Peress li l-bniedem l-ewwel tasted l-inbid u ltqajna familjari mad-dinja inkredibbli ta 'ħwawar, dan it-tandem wassal għall-iżvilupp ta' garaxx kulinari ġdid, fejn dixxijiet modesti fuq ġebel u fuħħar ġew sostitwiti bi platti fragranti ppreparati b'diversi modi. Il-majjal imkessaħ bl-aħmar, jew inbid abjad, ilu jsir dixx klassiku, li jikkombina t-togħma tal-offerta, laħam imwebbes b'aroma delikata ta 'alkoħol tal-għeneb. Wasal iż-żmien biex issir taf bir-riċetta ta 'dan id-dixx immortali.
Riċetta tal-Majjal f'inbid abjad
Ingredjenti:
- brodu taċ-ċanga - 500 ml;
- soppa tal-majjal - 2 kg;
- karrotti - 4 pcs.;
- basal - 1 pc;
- pitravi - 1 pc.;
- karfus - 3 zkuk;
- inbid abjad - flixkun wieħed (750 ml);
- Meraq tat-tuffieħ - 2 oġġetti;
- Oregano, sagħtar - fergħa 1;
- melħ, bżar, kemmun - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Karrotti maqtugħin fi blokki żgħar. Minjiera tal-lewż tal-majjal u qatgħatha toqob għall-ħxejjex. Aħna spin il-flett bil-tewm u l-karrotti. Nashigovannuyu tal-lewż jingħorok bil-melħ, bżar u kemmun, fry f'ħut oħxon qabel ma jitqaxxar, wara li jittieħed il-laħam, u fil-plates pour żejt taż-żebbuġa. Imsaħ il-pitravi, il-basla, il-karrotti u l-karfus fiż-żejt għal 7 minuti, imbagħad erġa 'lura l-laħam lid-dixxijiet u ferra inbid abjad, brodu u meraq tat-tuffieħ. Żid il-ħaxix mal-laħam u l-ħxejjex, u tkopri d-dixxijiet b'għatu. Aħna insajru l-majjal fl-inbid fil-forn għal 2 sigħat f'90 grad.
B'riċetta simili, tista 'wkoll tagħmel il-majjal fl-inbid fil-multivark, huwa biżżejjed li tagħmel il-proċeduri kollha fil-modalità "Qaliħ", jew "Baking", u agħmel ħin awtomatikament.
Kif issajjar il-majjal fl-inbid aħmar?
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 1 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - zokk 1;
- inbid aħmar - 300 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 250 ml;
- zalza tat-tadam - 250 g;
- Inċova - 2 pcs.;
- romarin - 1 mazz.
Preparazzjoni
Il-minjiera ta 'Ribryshki u għadu jagħli f'ilma jagħli għal 25 minuta, imbagħad imnixxef u ħallih jiksaħ.
Filwaqt li t-truf qed jiksru, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali u fry fuqha basal imqattgħin, karfus u karrotti maħkuk għal 8 minuti sakemm jinħlew. Ladarba l-ħxejjex huma lesti, ferra l-inbid aħmar fil-qali, brodu mill-kustilji, zalza tat-tadam, żid inċova u klin. Ġib ix-zalzett għal għadma. Qiegħed il- kustilji fil-qali u naqqas is-sħana. Il-majjal fl-inbid f'qaleb ser ikun lest f'siegħa.
Id-dixx lest huwa moqdi biż-zalza li fiha tkun ġiet ippreparata, u żewġ croutons.