Manty huwa dixx tradizzjonali popolari tal-kċina Asjatika, imħabba mid-dinja kollha. Ippreparahom f'panka żgħira speċjali, li tissejjaħ mantovarka. Kull wieħed mill-inqas mill-inqas, imma jien tgawdi dan il-platt Delicious, rikki u mmerraq. Illum irridu naqsmu magħkom xi riċetti oriġinali biex nagħmlu manti mal-patata.
Manty bil-faqqiegħ u l-patata
Ingredjenti:
- dqiq - 4 oġġetti;
- patata - 3 biċċa;
- melħ - 1 kuċċarina;
- champignons - 300 g;
- ilma - oġġett 1;
- bozza - 1 pc.
Preparazzjoni
Id-dqiq jiġi ffiltrat, ferraħ fl-ilma, poġġi l-melħ u għaqqad għaġina omoġenja. Imbagħad nagħtuh xi mistrieħ. U minn dan iż-żmien aħna npoġġux fuq in-nar il-parti t'isfel tal-mantovarki mimlija bl-ilma. Sussegwentement, irridu ngħaddu għall-preparazzjoni tal-mili: il-patata titnaddaf, tinqata 'f'kubi żgħar. Il-basal u l-faqqiegħ huma pproċessati u mqatta 'b'mod fin. L-ingredjenti kollha huma mħallta, imferrgħin u mħallta.
Issa aqla 'l-għaġina f'saff kbir, qatgħatha fi kwadri, stabbilixxiet fuq kull mili u qabbad it-tarf ta' fuq tat-tarf. Aħna nużaw saucepan taż-żejt tal-ħxejjex, aħna nfirxu l-mantell u saħħilhom għal 30 minuta sakemm tkun lesta. Aħna iservu dixx bil-krema qarsa jew xi zalza oħra.
Manty bil-qara u l-patata
Ingredjenti:
- qara ħamra - 300 g;
- bozza - 3 biċċiet;
- patata - 3 biċċa;
- ħwawar;
- dqiq - 2 oġġetti;
- ilma - oġġett 1;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Allura, il-qara 'hija mqaxxra u maqtugħa f'kubi żgħar. Il-basal u l-patata huma mnaddfa u mqatta '. Ħallat il-ħxejjex ippreparati fi skutella profonda, żżid il-melħ u ċ-ċirasa . Nħalltu kollox sewwa, ferra 'ż-żejt veġetali u ħalli l-mili sabiex tkun imxarrba kif suppost fil-ħwawar.
Issa ejjew it-test. Biex tagħmel dan, ferra d-dqiq fil-pan, għamel toqba fuq il-quċċata u gradwalment ferra l-ilma bil-melħ kiesaħ. Wara li tħallat għaġina omoġenja, neħħiha fuq il-mejda u kompli l-għaġna għal 20 minuta. Ferra 'l-ilma fil-qiegħ tal-mantovarki u poġġi l-saucepan fuq il-fuklar. Imbagħad waqqa 'l-għaġina f'biċċiet, jiffurmaw il-croissants u rranġahom irqiq. Fiċ-ċentru ta 'kull wieħed jiddeskrivi l-mili, aħna nifformaw mantas, aħna ngħaddulhom f'żejt veġetali, jitferra' saucer. Wara dan, ċċaqlaqhom lejn iċ-ċirki tal-mantovarki u sajjar b'għatu magħluq sewwa għal 30-35 minuta.
Ready lenten manty bil-patata imqassma bir-reqqa fi dixx kbir, rigħi ħafna bil-butir jew bil-grass krema qarsa.
Manty bi tiġieġ u patata
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 800 g;
- ċanga - 300 g;
- bozza - 4 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 6 biċċa;
- dumpling dumpling;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tagħmel manti mal-patata, imla l-ewwel. Għal dan, il-fletti tal-laħam u tat-tiġieġ jiġu pproċessati, maħsula, imnixxfa u maqtugħin f'biċċiet. Il-karrotti, il-patata u l-basal huma mnaddfa u mwarrba sa wara. Imbagħad il-laħam, il-fletti u l-karrotti huma mibrumin permezz ta 'grinder tal-laħam li juża grilja kbira. Aqta 'l-basla u l-patata fi kubi żgħar. L-ingredjenti kollha jitferraw fil-laħam, il-melħ u mxerrda fuq it-togħma tal-bżar.
Ħallat il-laħam kapuljat omoġenju u neħħih għal 30 minuta fil-friġġ. Għaġin ippreparat tal-għaġina huwa rrumblat, maqtugħ f'biċċiet u minfuħa fid-dqiq minn żewġ naħat. Imbagħad immexxi fis-saffi tondi u poġġi ftit mili fin-nofs.
Sussegwentement, aħna nipproċedu għall-formazzjoni ta 'mantelli. Biex tagħmel dan, aħna l-ewwel qasmu nofs l-għaġina u mbagħad it-truf. B'dan il-mod aħna nħarsu l-mantas kollha, iċċaqlaqhom għall-mantovarquin u poġġihom fuq nar medju għal 25 minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, poġġih fil-pjanċa, ħallih b'mod abbundanti bil-krema qarsa u nservuha fit-tabella.