Frankfurters huma wieħed mill-platti l-aktar popolari u popolari f'pajjiżna, u reċentement ħafna nisa tad-dar jippreferu li jissajru fid-dar, u ma jixtrux f'ħanut. It-tisjir ta 'zalzett mid-dar mhuwiex wisq ħin, imma fl-istess ħin ikollok prodott ta' kwalità ogħla, u għażla ferm aktar faċli minn maħżen.
Zalzett homemade
Il-vantaġġ ewlieni li tagħmel iz-zalzett fid-dar huwa li inti tista 'tagħżel it-tip ta' laħam li minnu ser issajjar u, naturalment, in-naturalezza tal-ingredjenti.
Ingredjenti:
- laħam - 1 kg;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 50 ml;
- butir - 100 g;
- melħ, noċemuskata, bżar;
- ilma mgħolli;
- intestini tal-ħaruf.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-bżieżel tad-dar tiegħek, għandek tagħżel laħma grassa tajba u ħalltuha. Imbagħad żid il-bajd, il-butir imqatta ', il-ħalib u l-ħwawar mal-laħam. Ħallat sew l-ingredjenti kollha, billi żżid l-ilma mal-mili. Għandek tikseb imxarrab, allura l-zalzett se jkun mmerraq. Irfinar ikkapuljat jintbagħat lill-friġġ bil-lejl.
Qabdiet aħsel, u jimlewhom bil-mili ippreparat, sempliċement jagħmlu ċert li l-qoxra ma tinkludix wisq mimli, inkella tista 'xquq. Irbit it-truf tal-musrana b'ħjut fuq għoqda. Imbagħad agħmel ħafna mġiegħel fiz-zalzett, u fwawar f'temperatura ta '70-90 gradi 50 minuta, imma ftakar li l-ilma m'għandux jagħli, allura inti se tikseb prodott semi- Taz-zalzett bħal dan jista 'jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn 5 ijiem u jinqeda fuq il-mejda qabel ma tinqata' qoxra tad-deheb jew tisjir.
Riċetta ta 'zalzett fid-dar
Il-partikolarità tar-riċetta li ġejja għal zalzett homemade hija li huma ppreparati mill-ikkapuljat tad-dundjan u, minħabba dan, huma delikati ħafna. Barra minn hekk, int se titgħallem kif tagħmel zalzett homemade mingħajr ma tuża l-intestini.
Ingredjenti:
- dundjan ikkapuljat (jew flett) - 600 g;
- ħalib - 100 ml;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar, turmeriku, paprika, ħxejjex imnixxfa - għat-togħma.
Preparazzjoni
Jekk xtrajt flett, imbagħad għaddiha mill-grinder tal-laħam. Imbagħad żid il-ħalib, il-ħwawar u l-bajd mal-mili lest. Ħawwad kollox. Issa ħu l-film ta 'l-ikel, poġġi biċċa laħam ikkapuljat fuqha u poġġiha fil-zalzett, torbot it-truf tal-film. Saħħan l-ilma, tpoġġi t-zalzett fih u sajjar għal 7 minuti. Zalzetti rfinuti ftit kessaħ, u jservu fuq il-mejda.