Il-kantina tintuża biex tinħażen ħxejjex, frott, priservi u prodotti oħra. U għas-sigurtà aħjar tagħhom, it-temperatura fil-kantina għandha tkun fil-livell ottimali matul is-sena kollha. X'inhi din it-temperatura, kif tista 'tinkiseb u għad-detriment ta' dak li ssostni - nitgħallmu dwar dan kollu mill-artiklu tagħna.
It-temperatura ottimali fil-kantina
Irrispettivament mill-kundizzjonijiet klimatiċi tar-reġjun ta 'residenza, l-aħjar temperatura ta' l-arja fil-kantina hija + 2-4 ° C, u għandha tibqa 'kostanti s-sena kollha. Varjazzjonijiet ħfief biss huma permessi: it-temperatura fil-kantina fis-sajf m'għandhiex tkun ogħla minn + 5-7 ° C.
Imma mhux biżżejjed li tkun taf liema temperatura għandha tkun fil-kantina, jeħtieġ ukoll li tkun tista 'żżommha fil-livell xieraq. Għandu jingħad li r-reġim tat-temperatura jiddependi minn ħafna fatturi: il-konduttività termali tal-ħamrija, il-bilanċ tat-temperatura u l-umdità, il-preżenza jew in-nuqqas ta 'strumenti għall-kontroll tal-mikroklima.
Sabiex it-temperatura fil-kantina għall-ħżin tal-ħaxix tinżamm dejjem fil-livell it-tajjeb, jeħtieġ li tivvaluta sew il-kundizzjonijiet u inizjalment tieħu l-miżuri kollha meħtieġa għall-arranġament xieraq tal-kantina.
Bini tal-kantina dritt
Peress li l-mikroklima fil-kantina tiddependi direttament fuq il-parametri ambjentali, għandek tqis dan meta tistabbilixxi din il-kamra.
Huwa magħruf li ħamrija densa bħal tafal titmexxa tajjeb, minħabba li l-arja f'kamra mħaffra bit-tafal tista 'tissaħħaħ b'mod eċċessiv fis-sajf u tiffriża fix-xitwa. Biex tevita dan, għandek bżonn tuża materjali effettivi ta 'insulazzjoni termali għall-arranġament tal-kantina.
Jekk il-ħamrija hija ramlija jew sub-ramlija, biex iżżomm l-aħjar temperatura fil-kantina, xejn x'jagħmel - se tkompli tkun ippreservata perfettament matul is-sena grazzi għall-konduttività termali fqira ta 'ħamrija bħal din.
Fir-rigward tal-bilanċ tat-temperatura u l-umdità, għal forniment normali ta 'arja friska matul l-4 staġuni, fil-kantina, flimkien mal-ventilazzjoni naturali, ventilazzjoni forzata għandha tkun preżenti. Dan jiffrankalek minn ħafna problemi assoċjati mal-punt tal-nida u l -umdità eċċessiva .
Huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni lil apparati moderni li jistgħu jipprovdu sistema tajba ta 'temperatura u umdità matul is-sena f'kull kamra, inkluż kantina.
Sistemi mikroklimatiċi moderni (kundizzjonaturi tal-arja qawwija, sistemi maqsuma , thermosyphons) huma rilevanti jekk għandek kantina kbira. Jafu liema temperatura fil-kantina għandha tkun fix-xitwa u fis-sajf, issettja dawn il-valuri fuq apparati li faċilment jaġġustaw it-temperatura u indikaturi oħra.