L-ikel organizzat kif suppost fi tlugħ huwa waħda mill-aktar kundizzjonijiet importanti għal avveniment ta 'suċċess. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li tissolva l-problemi ta 'ppjanar tar-razzjon u x-xiri ta' prodotti għall-ivvjaġġar twil qabel il-bidu tagħha, u ċertament mhux fl-aħħar jum. U jekk f'ħinijiet ta 'jumejn jew saħansitra tnejn inti tista' tmur bil-sandwiches, ikel fil-laned u thermos, allura tour twil għandu jkun ippreparat bir-reqqa.
Regoli għal tmigħ xieraq fuq il-post
Ir-regoli bażiċi ta 'l-għalf razzjonali fuq il-post huma pjuttost sempliċi:
- L-ikel fuq il-vjaġġ għandu jkun sigur. Jidher li dan mhuwiex l-iktar punt importanti, imma għandek bżonn biss timmaġina kemm se tinħela l-mistrieħ attiv anke b'mezza żgħira. Allura, inti ma tistax tieħu ikel li jitħassar minħabba tlugħ. Dawn jinkludu prodotti tal-ħalib (minbarra ġobon u ħalib ikkondensat), zalzett u prodotti tal-ħelu (ħlief zalzett affumikat xott, ċikkulata, cookies), laħam nej.
- Id-dieta fit-tlugħ hija kkalkulata mill-ħtieġa ta '3000-4000 kaloriji kuljum, din hija kemm persuna tonfoq fil-mixja tas-soltu jew rota (għal tipi estremi ta' attivitajiet fil-beraħ, ir-razzjon huwa kkalkulat individwalment). Minbarra l- kaloriji li hemm fil-prodotti, għandu jittieħed kont tal-bilanċ tad-dieta: l-aħjar proporzjon ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati huwa madwar 1: 1: 4. Il-menu għandu jkun fih melħ, zokkor, te, frott u ħxejjex f'forma frisk jew imnixxef.
- Huwa dubjuż li l-iktar turist tal-pazjent se jistenna għal pranzu jew pranzu għal siegħa u nofs sa sagħtejn, u għalhekk il-menu għandu jkun ippjanat minn prodotti tal-ikel immedjati: ċereali varji, ċereali tal-kolazzjon b'ħalib, sopop li tinħall, ħxejjex mgħollija, għaġin.
Normalment l-ikla l-aktar voluminuża u b'ħafna kaloriji fit-tlugħ hija filgħaxija, għall-pranzu, it-turisti jistgħu jiġu offruti sopop nutrittivi fuq brodu, patata, laħam.
Organizzazzjoni ta 'xiri u trasport ta' prodotti
Il-catering fit-tlugħ, jiġifieri l-ippjanar tal-menu ta 'kuljum, il-kalkolu tal-kwantità meħtieġa, ix-xiri u l-imballaġġ tal-prodotti, ġeneralment ikun f'idejn il-mexxej tat-tim jew turist b'esperjenza.
L-iktar mod ottimali ta 'trasport waqt żidiet huwa kif ġej: l-ikel jitlesta skond il-menu, u r-riservi għal kull ikla huma ppakkjati separatament u jitqassmu b'mod uniformi fost it-turisti.