Nisa tad-dar b'esperjenza jafu li m'hemm xejn aktar ekonomiku milli x-xiri bl-ingrossa ta 'dispożizzjonijiet. Iżda dan iqajjem mistoqsija naturali - fejn u kif iżżomm il-prodotti mixtrija għall-użu fil-ġejjieni? Naturalment, tista 'tixtri friżer addizzjonali, jew tgħammar pantry speċjali, iżda anke hemm provvisti gradwalment se jitilfu l-freskez billi jikkuntattjaw l-arja, il-fwar tal-ilma u fatturi oħra li jeqirdu l-istruttura tagħhom. Għalhekk, it-tfaddil jista 'jkun xejn ekonomiku, u kull wieħed mixtri għall-użu fil-ġejjieni jispiċċa sempliċiment. Wieħed mill-modi ta 'ħżin fit-tul ta' prodotti huwa li dawn jinżammu f'boroż speċjali bil-vakwu. Kif inhu magħruf, il-mezz bla arja huwa barriera affidabbli kontra l-azzjoni ossidattiva ta 'l-ossiġenu u r-riproduzzjoni ta' batterji putrefattivi. Il-pekuljaretajiet tal-għażla tal-pakketti għall-ippakkjar bil-vakwu tal-prodotti se jiġu diskussi fl-artiklu tagħna.
Tipi ta 'boroż tal-vakwu għall-ħażna ta' l-ikel
Meta wieħed jitkellem dwar il-boroż tal-vacuum tal-ikel, wieħed għandu jiddistingwi bejn l-ippakkjar li jintrema u li jerġa 'jintuża.
Basktijiet ta 'vakum li jintremew għall-ħażna ta' l-ikel
Għall-ħżin ta 'prodotti f'imħażen u ħwienet, jintużaw basktijiet tal-vakwu li jintremew ta' ħxuna differenti, li fihom jiġu ppakkjati qatgħat tal-laħam u tal-ħut, diversi zalzett, ġobnijiet u prodotti affumikati. L-użu ta 'dawn il-pakketti huwa possibbli biss taħt kundizzjoni tal-akkwist tal-apparat speċjali - il-pakkjatur tal-vakwu (vakwu), li jiġbed l-arja mill-borża u ssiġilla b'mod affidabbli l-ħjata. Minbarra l-industrija, hemm ukoll dawk li jippakkjaw il-vakwu tad-dar, li jvarjaw minnhom f'qisien u prestazzjoni iżgħar, u huma wkoll ferm irħas. Il-proċess ta 'użu ta' dan il-ġeneratur tal-vakwu f'termini ġenerali jidher bħal dan: mir-roll, parti mill-pakkett tad-daqs meħtieġ hija separata, issiġillata fuq naħa waħda f'vakwu, u mbagħad il-prodotti f'munzelli u ssiġillati fuq in-naħa l-oħra.
Boroż tal-vakwu li jistgħu jerġgħu jintużaw għal ħażna ta 'ikel
Jekk il-basktijiet tal-vakwu li jintremew ma jkunux riċiklabbli u wara l-ftuħ jintbagħtu fil-bokkaport, basktijiet tal-vakwu li jistgħu jerġgħu jintużaw b'valv jistgħu jintużaw biex jaħżnu prodotti sa 50 darba wara xulxin. L-arja minn pakketti bħal dawn hija ppumpjata bl-użu ta 'pompa speċjali. Dawn il-boroż tal-vakwu huma konvenjenti ħafna biex jintużaw għall-iffriżar u l-ħażna tal-ikel fil-friġġ, kif ukoll għall-ħami. Barra minn hekk, l-użu ta 'boroż tal-vakwu li jistgħu jerġgħu jintużaw fil-kċina jista' jnaqqas b'mod sinifikanti l-ħin tat-tisjir. Pereżempju, jekk tpoġġi laħam u immarinat f'pakkett bħal dan, il-proċess ta 'l-irqad jitnaqqas bosta drabi u f'10-20 minuta tista' tibda laħam tat-tisjir. Dan huwa konvenjenti ħafna f'każ ta 'wasla mistennija tal-mistednin.
X'għandek tiftakar meta tuża boroż tal-vakwu għall-ħażna ta 'l-ikel?
Naturalment, il-prospett ta 'estensjoni sinifikanti tal-ħajja tal-prodotti jidher pjuttost qawwi. Iżda għandu jiġi mfakkar li l-ippakkjar bil-vakwu, għalkemm jippermettilek taħżen provvisti ta '2-3 darbiet itwal, ma tistax tipproteġihom kompletament mill-għerja. Għalhekk, ma jgħoddux fuq ħajja indefinita twila.
- L-iktar effettiva hija s-siġillar ta 'porzjonijiet individwali ta' prodotti. Pereżempju, huwa aħjar li l-ħut jew il-laħam jinqasmu f'porzjonijiet, u t-tursien u l-ġobon għandhom jiġu evakwati f'porzjonijiet żgħar.
- Il-prodotti f'boroż tal-vakwu jistgħu jiġu stabbiliti biss idejn maħsula bir-reqqa, jew saħansitra aħjar biex jintużaw għal dan il-għan ingwanti sterili li jintremew. L-osservanza ta 'dawn ir-regoli se tgħin biex tnaqqas b'mod sinifikanti r-riskju ta' żvilupp fi mħażen vaċċinati ta 'patoġeni ta' botuliżmu u mard ieħor li jmut.