Kulħadd jaf il- proprjetajiet utli tal-fażola , iżda l-iswed jvarja fil-parametri kimiċi tiegħu, minħabba li jixbaħ ħafna lill-ġisem tal-bniedem bil-vitamini, il-mikroelementi u l-proteini kollha meħtieġa. Mill-mod, huwa f'dan it-tip ta 'fażola li l-kompożizzjoni hija viċina ħafna għall-proteina ta' l-annimali.
Jekk tiekol il-frott tal-fażola sewda, kun żgur li s-sensazzjoni tal-ġuħ ma toqgħodx dalwaqt. Barra minn hekk, dawn il-legumi jġibu n-normal il-livell tal-kolesterol, u jnaqqsu r-riskju ta 'mard kardjovaskulari. Jieklu beans iswed b'mod regolari, u r-riskju li tiżviluppa l-kanċer tal-musrana int se jitnaqqas għal minimu.
Fażola sewda huma sempliċiment indispensabbli għad-diġestjoni - huma assorbiti bil-mod, fil-proċess jinnormalizzaw il-bilanċ kimiku fl-istonku u l-intestini, jirrestawraw il-mikroorganiżmi. Il-fibra tal-fażola tal-ħaxix tipproteġi lilna mid-dijabete tat-tip 2.
Varjetajiet ta 'fażola sewda
Hemm diversi varjetajiet ta 'fażola sewda, iżda ħafna drabi hemm żewġ:
- "Kliewi" - għandu kulur iswed ħarir, togħma tal-ħobż u togħma ħelwa bi ftit morra. Ideali għall-insalati u l-istivar. Huwa mgħolli għal sagħtejn taħt il-kondizzjoni ta 'tixrib preliminari;
- "Preto" huwa fażola sewda b'ħonq abjad. Ġewwa hija krema kkulurita. Għandu togħma ħamra ħafifa u togħma ħelwa bi ftit morra. Ħafna drabi jintuża fil-kċina ta 'l-Amerika Ċentrali u t'Isfel. Pjatt minn dan il-fażola, imsejjaħ feijuada, huwa kullimkien fil-Brażil. Fażola mkessħa 90 minuta bil-pre-soaking.
Dixxijiet minn fażola sewda
Fl-Amerika Latina, ħafna platti huma ppreparati minn dawn il-fażola. L-użi kulinari jinkludu snacks, korsijiet ta 'l-ewwel u t-tieni, platti sekondarji u anke deżerti.
Bħala snack, il-fażola sewda tiżdied ma 'ħafna insalati, peress li tgħaqqad tajjeb ħafna mal-ħxejjex. Barra minn hekk, tipproduċi pate ħafna Delicious.
Fl-ewwel dixxijiet, il-fażola sewda tinsab f'beaves tal-kċejjen tal-Gwatemala. Anke fil-Borsch, viċin us, il-fażoli se jkollhom rwol
It-tieni dixxijiet u platti sekondarji bil-fażola huma varjetà bħal din li għandek bżonn artikolu separat dwar dan is-suġġett. Għal vegetarians, dan l-ingredjent huwa sempliċement indispensabbli. Il-fażola hi stewed, mgħollija, moqlija, flimkien ma 'laħam, ħxejjex, frott tal-baħar. Biex ma nsemmux il-parteċipazzjoni tal-fażola fil-stews tal-ħxejjex u l-ħanżir dgħif.
Il-fażoli jseħħu wkoll f'deżerti. Pereżempju, jista 'jintuża bħala ingredjent għall-pancakes u l-fritters, il-mili tat-torta. Fuq il-gżira ta 'Kuba, il-fażola tiżdied ma' l-insalati tal-frott, u fil-Gwatemala huma saħansitra koperti biċ-ċikkulata.