Is-souffle tal-ħut huwa offerta tal-ħalib u l-prodott tad-dieta. Jista 'jintuża kemm fin-nutrizzjoni medika kif ukoll fin-nutrizzjoni tat-tfal. Bħala dixx sekondarju, patata mqaxxra u insalata ta 'ħxejjex friski huma perfetti. Ejja nsibu r-riċetti għat-tħejjija ta 'souffle tal-ħut.
Süffle tal-ħut fil-forn
Ingredjenti:
- Filetti tal-ħut - 300 g;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - niskata;
- krema - 100 ml;
- semolina - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġobon krema - għall-togħma.
Preparazzjoni
Biex issajjar is-souffle tal-ħut, il-filet jitqaxxar, jinħasel u jinqata 'f'biċċiet żgħar. Itħanhom f'taħlita għal stat omoġenju. Issa ħu bajda tat-tiġieġ u poġġiha tajjeb ma 'taħlita, żid krema, melħ u smid. Kollha taħlita b'attenzjoni. Fi skutella b'taħlita tal-bajd krema, inxerrdu l-flett tal-ħut imfarrak u għaqqad bil-kuċċarina. Mgħarfa kejkijiet ftit fuq trej tal-ħami u bake f'temperatura ta '160 grad sa kannella ċar. Imbagħad ħu l-soufflé, berred u naħleb il-quċċata bil-ġobon tal-krema.
Is-soufflé tal-ħut f'kaldarun doppju
Ingredjenti:
- perċa tal-pike - 500 g;
- butir - 100 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħalib - 120 ml;
- melħ - niskata;
- ilma - 50 ml.
Preparazzjoni
Mod ieħor sempliċi kif issajjar souffle tal-ħut. Aħna nodfa ħut mill-ġilda u mill-għadam. Fille tinħasel bir-reqqa taħt ilma kiesaħ u bil-mod tinqasam f'żewġ partijiet. Nofs il-fletti tal-ħut jitqiegħdu f'tazza u mimlija bl-ilma. Saħħan il-perċa tal-lude fuq sħana baxxa sakemm issajjar. Wara dan, poġġi l-ħut fuq pjanċa u kessaħha. Issa aħna nbiddlu permezz tal-grinder tal-laħam mgħollija u flettijiet mhux ipproċessati ta 'lqugħ perċa. Ferra l-ħalib fil-barmil u ħalliha tgħalli. Ħallat id-dqiq bl-ilma kiesaħ sakemm ma tagħmilx tajjeb u żid bil-mod mal-ħalib sħun. Aħna ġġib kollox biex jagħli, waqt li tħawwad b'mod kostanti, u mbagħad itfi n-nar.
Zalza lest hija mkessħa u mħallta bil-laħam ikkapuljat tal-ħut. Issepara l-isfra mill-proteini u żidhom mal-piż tal-ħut flimkien mal-butir imdewweb. Il-kontenitur bl-abjad tal-bajd jingħalaq b'għatu u jitqiegħed fil-friġġ. Imbagħad aqwahom bir-reqqa sakemm jidher fowm ħoxnin u żid mal-massa għas-souffle, bil-mod tħawwad kollox minn fuq għal isfel. Solim u bżar għat-togħma. Il-forma tal-steamer hija llubrikata biż-żejt u npoġġux l-għaġina tal-ħut fiha. Qegħdin insajjru s-souffle tal-ħut għal koppja għal 30 minuta. Platt irfinut ftit frisk u mqiegħed tal-formola fuq pjanċa. Aħna ferra 'fuq is-souffle bil-butir imdewweb u servih għat-tabella.
Is-souffle tal-ħut fil-multivark
Ingredjenti:
- flett tal-ħut - 600 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- bozza - 2 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- ħobż - biċċa 1;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħalib;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-flett tal-ħut jiġi pproċessat u maħsul sewwa. Aħna ċara l-basla mill-qoxra, u l-ħobż abjad imxarrab bil-ħalib. Fl-iskutella tal-blender nwaqqfu l-flett, il-basla, il-ħobż, il-krema qarsa, il-bajd, żid id-dqiq, il- mayonnaise homemade , il-melħ u l-bżar. Aqta 'kollox għal 5 minuti għal konsistenza omoġenja. Aħna llubrikajna t-tazza taż-żejt multivark, agħti l-massa ppreparata tal-ħut u stabbilixxiet il-programm "Bake" għal 1.5 sigħat. Wara li jgħaddi ż-żmien, ibdel "Preheat" u sajjar ieħor ta '15-il minuta.
Süfflé tal-ħut bil-krema
Ingredjenti:
- merluzz - 500 g;
- melħ - niskata;
- bajd - 3 biċċiet;
- romarin - fergħa waħda;
- arugula - 50 g;
- krema - 100 ml.
Preparazzjoni
Tresku flimkien ma 'klin fi ilma kiesaħ, ħawwad, wara li l-ilma jiġi mbattal. Biċċiet ta 'ħut jiġu trasferiti għall-iskutella tal-blender u mgħaffġa għall-omoġeneità. Imsaħ il-bit-tarjola bil-melħ ma 'ragħwa ħoxna. Ħallat is-sliel bil-krema u żid mal-ħut. Rukkolu itħan u qabbad mal-merluzz. Issa għall-ħut bir-reqqa niżżel l-abjad bit-tarjola u ħallat. Formoli għall-ħami tal-grass bil-butir, iddeskrivi l-massa tal-ħut u ħalliha f'temperatura ta '200 grad 20 minuta.