U llum aħna ser nitgħallmu miegħek kif tipprepara malajr preparazzjoni divina u delikata fit-togħma, li bla dubju se tgawdi t-tfal u l-adulti. Allura, ejja nagħmlu panakka tal- frawli miegħek.
Pankali bil-frawli
Ingredjenti:
- ħalib - 1,5 oġġetti;
- Strawberry - 2 oġġetti;
- krema 30% - oġġett wieħed;
- ġelatina niexfa - 2 kuċċarini;
- zokkor - 50 g.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif tagħmel il-panakka tal-frawli. Allura, l-berries jinħaslu sewwa, neħħi d-dnub u tfarrakhom f'likatur. Il-krema hija mħallta mal-ħalib u z-zokkor, żid il-ġelatina u poġġi t-taħlita tal-ħalib fuq nar bil-mod. Imbagħad neħħi b'ġentilezza u f'porzjonijiet żgħar npoġġux il-purejiet tal-massa tal-ħalib tal-frawli. Aħna pour-deżerta fil-forom u poġġih fil-friġġ. Wara s-solidifikazzjoni, inżidu l-forom għal ftit sekondi f'ilma jaħraq, tul it-tarf, aħna sikkina bir-reqqa u dawwar il-panacotte fuq saucer. Jekk mixtieq, dekorazzjoni tad-deżerta lest b'berbiet friski, karamella tal-ilma, ċikkulata jew ġulepp.
Ir-riċetta għall-panaka tal-frawli
Ingredjenti:
- krema 12% - 1 l;
- frawli friski - 300 g;
- xampanja - 200 ml;
- Zokkor tal-vanilla - 2 qratas;
- zokkor - 150 g;
- ġelatina - 45 g.
Preparazzjoni
Allura, nieħdu nuċċalijiet żgħar tas-silikon, fil-qiegħ ta 'kull tnaddaf il-frawli maħsula, ipproċessati u mqatta'. Fil-saucepan poġġi l-xampanja, ħejjejna mgħarfa ta 'zokkor fuq il-mejda u saħħnuha fuq nar dgħajjef, ma jġibx għall-togħlija. Imbagħad poġġi f'pakkett wieħed ta 'ġelatina niexfa fit-taħlita sħuna u ħallat kollox sewwa sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Il-massa riżultanti hija mimlija bil-berries u ħalliha tibred fit-temperatura tal-kamra. Wara madwar 30 minuta, neħħi l-forom fil-friġġ u stenna għall-ebusija sħiħa tas-saff ta 'l-inbid.
Mingħajr ħela ta 'ħin, ferra l-krema fil-pejst, żid iz-zokkor li jkun fadal, inkluż il-vanilla, ħawwad sewwa sakemm jinħall u jissaħħan kompletament, iżda m'għandux jagħli. Fil-krema sħuna, ferħ il-ġelatina malajr u naħsibx xi ftit, sakemm ma jkollokx ragħwa delikata.
Imbagħad neħħi s-sauté pan mill-nar u ħalli l- krema tagħna tiksaħ għal madwar 1.5 siegħa f'temperatura tal-kamra. Perjodikament, waqt li tħawwad il-massa, u meta s-saff bil-frawli jibbies sew, pour b'attenzjoni l-krema fuqha u tagħti d-deżerta ftit sigħat oħra biex toqgħod fil-friġġ. Ahna dekorazzjoni tal-panacotta ppreparata bil-frawli friski, u nservuhom ghat-tabella.