Trid tagħmel kejk "Tenderness"? Ir-riċetti b'din l-isem fuq l-Internet huma ħafna, kollha radikalment differenti. Madankollu, huwa loġikament ċar minn isem li dan il-prodott tal-ħelu għandu jkun magħmul minn ingredjenti ħfief, mhux delikati, per eżempju, gallettini ta 'l-arja , mhux krema zokkra u mhux wisq grassa, frott, forsi frott ġelatina. Minn dan ser nipproċedu.
Kejk "Għeżież tal-frott" - riċetta
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- dqiq tal-qamħ ta 'grad għoli - 100 g,
- zokkor (trab aħjar) - 150 g;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref;
- rum jew chef brandy - 2 kuċċarini;
- vanilla - pinch 1;
- kiwi, banana;
- ċirasa, iffriżata jew fil-laned fil-meraq tagħha stess.
Għall-krema:
- jogurt ħelu mingħajr zokkor - 400 ml;
- trab tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor trab;
- ċikkulata lesta lesta - 1 maduma żgħira
- ġelatina 15 g.
Preparazzjoni
Għall-krema, aħna nipproduċu ġelatina skutella separata f'ilma mgħolli ftit sħun, ħallieh jintefħu.
Issa gallettini . L-isfar tal-bajd huma separati minn proteini u mitħunin biz-zokkor. Ħallat l-abjad separatament ma 'miksers sakemm ir-ragħwa tkun stabbli. Aħna ngħaqqdu kemm fi skutella u gradwalment żid id-dqiq imfesdaq, il-lamtu, ir-rum u l-vanilla. Il-Mixer iħallat l-għaġina, poġġiha f'forma, imħallta bil-butir. Aħna bake kejk tal-gallettini fil-forn għal 20-25 minuta (temperatura madwar 200 ° C).
Ipprepara l-krema. Ħallat it-trab tal-kawkaw bit-trab zokkor, żid iċ-ċikkulata mdewba (nofs il-madum). Għaqqad it-taħlita taċ-ċikkulata bil-jogurt, taħlita ġelatina, żid 30 ml ta 'meraq taċ-ċirasa u ħawwad.
Meta l-kejk ikun lest biex ineħħiha mill-moffa, aqtaqha mill-ġenb, nieħdu żewġ kejkijiet, wieħed minnhom ikun is-substrat. Smear is-sottostrat bil-krema u ħallat saff wieħed imħallat ma 'flieli ta' banana, kiwi u ċirasa mingħajr fosos. Saff b'saff ta 'krema u għatu b'taqsima oħra poruża tas-sufra' l fuq. Aħna smear il-kejk ta 'fuq bil-krema u għal darb'oħra spara saff ta' frott. Ferra l-krema tal-kejkijiet u - fil-frieħ għal 3-5 sigħat, ħalliha soak u tibbies. Tali kejk definittivament jista 'jissejjaħ "Tħallix tal-Frott" (frott jista' jkun ieħor).
Kejk tal-qoton "Tħaris" - riċetta mingħajr ħami
Ingredjenti:
- Crackers tal-gallettini għas-sottostrat;
- baqta ta 'kontenut ta' xaħam medju - 500 g;
- ħalib - 1.5 tazzi;
- frott frisk, kwalunkwe frott minbarra tuffieħ jew krema qarsa;
- Meraq tal-frott frisk (kwalunkwe, per eżempju, ċirasa jew oranġjo);
- zokkor (u preferibbilment trab) - 100 g;
- jogurt mhux ħelwin;
- ġelatina 25 g;
- ġewż mitħun;
- kannella.
Il-ġelatina tinxtered f'ilma sħun f'tidja separata (nibdew nippreparaw meta jintefħu u jinħall).
Il-crackers jidħlu fil-ħalib u nidfsu fuq is-sottostrat.
Maxx tal-ġobon tar-restorant b'qafla, żid ftit jogurt u ġewż mitħun fl-ammont mixtieq, ħawwad. Ħafif saħħan il-meraq tal-frott biz-zokkor sabiex ix-zokkor jinħall. Daqsxejn kessaħ u żid mgħaddas permezz ta 'soluzzjoni ġelatinuża tal-għarbiel. Aħna ngħaqqdu t-taħlita tal-ġelatina tal-frott mal-massa tal-baqta.
Bi spatula, poġġi saff ta 'massa tal-ġulepp tal-baqta mimlija fuq is-sottostrat tal-cookie (nofs il-volum għandu jitlaq). Is-saff li jmiss huwa mqiegħed flieli rqaq ta 'frott, imħallat ma' berries. Poġġi saff ta 'crackers. Fil-bqija tal-massa tal-baqta, tista 'tħawwad trab tal-kawkaw imħallat ma' zokkor + ftit kannella. Aħna nfirxew saff ieħor ta 'massa tal-baqta, fuq il-qatgħat ta' frott, berries u fil-friġġ għal 3 sigħat.
Kejkijiet "Tenderness" li tikkorrispondi ma 'l-isem li għandna definittivament ltqajna, aħna nservuhom bit-tè, kafè jew roybus.