Spiss f'nofsinhar, m'intix id-dar. U mbagħad ir-rikavati jiġu ikliet imsajrin minn qabel fid-dar, waħda minnhom hija laħam mil- laħam, jew laħam mil-laħam ikkapuljat tat-tiġieġ . Mmerraq u fragranti, se jkun adattat għal xi garnish, jew insalata. Kif issajjar il-laħam tat-tiġieġ se nifhmu flimkien, f'dan l-artikolu.
Bħas-soltu, l-ewwel ftit informazzjoni dwar kif tipprepara l-legumi tal-laħam ikkapuljat tat-tiġieġ:
- L-ifjen il-laħam ikkapuljat, ikun iktar faċli li l-laħam ikun hemm il-laħam;
- Il-laħam tal-borom dejjem imsaħħaħ fil-forma ta 'blalen: iżgħar, jew ikbar;
- Mill-qargħa, il-laħam tal-borom ivarja minħabba li huma jżidu r-ross, ħxejjex varji, bajd;
- Jekk il-bagolli huma moqlija qabel ma jitfu, huma jkunu aktar delikati;
- Pan biss fid-dqiq;
- Ifrex iz-zalza bil-brodu.
Laħam tat-tiġieġ fl-Zalza Krema
Ingredjenti:
- tiġieġ ikkapuljat - 1 kg;
- ross mgħolli - oġġett wieħed;
- bajd - biċċa 1;
- Pan - 2 flieli;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- Brodu - oġġett wieħed;
- krema - oġġett wieħed;
- basla - 1 basla żgħira;
- tewm - 1 sinna;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Fil-ġulepp ingħaddu l-ħobża u l-ħalib. Ibgħat ross, nofs bozza, bajda, laħam ikkapuljat tat-tiġieġ, tewm ikkapuljat, melħ, bżar. Aħna għaqqad sew. Aktar ma jkun aħjar il-laħam ikkapuljat, anqas ikun hemm il-probabbiltà li l-lampi tal-borom tiegħek jinqerdu. Aħna roll blalen minn laħam ikkapuljat, paniruem fid-dqiq u fry. Allura aħna sirna l-pulpetti tat-tiġieġ bir-ross. Tibqa 'biex tipprepara z-zalza.
Biex tiffjorixxi fil-basal tal-pastard żid dqiq, li tieħu ħin biex tħawwad ċapep, krema qarsa, u ħwawar. Aħna nkabbru bil-krema u l-ilma. Ħawwad ħafif, żid il-brodu u l-laħam tal-borom - ħallieh jeħel fuq nar żgħir. Tali blalen tat-tiġieġ fi zalza kremuża hija ħelwa tassew. U ejja nitgħallmu kif ivarjaw is-zlazi tal-meatball. U, anki jekk il-laħam ippreparat issiġillat ikun l-istess, allura d-dar tiegħek taħseb li qed tiekol platti kompletament ġodda.
Laħam tat-tiġieġ fin-zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- Mandumini moqlija - 20-30 biċċa;
- tadam - 2 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - għat-togħma;
- tewm - 1 sinna;
- taħlita ta 'ħxejjex Provençal, melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
It-tadam, it-tewm u l-ħwawar jinbidlu f'massa omoġenja. Fiha, u kompli tpoġġi l-pulpetti tagħna fis-saucepan għal madwar 15-il minuta.
Laħam tat-tiġieġ fin-zalza tal-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Mandolin tal-aħdar aħdar - 20-30 biċċa;
- champignons - 400 g;
- basla - 1 biċċa;
- krema qarsa - 200 g;
- tewm - 1 sinna;
- brodu jew ilma - 200 g;
- weraq tar-rand
- tursin - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fry faqqiegħ bil-basal, sakemm ikun kannella dehbi. Żid il-brodu, issajjar. Aħna naraw li ż-zalza għandha nofs evaporat, allura aħna nintroduċu fiha krema qarsa u ħwawar. Beda jibla '? Turn it off.
Mal-bagolli fil-saucepan poġġi l-faqqiegħ, kopertura (tista 'fojl) u bake bagalji tat-tiġieġ fil-forn. Laham tal-pulp mill-laham tat-tiğieğ m'ghandux bzonn trattament tas-shana fit-tul. 30 minuta huwa biżżejjed.
Laħam tat-tiġieġ bil-ġobon
Ingredjenti:
- Mandolin tal-aħdar aħdar - 20-30 biċċa;
- ġobon - 100 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- ketchup - 1 tbsp. kuċċarina;
- brodu jew ilma - 200 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-ġobon huwa mgħaffeġ. Aħna nagħmlu kanna ta 'kuċċarina li tapprofondixxi fil-laħam tal-borom, npoġġux ġobon u keddla. Fil-qiegħ tal-saucepan sprej brodu, aħna nibagħtu l-pulpetti, kull tisqija b'taħlita ta 'mayonnaise, mustarda, ketchup u ħwawar. Nibagħtu l-bake għal 15-il minuta f'temperatura moderata.
Għatti t-tabella u ikliet bi pjaċir kbir.