Tali xarba bħala nbid , tgawdi popolarità inkredibbli, għalhekk m'hemm xejn sorprendenti fil-fatt li ħafna jagħmluha għall-bżonnijiet tagħhom stess. Is-saħħa tax-xarba tolqot varjetà ta 'fatturi - id-densità, l-ammont ta' zokkor u oħrajn. Imma biex issir taf il-kontenut speċifiku ta 'l-alkoħol fih, jintuża l-inbid kapillari.
X'inhu bħal?
L-inbid tal-mejda kapillari 0-25% jippermettilek tkejjel il-konċentrazzjoni ta 'alkoħol f'inbejjed niexfa. L-iktar kejl preċiż li tagħti meta taħdem b'xorb abjad, li s-saħħa tiegħu tvarja minn 8 għal 13%. Jekk il-kejl minn dan il-mezz isir b'inbid qawwi jew ħelu, allura l-iżball se jkun 1-4% u d-dipendenza fuq il-volum taz-zokkor. Biex tikseb indikaturi aktar preċiżi huwa rrakkomandat li d-dilwizzjoni tax-xarba bl-ilma tkun ugwali fi proporzjonijiet ugwali, u wara l-kejl, immultiplika r-riżultat b'2.
Il-produttur ta 'l-inbid kapillari prodott fl-Italja għandu d-dehra ta' bozza tal-ħġieġ, li tarf wieħed huwa dejqa u jispiċċa b'toqob żgħir, u l-ieħor jidher bħal lembut li fih jitferra 'xarba. Tul it-tarf dejjaq kollu, hemm diviżjonijiet imkejla, li jservu biex jiddeterminaw is-saħħa ta 'l-inbid.
Kif tuża maker tal-inbid kapillari?
Istruzzjonijiet għall-użu ta 'inbid kapillari:
- Imla l-lembut b'xorb madwar nofs.
- Stenna sakemm tevita l-kapillari u tibda tixxejja mit-toqba opposta.
- Wara stennija ta 'ftit qatriet, dawwar l-apparat u poġġiha fuq wiċċ ċatt u lixx bil-lembut' l isfel.
- Fl-istess ħin, tromba żgħira hija ffurmata taħt l-appliance mill-parti tal-inbid, iżda dan huwa normali u m'għandux jikkawża tħassib.
- Il-bqija tax-xarba u se tiddetermina s-saħħa tagħha. Il-qari fuq l-istrument, bil-maqlub li jwaqqaf il-meniskus aktar baxx tal-likwidu, għandu jittieħed f'kunsiderazzjoni meta jiġu stabbiliti gradi alkoħoliċi.
L-apparat kapillari mhuwiex l-uniku mezz li jippermettilek tiddetermina s-saħħa ta 'l-inbid. Mezz bħal hydrometer jiddetermina l-ammont ta 'alkoħol bid-densità tax-xarba. Hemm ukoll metodu rifrattometriku li jippermettilek tiddetermina l-ammont ta 'zokkor fix-xarba, u biss wara li tgħodd is-saħħa ta' l-inbid. Dan kollu jagħmilha possibbli li jiġi kkontrollat il-proċess tal-manifattura fl-istadji kollha tiegħu u, jekk mixtieq jew meħtieġ, biex isiru bidliet fih. Għalhekk, nistgħu nikkonkludu li dawn l-apparati kollha huma indispensabbli kemm għall-inbid professjonali kif ukoll għall-dilettanti.