L-aktar riċetti interessanti għat-tisjir tal-karawett se niddiskutu fil-materjal li ġej.
Ir-riċetta biex isiru chanterelles fil-krema qarsa
Il-faqqiegħ u z-zlazi krema huma l-kombinazzjoni perfetta, hu għalhekk li ddeċidejna li nibdew lista ta 'riċetti mill-platt klassiku - chanterelles fil-krema qarsa. Tista 'sservi faqqiegħ lest bi kwalunkwe platti tal-ħxejjex tal-ġenb, għaġin jew bake fil-manjiera ta' Ġulja.
Ingredjenti:
- butir - 55 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- Inbid abjad xott - 65 ml;
- basla - 115 g;
- tewm - 3 snien;
- krema qarsa - 115 g;
- niskata noċemuskata;
- chanterelle - 490 g;
- niskata ta 'oregano imnixxef.
Preparazzjoni
Saħħan it-taħlita taż-żejt fil-qali. Meta ż-żejt jissaħħan, żid miegħu nofs anelli ta 'basal, staġun kollox u ħallih fuq nar għal 4-5 minuti. Poġġi l-imsiemer tat-tiġieġ imnixxef fuq il-basal mixwi, u wara pour nofs minuta fl-inbid u ħallih jevapora b'madwar 2/3. Qaxxar il-chanterelles b'saqaf niexef u naqsam f'nofs jew tliet xhur. Żid il-faqqiegħ fil-qali għall-basal, l-istaġun bil-ħwawar, in-noċemuskata u l-melħ. Agħti l-faqqiegħ kannella, u l-likwidu żejjed minn taħthom - jevapora. Wara dan, ħallat il-kontenuti tal-qali bil-krema qarsa, stenna minuta oħra u neħħi l-kampjun.
Riċetta simili biex tagħmel chanterelles tkun għażla ideali għat-tieni, jekk inti żżid faqqiegħ għal għaġin frisk, ħallat ma 'ross u ċereali oħra, jew imqiegħed patata moqlija jew mgħollija .
Ir-riċetta għat-tisjir chanterelles moqli bil-patata
Klassiku ieħor huwa l-kombinazzjoni ta ' patata moqlija u faqqiegħ. Matul ix-xiwi, biċċiet ta 'patata huma mxarrba b'aroma rikka ta' faqqiegħ tal-foresta, bħala riżultat, f'10-15-il minuta biss ikollok platt sekondarju sempliċi u delikat għal kwalunkwe platti tal-laħam u insalati.
Ingredjenti:
- patata - 730 g;
- basla - 115 g;
- tewm - 2 snien;
- chanterelle - 340 g;
- żejt veġetali - 35 ml.
Preparazzjoni
Ipprepara rqad ta 'chanterelles imqattgħin u basal. Meta l-faqqiegħ jixgħel bil-qoxra, poġġi t-tewm magħhom u mbagħad ibgħat it-tuberi tal-patata maqtugħa f'kubi żgħar. Għatti l-platti bil-patata b'għatu u ħalli kollox fis-sħana medja għal 8-10 minuti sakemm il-biċċiet jittaffew. Imbagħad neħħi l-għata, saħħan in-nar u ħalli kollox biex titrabba għal 5-7 minuti oħra, sakemm il-qoxra tkun iffurmata.
Taħt din ir-riċetta, chanterelles iffriżati jew faqqiegħ imnixxef jistgħu jintużaw ukoll. L-aħħar qabel it-tisjir huwa mxarrba sewwa f'ilma jaħraq, u l-faqqiegħ iffriżat biss jinħall u mnixxef sewwa.
Chanterelles, immellħa għax-xitwa - riċetta għat-tisjir fid-dar
Koppja b'riċetta għall-ġulġlien tal-faqqiegħ chanterelle għax-xitwa, ir-riċetta għal chanterelles imnaddfin hija l-mexxejja fost il-billetti tal-faqqiegħ kollha. Ir-raġuni għal dan hija ovvja, minbarra l-fatt li tikseb snack kiesaħ delikatament fit-togħma, iżda sempliċi, tħassar ukoll l-abbundanza tal-uċuħ tal-faqqiegħ, li għandhom jittieklu fl-iqsar żmien possibbli.
Ingredjenti:
- chanterelles - 540 g;
- ħall - 440 ml;
- ilma 115 ml;
- zokkor - 75 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- friegħi tas-sagħtar - 2 biċċa;
- Piżelli tal-bżar - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jagħli malajr f'ilma jagħli, imbagħad ittrasferixxi għal qurriegħa xotta, staġun bi ftit niskata melħ u ħalli l-umdità żejda tevapora. Ferra l-kontenuti tal-qali bil-ħall, ilma, zokkor, żid ħwawar. Ħu l-faqqiegħ ta '5 minuti fi l-immarinar, ittrasferixxi għal vażetti sterili, għalli l-immarinar u ferra' fuq il-faqqiegħ, imbagħad ittella 'l-vażetti.