Il-kċina Russa, li ilha meqjusa bħala mhux maħduma u primitiva, hija rikka f'nassa ta 'ikel nadifa u sempliċi. Tartufi bil-kaboċċa, ruddy u lush, hija konferma ċara ta 'dan. Dawn il-prodotti verament nazzjonali li baqgħu ħajjin biex jevitaw il-ħarba ta 'influwenza barranija ippreservaw it-tradizzjonijiet, u sal-lum huma simbolu ta' koziness, homeliness u familja b'saħħitha u ta 'ħbiberija.
Riċetta għal torti bil-kaboċċa
Kull hostess li tirrispetta lilha nnifisha għandha diversi għażliet għall-ħami bir-rovellija u fit-togħma. Torti bil-kaboċċi fuq il-ħmira, bil-mili mmerraq moqli - l-aktar popolari ta 'kulħadd. Ħaġa lush u ruddy ta 'għaġina teħtieġ trattament bir-reqqa, u għalhekk taħlit, tissodisfa b'mod strett il-proporzjonijiet u żżomm sistema ta' temperatura kostanti.
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 10 g;
- zokkor - 30 g;
- ilma 350 ml;
- dqiq - 900 g;
- żejt veġetali - 160 ml;
- kaboċċi - 1,5 kg.
Preparazzjoni
- Qabel ma ssajjar il-pirozhki bil-kaboċċa, ħallat iz-zokkor u l-ħmira f'likwidu u poġġi f'post sħun għal 30 minuta.
- Poġġi d-dqiq fit-taħlita, 120 ml ta 'żejt, ħallat u naddaf għal siegħa.
- Massimizza u ttella 'l-massa fis-sħana.
- Ħxejjex imqatta 'b'mod fin u staġun, fry.
- Ħalli l-prodotti moħmija f'temperatura ta '250 grad għal 20 minuta.
Patata bil-kaboċċi u l-bajd
Peress li d-dixx ta 'spiss issostitwixxa l-ikla ta' nofsinhar, il-mili dgħif tradizzjonali ġie kkumplimentat b'dawl tad-dar affordabbli addizzjonali Bajd - tajjeb ta 'nutrijent mhux mibdul ta' familja peasant, laqqat il-laħam ikkapuljat ordinarju u satiate snack tad-dieta bi proteina utli. Din it-taħlita klassika hija attwali fil-jiem tagħna.
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 10 g;
- zokkor - 20 g;
- dqiq - 500 g;
- butir - 60 g;
- bajd - 5 biċċa;
- isfar - 1 biċċa;
- ras - 1/2 biċċa;
- ħalib - 100 ml.
Preparazzjoni
- Qabel ma tissajjar il-pirozhki bil-kaboċċa issajjar 4 bajd u mqiegħed f'50 ml tar-ras imqatta 'tal-ħalib.
- Ħallat ingredjenti niexfa fi skutella, żid il-ħalib u l-bajd. Ħawwad, ħallat f'temperatura sħuna u poġġi l-għaġina għat-torti bil-kaboċċja fis-sħana għal 2 sigħat.
- Irrombla l-boċċi, irrumblati, timla, taqfel, grass bl-isfar u sajjar f'90 gradi għal 20 minuta.
Patata bil-kaboċċa u l-laħam
Delicious torti ma kaboċċa jaħżnu varjetà ta 'riċetti, ivverifikati minn sekli. Il-ħami bil-laħam kien mistieden rari fuq it-tabelli tal-fqar, fir-Russja antika kien speċjalment revered u serva biss fil-festi pubbliċi. L-użu ta 'żewġ komponenti - laħam u ħaxix - naqqas b'mod sinifikanti l-ispiża tad-dixx, li huwa rilevanti ħafna għal dan is-seklu.
Ingredjenti:
- ilma - 500 ml;
- żejt veġetali - 200 ml;
- ħmira niexfa - 15 g;
- dqiq - 1 kg;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 300 g;
- ras - 1/2 biċċa;
- basal - 3 biċċiet;
- xaħam - 40 g;
- isfar - 1 pc.
Preparazzjoni
- L-ewwel tlieta tal-lista jisħnu u jitpoġġew fil-ħmira.
- Għaqqad ma dqiq mgħarbla, imqiegħed fis-sħana.
- Ħxejjex imqattgħin, mqiegħda bil-laħam ikkapuljat.
- Iffurmaw il-prodotti u ħalli l-patties bil-laħam u bil-kaboċċi biex joħorġu għal 15-il minuta.
- Ifflassika bl-isfar, ħalliha f'temperatura ta '180 nofs siegħa.
Tartufijiet bis-sauerkraut
Patata bix- xorrox fil-forn - verżjoni sempliċi ta 'kejkijiet homemade, li ma teħtieġx prodotti għalja. Ħxejjex maħsuda għax-xitwa permezz tat-tmelliħ spiss huma żieda xierqa f'dan iż-żmien tas-sena. B'togħma pikkanti, mhux biss tagħti lid-dixx oriġinalità, iżda wkoll jaqsam ir-riżerva ta 'vitamina maħżuna.
Ingredjenti:
- ħmira friska - 15 g;
- zokkor - 20 g;
- ilma ta '60 ml;
- dqiq - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- marġerina - 100 g;
- billetta imnaddfin - 500 g.
Preparazzjoni
- Fil-likwidu, dewweb l-ewwel par kostitwenti tal-lista.
- Poġġi d-dqiq u poġġi l-isponża għal nofs siegħa fis-sħana.
- Fil-marġerina mdewba żid kefir.
- Ħallat it-taħlita, ħawwad u poġġih fuq "mistrieħ" għal nofs siegħa.
- Ħallat il-kaboċċa sakemm ittaffi.
