Ħafna nies jaħsbu li l-majjal huwa ta 'ħsara, imma jekk tagħżel il-parti l-tajba tal-karkassa u l-mod li bih tkun imsajjar, il-pranzu tal-majjal jista' jkun utli wkoll. Bħala prova ta 'dan, aħna nagħtu ftit riċetti sempliċi ta' majjal b'ħxejjex fil-forn, imsajjar b'diversi modi.
Majjal moħmi bil-ħxejjex fil-forn - riċetta
Il-flettijiet tal-pinna tal-majjal huma kompletament nieqsa mix-xaħam, u għalhekk, meta niġu għal pranzu utli, l-ewwel karkassa sħiħa tagħżlu. Minbarra ħxejjex staġjonali frisk varjati.
Ingredjenti:
- soppa tal-majjal - 540 g;
- sagħtar, ore - 1 fergħa;
- Inbid abjad ħelu - 95 ml;
- Komin tal-qiegħ - 2 kuċċarini;
- bżar ħelu - 3 biċċiet;
- champignons - 320 g;
- asparagu - 8 imżiewed;
- butir - 35 g.
Preparazzjoni
Qabel il-preparazzjoni tal-laħam poġġi l-inbid, il-melħ u tikkomplementa b'ħxejjex aromatiċi. Ħalli biċċa għal nofs siegħa, u mbagħad poġġiha fuq folja tal-ħami oiled. Ħxejjex u faqqiegħ maqtugħin f'biċċiet ugwali, imma arbitrarji, poġġi fuq folja tal-ħami flimkien mal-flett, staġun, poġġi ż-żejt li fadal fuq nett u ħalliha kollha moħmija fi 180 grad għal 40 minuta.
Majjal bil-patata u ħxejjex fil-kmiem fil-forn
Ingredjenti:
- Chops tal-majjal (fuq l-għadam) - 2 pcs .;
- patata - 420 g;
- Brussels sprouts - 420 g;
- bżar ħelu - 170 g;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- Komin tal-qiegħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Staġun il-majjal bil-melħ u l-kemmun mitħun. Il-bżar u l-patata jaqsmu flieli, u qatgħu l-kaboċċa fin-nofs. Sprinkle kollox biż-żejt, imbexxex bil-melħ u qiegħed madwar il-laħam fil-kmiem. Waħħal it-truf tal-kmiem u ibgħat dak kollu biex bake għal 20-25 minuti fi 200 grad.
Stew tal-majjal bil-ħxejjex f'pot fil-forn
Ingredjenti:
- zalzett tal - majjal naturali - 480 g;
- basal - 95 g;
- zokk tal-karfus;
- bżar ħelu - 135 g;
- patata - 310 g;
- tewm - 3 snien;
- tadam - 320 g;
- brodu tat-tiġieġ - 430 ml;
- karrotti - 115 g;
- kaboċċi - 290 g.
Preparazzjoni
Aqta 'l-patata, bżar ħelu, zucchini u tadam fi kubi ta' daqs ugwali. Basal, karfus u karrotti. Ħallat il-ħaxix flimkien, staġun u żid pejst tat-tewm maħkuk. Naqqas iż-zalzett ma 'ċrieki u ħallathom bl-assortiment tal-ħxejjex, iddistribwitihom f'boroż, jew ipoġġuhom fi skutella waħda. Imla kollox bil-brodu u ħalliha ttektek f'temperatura ta '180 grad 35-40 minuta.
Iservu l-istuffat immedjatament. Jekk mixtieq, iz-zalzett jista 'jiġi sostitwit b'biċċiet sħaħ ta' laħam b'ammont żgħir ta 'xaħam.