Li jkollok karkassa ta 'kavalli friski jew friski, ma titlifx iċ-ċans li ssajjar fil-forn. Il-laħam dens tal-ħut iżomm l-umdità perfettament u ma jiddiżintegrax waqt it-tisjir, u għalhekk jirriżulta mmerraq anke f'dawk il-każijiet meta tilef xi ftit maż-żmien. Veru, il-probabbiltà ta 'dan ta' l-aħħar hija drastikament imnaqqsa minħabba r-riċetti dettaljati tagħna għall-kavalli moħmija fil-forn, li dan il-materjal huwa ddedikat għalih.
Riċetta għall-kavalli moħmija fil-forn
Jekk ma smajtx ħut b'ħwawar, ipprova r-riċetta murija hawn taħt. Muskat ftit, kannella, ġinġer, qronfol u ċitru jagħmlu kavall par multa.
Ingredjenti:
- kavalli - 2 karkassi;
- noċemuskata - pinch;
- qronfol - 4 blanzuni;
- ġinġer tal-art, kannella - 1/4 tsp.
- Piżelli tal-bżar - 6-8 biċċiet;
- oranġjo - 2 flieli;
- lumi - 4 flieli;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml.
Preparazzjoni
Għaddi l-ħut u deħlaħ sewwa l-kavitu addominali. Fil-mortar, togħrok il-blanzuni ta 'qronfol bil-piżelli tal-bżar, u ħallat it-trab miksub bil-muskat, ġinġer u kannella. Żid mal-taħlita pikkanti niskata tajba ta 'melħ u gradilja bil-ħut minn barra u minn ġewwa. Poġġi ftit flieli ta 'larinġ u lumi fil-kavita addominali tal-kavalli, ħalli l-karkassi fil-friġġ għal madwar 15-il minuta. Waqt li l-kavalli tixxarrab bl-aromi tal-ħwawar, stabbilixxiet it-temperatura tal-forn f'200 grad. Poġġi l-ħobż bil-ħut f'forn imsaħħan minn qabel, il-kavalli pre-sprinkling biż-żejt. 20 minuta u tista 'tibda b'togħma.
Kavalli moħmija fil-forn b'ħxejjex
Jekk għadek tagħti preferenza lill-klassiċi, imbagħad waqqaf ir-riċetta tal-kavalli moħmija fuq investi tal-ħxejjex. Ftit ħwawar pikkanti u ħall balsamiku jagħtu lid-dixx togħma u riħa distinta iżda mhux qawwija ħafna.
Ingredjenti:
- kavalli - 950 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- lumi - 1 biċċa;
- mazz ta 'tursin u ċivil;
- fergħat ta 'klin - 2 pcs;
- Bużbież - 2 basal;
- patata - 850 g;
- Ħall Balsamiku - 15 ml.
Preparazzjoni
Ġib l-ilma immellaħ biex jagħli u fuħħar it-tuberi tal-patata fiha għal mhux aktar minn 10 minuti. Il-karkassa tal-ħut imnaddaf u maħsul biex tferragħ iż-żejt, l-istaġun b'piż żgħir ta 'l-art u melħ kbir tal-baħar, u fil-kavità ta' l-addome poġġi ftit fergħat ta 'klin, ftit lumi, basal u tursin. Jekk meħtieġ, waħħal il-ħajt addominali bil-paletti tas-snien.
Qabel il-kavalli friski fit-togħma, preheat il-forn għal 200 grad. Meta tintlaħaq il-marka tat-temperatura, poġġi pan b'patata u bużbież fil-kabinett għal 20 minuta. Wara ftit żmien, poġġi l-ħut fuq il-ħxejjex u rritorna l-pan lejn il-forn għall-istess perjodu ta 'żmien. Kavalli ippreparati, moħmija fil-forn bi patata, iservu, imbexxex bil-ħodor li fadal.
Kavall mimli moħmi fil-forn
Trid taqdi dixx tal-ħut aktar exquisite? Imbagħad ipprepara l-kavalli mimli bil-mod Spanjol: bil-gambli kbar, zalzett u t-tadam.
Ingredjenti:
- kavalli - 690 g;
- weraq tal-ħabaq - 20 biċċa;
- tadam - 440 g;
- butir - 75 g;
- gambli - 380 g;
- zalzett drastiku - 85 g;
- żejt veġetali - 35 ml;
- Flieli tal-lumi - 4 biċċa;
- Inbid abjad xott - 85 ml.
Preparazzjoni
Imsaħ it-tadam bil-qxur tal-gambli imqaxxar u z-zalzett, ħallat l-ingredjenti kollha flimkien, immellħa ħafif jekk is-salinità taz-zalzett ma tkunx biżżejjed, u mbagħad għaqqadha mal-butir u imla l-kavità addominali purifikata bit-taħlita. Flimkien mal-mili, poġġi flieli tal-lumi. Poġġi l-ħut fuq trej tal-ħami, ferra ż-żejt u poġġi l-ħami għal 20-25 minuti f'196 grad. 5 minuti qabel it-tisjir, ferra l-kavalli b'inbid abjad u ħalli l-likwidu jevapora.