- Qiegħed il-qoxra ġo kejkijiet ċatti, ibbaljah u ibgħat biex imsaħ f'90 gradi għal nofs siegħa.
Torti Moldovani bil-kaboċċa "Werzare"
Kull nazzjon għandu riċetta oriġinali għal bakes delikati u fragranti bħal torti b'kaboċċija fit-togħma. Id-dixx Moldovan popolari "Werzare" huwa rappreżentant qawwi tal-kultura tan-nies tiegħu. Ir-rollijiet tal-għaġina u l-mili tal-ħaxix huma ta 'forma differenti mill-kontropartijiet Russi tagħhom, iżda huma wkoll fit-togħma u blush, u anki l-għażżien jistgħu jlaħħqu mas-sempliċità tat-tisjir.
Ingredjenti:
- dqiq - 450 g;
- ilma 100 ml;
- żejt veġetali - 100 ml;
- ras - 1/2 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- isfar - 1 pc.
Preparazzjoni
- L-ewwel tingħaqad mal-prodott erba 'u ħawwadh. Agħti l-massa ta 'nofs siegħa ta' "mistrieħ".
- Imqatta 'l-ħaxix u fry.
- Aqta 'l-għaġina f'14 -il biċċa, irfinarha u stabbilixxiet il-mili, roll b'rombli.
- Ifflassja l-patties bl-isfar tal-kaboċċa u poġġi fil-forn għal 20 minuta f'200 grad.
Patata bil-kaboċċi u l-faqqiegħ
Wara l-qawl "Int ser nagħlaq kollox fil-kejk", il-kċina Russa żviluppat kull xorta ta 'mili għal dan id-dixx. Speċjalment popolari kien il-faqqiegħ, li kien jeżisti perfettament minnu stess jew kien maġenb il-bozza bajda. Riċetta bħal din kienet disponibbli, sempliċi u mgeżwra f'bażi lush tradizzjonali, malajr satiated.
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 10 g;
- zokkor - 20 g;
- ħalib - 240 ml;
- marġerina - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 900 g;
- ras tal-kaboċċa - 1 pc;
- champignons - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 40 g.
Preparazzjoni
- Qabel ma tagħmel pirozhki bil-kaboċċa, ħxejjex imqattgħin fil-pan, żid il-pejst u poġġih.
- Iddilwixxi l-ewwel ftit ingredjenti fil-ħalib.
- Fil-marġerina mdewba, żid id-dqiq u l-bajd.
- Għaqqad kollox u tannulla għal nofs siegħa.
- Ifforma l-prodott u ibgħatha fil-forn għal 20 minuta fi 180 grad.
Torti pikkanti bil-kaboċċa
Torti ħfief bil-kaboċċa - varjazzjoni ta 'ikel mgħaġġel u affordabbli, li jikkonferma bis-sħiħ l-isem tiegħu. Snack sempliċi u sempliċi, li r-riċetta tiegħu hija bbażata fuq il-prinċipju ta '"mqatta', imħallat, moqli" - prodott deċenti, kemm għal snack ta 'kuljum kif ukoll biex jiltaqa' ma 'ħbieb qrib. Prodotti għall-prodott huma disponibbli is-sena kollha.
Ingredjenti:
- ras - 1/4 pcs .;
- bajd - 3 biċċiet;
- frak tal-ħobż - 200 g;
- krema qarsa - 100 g;
- trab tal-ħami - 2 Tsp.
Preparazzjoni
- Tħin tal-ħxejjex, melħ u maxx.
- Għaqqad ma 'l-elementi li jkun fadal, ħawwad u fry, u tifforma massa bil-kuċċarina.
Patata bil-kaboċċa mill-għaġina tal-għaġina
L-għaġina bil-kaboċċa hija mod tajjeb ħafna biex timmodernizza mhux biss l-għalf u t-togħma, iżda wkoll biex tħaffef il-ħin tat-tisjir. Grazzi għat-test tax-xiri, il-proċess mhux se jieħu aktar minn siegħa, u l-ammont prodott jista 'jpoġġi lill-erba' eaters. Dan il-lott huwa xieraq biex jikkumplimenta l-platti sħan, li jikkonfermaw il-post assenjat tradizzjonalment.
Ingredjenti:
- ras - 1/2 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 50 g;
- għaġina fwawar - 500 g.
Preparazzjoni
- L-ewwel par ta 'prodotti misħuq, staġun u mqiegħda fl-għaġin.
- Irrombla l-għaġina, maqtugħa f'kaxex, ipprepara t-taħlita, taqfel.
- Ħobżiet bil-kaboċċa f'temperatura ta '200 grad għal 20 minuta.
Torti tal-patata bil-kaboċċa
Tartufi bil-kaboċċa u l-patata - preżentazzjoni moderna oħra ta 'sempliċi u tradizzjonali għall-festa Russa tal-ħxejjex. Il-bażi tal-patata, li ssostitwiet l-għaġina, mhux biss żiedet in-nutrizzjoni, iżda pprovdiet ukoll l-opportunità li toqrob jew isserraħ l-istokk. Fi kwalunkwe varjant, il-platt jikseb l-indipendenza u jservi bħala ikla sħiħa għall-familja kollha.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- patata - 1 kg;
- ras - 1/4 pcs .;
- basla - 2 biċċiet;
- sinna tat-tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Saħħan il-patata sakemm ma tagħmilx.
- Qabbad ma 'l-ewwel par ta' ingredjenti, ħawwad.
- Ħawwad il-ħxejjex u ħejjew.
- Kejkijiet tal-patata mimlija bil-piż tal-ħxejjex, irbit u fry il-patties bil-kaboċċa f'pan.