Illum, aħna ser jgħidlek kif issajjar il-kura favorita tiegħek għall-viżitaturi taċ-ċinema - popcorn. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tixtri jew tikber qamħ fuq is-sit tiegħek għall-popcorn, u agħti ftit ħin biex tipprepara l-prodott. Il-popcorn homemade mhuwiex inqas tajjeb milli mixtri, u l-prezz ta 'l-ispiża ridikulu tiegħu se jkun motivazzjoni eċċellenti għat-tisjir magħmul bl-idejn.
Kif tagħmel il-popcorn ħelu fid-dar fil-karamella fil-qali?
Ingredjenti:
- Qamħirrum għall-popcorn - 60 g;
- żejt veġetali mingħajr aroma - 55 ml;
- zokkor tar-ramel - 220 g;
- ilma purifikat - 40 ml;
- baking soda - 10 g;
- meraq tal-lumi - 4-5 qatriet.
Preparazzjoni
Inizjalment aħna se nippreparaw il-popcorn innifsu. Biex tagħmel dan, f'qiegħ il-qali b'qiegħ ħoxnin u naħat għoljin, nilbsu żejt mingħajr żejt u poġġih fuq in-nar. L-intensità tagħha għandha tkun xi ftit ogħla mill-medja. Aħna issa ferra l-qamħ għall-popcorn fil-qali u immedjatament ikopruh b'għatu. Wara ftit sekondi, jinstemgħu paletti karatteristiċi, li jindikaw il-fluss korrett tal-proċess. Iż-żerriegħa tiżvolġi, iduru għal popcorn. Matul il-perjodu kollu ta 'qali, ħawwad perjodikament il-qali, sabiex il-ħbub mhux solvuti jintmew mal-qiegħ, u dawk miftuħa ma jinħaraqx. Wara li l-patting fil-qali jieqaf, inneħħuha mill-nar u nibda karamella għat-tisjir.
Ferragħ fil-ħxuna tas-siġra tal-moqlija jew z-zokkor tal-kallun, ferra ftit ilma u żid il-meraq tal-lumi. Aħna npoġġux il-bastiment fuq in-nar eżatt taħt il-medja u ħallih għal ftit ħin waħedhom, biss jaraw il-proċessi minn barra. Meta z-zokkor jibda jiddewweb, billi tieħu konsistenza likwida, inkalċinaw il-bastiment ftit, b'xi mod u l-ieħor, nidħlu l-kristalli mhux maħlula biex iħaffu l-proċess. Ħawwad il-kontenuti tal-platti f'dan il-ħin mhux irrakkomandat sakemm l-zokkor jiddewweb. Imbagħad aħna nibdew jinterferixxu mal-karamella bir-reqqa sabiex ma tinħaraqx, u saħħnu sakemm jinkiseb kulur ambra sabiħ.
Issa malajr ħafna aħna nisfruttaw is-soda fil-massa tal-karamella, aħna ħawwad ukoll is-sustanza tar-ragħwa malajr u poġġiha fil-popcorn, tipprova tqassamha indaqs. Ħawwad kollox malajr u bil-pront, għaġla bil-ħeffa għal folja tal-ħami miksija bil-weraq tal-parċmina u xerredha, billi tixrid popcorn fil-karamella f'saff wieħed.
Nħallu lill-popcorn fil-karamella biex tiffriża għal madwar seba 'minuti u tista' tipprova.
Il-proċess tal-manifattura tal-popcorn ħelu jista 'jiġi simplifikat ħafna. It-togħma tal-prodott lest f'dan il-każ hija kemxejn differenti minn dak imħejji skond it-teknoloġija deskritta hawn fuq, iżda fin-nuqqas ta 'ħin liberu dan il-metodu huwa biss sejba. Il-qamħirrun jinfirex f'qaleb, imħallat, sabiex iż-żejt ikoprihom b'mod uniformi, u mbagħad ferra t-trab taz-zokkor u ħallat mill-ġdid. Imbagħad ikopru l-qali b'għatu u nistennew sa l-aħħar tal-proċess tat-tisjir u tal-ftuħ tal-ħbub kollha. It-taz-zokkor idub fuq it-tisħin u jagħti t-togħma tal-karawett tal-popcorn
Kif fry popcorn mielħa fid-dar f'forn microwave?
Ingredjenti:
- qamħ għall-popcorn - 25 g;
- żejt veġetali mingħajr togħma - 25 ml;
- melħ multa "Extra" - għat-togħma.
Preparazzjoni
Meta tkun qed tipprepara l-popcorn f'forn microwave, u nagħżlu l-platti għal dan, aħna nieħdu in kunsiderazzjoni li l-qamħ f'dan il-każ iżid b'mod sinifikanti l-volum u mill-ammont propost tiegħu se jwassal popcorn f'volum ta 'madwar
Poġġi l-qamħ ġo skutella tal-ħġieġ, imbexxex ma 'żejt veġetali, żid melħ mat-togħma u ħallat. Aħna tkopri l-bastiment b'għatu tal-ħġieġ jew bi pjanċa oħra u poġġih fil-mezz. Poġġiha sa 800 watts u installa l-arloġġ għal ħames minuti. Wara l-ħin allokat għat-tisjir, ħalli l-kontenitur bil-popcorn fil-microwave għal ftit minuti oħra. U biss wara li neħħi mill-microwave u tgawdi.
B'mod simili, tista tipprepara popcorn ħelu f'forn microwave, li tissostitwixxi l-melħ bit-trab ta 'zokkor. Għandha tkun imxerrda b'mod ġeneruż bi qlub tal-qamħirrun.