Chish shish kebabs fuq skewers huma varjant ideali ta 'kwalunkwe tabella: jekk huwiex banquet sħiħ jew sempliċement tabella buffet. Huma mhux se jħallu lil xi ħadd indifferenti u ftakar kollha għal żmien twil!
Shish kebab mill-flett tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 800 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 4 tbsp. mgħaref;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jinħasel bir-reqqa, imnixxef b'inforra u maqtugħ f'kubi żgħar. Fl-iskutella, agħmel meraq tal-lumi, soy sauce, ħabaq imnixxef, melħ, bżar, għasel u żejt taż-żebbuġa. Imbagħad poġġejna l-biċċiet tal-flett tat-tiġieġ fil-marinata li tirriżulta, ħallatha hekk li kulħadd ikun mgħotti bix-zalza. Għatti l-iskutella b'għatu u poġġi fil-friġġ għal marinate għal mill-inqas siegħa. Perjodikament, il-laħam għandu jinfetaħ u jitħallat.
Imbagħad nieħdu skewers ta 'l-injam u niddependu sewwa fuqhom il-flett tat-tiġieġ imnaddfin. Aħna jisħnu l-qali pan fuq nar bil-mod u agħti l-laħam fuqha. Imsaħ għal 3 minuti min-naħat kollha sakemm tidher il-qoxra tad-deheb.
Imbagħad sa forn ta '200 grad. Qiegħed kebabs tat-tiġieġ moqli fi dqiq tal-ħami, daħħal is-zalza li fadal u bagħtitu mal-forn għal 15-il minuta. Id-dixx lest huwa notifikat bil-ħxejjex, ir-ross jew il-Fries Franċiża.
Shish kebab mill-qlub tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- Qlub tat-tiġieġ - 700 g;
- lumi - 1 biċċa;
- bozza - 3 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel nieħdu l-qlub tat-tiġieġ, nodifhom minn ragħwa, laħlaħhom b'ilma kiesaħ, melħ u bżar għat-togħma. Aħna nodfa basal u maqtugħin f'ċriek irqiq. Il-lumi hija żarmata għall-lobuli. Fi saucepan, ħallat il-qlub, il-basal u l-flieli tal-lumi u ħallih hekk biex immarinat għal 6 sigħat.
Imbagħad, il-qlub immarinati huma sewwa bil-kamin fuq skewers u mqiegħda fuq qsari xott u msaħħan minn qabel. Fry il-laħam min-naħat kollha sakemm jidher qoxra tad-deheb.
Skewers tat-tiġieġ fil-jogurt
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 600 g;
- jogurt naturali - 300 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Piżelli tal-bżar abjad - 3 biċċa;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ maħsul u maqtugħ f'kubi żgħar. Qiegħed f'tazzun u ferraħ bil-jogurt, żid it-tewm imbuttat, ftit bżar u meraq tal-lumi. Il-melħ kollu huwa li togħma u ħawwad sewwa. Għatti b'għatu u ħalli l-marinate għal 6 sigħat. Imbagħad issikka l-laħam fuq skewers u ħalliha sakemm tkun imsajra fuq il-grill jew fil-forn. Bon appetit!