Il-chops mill-fwied skond it-teknoloġija tat-tisjir tagħhom huma differenti mill-fwied inkaljat tas-soltu biss mill-ħin irqaq, li jfisser li għandhom jitkessħu inqas. Chops tal-fwied fit-togħma huma dixx sħun għall-pranzu u snack fit-togħma għall-birra, dan kollu jiddependi fuq kif l-approċċ tal-preparazzjoni tal-prodott.
Ċili tal-fwied taċ-ċanga
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - 500 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- dqiq;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħall Balsamiku - 150 ml.
Preparazzjoni
Il-fwied huwa miksi b'folja tal-ikel u ħafif jegħleb, imbagħad staġun bil-melħ u l-bżar, u mbagħad ittella 'dqiq. Waqt qali, dewweb il-butir u ħawwad maż-żejt taż-żebbuġa. Fry il-fwied fuq kull naħa għal 30-40 sekonda. Qiegħed il-biċċiet lesti fuq pjanċa, u ferra l-ħall balsamic fuq il-bqija bix-xaħam li fadal u evapora sakemm il-kwantità totali tinqasam bin-nofs. Poġġi l-chops imqattgħin fis-silġ li jirriżulta u stew minnhom għal 2 minuti.
Kif issajjar il-kaboċċi tal-fwied tal-majjal?
Ingredjenti:
- fwied tal-majjal - 1 kg;
- basal - 2 biċċa;
- dqiq - oġġett wieħed;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-fwied tal-majjal jitnaddaf ta 'films u tubi tal-bili, jinħaslu sewwa u jinqatgħu f'saffi bi ħxuna ta' 1.5-2 ċm. Kull saff bħal dan huwa miksi b'film u kemmxejn ripellat (ma overdo). Il-ħxuna tal-chop lest nofs ċentimetru. Ħallat id-dqiq b'qalbu tajjeb ta 'melħ u bżar, u fit-taħlita niexfa li tirriżulta, aħna neħħi l-qatgħat. Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt u fry il-chops fuqha miż-żewġ naħat għal kulur tad-deheb. Minimu ta 'inkaljar fuq kull naħa għandu jkun biżżejjed bi vengeance.
Chops lesti jistgħu jiġu mċaqalqa għal pjanċa, u fil-meraq magħżul, fry basal imqatta 'fin. Iservu l-fwied ċertament bil-basal tal-ħalib.
Chops mill-fwied fil-forn
Ingredjenti:
- fwied tal-vitella - 500 g;
- basal - 1 pc;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - għall-qali;
- ġobon iebes - 50 g.
Preparazzjoni
Il-fwied jinqata 'bi pjanċi ta' ħxuna medja u b'attenzjoni taħbit, u tipprova ma tagħmilx ħsara lill-integrità. Fuq il-basal tal-frott taż-żejt veġetali sakemm id-deheb u t-tixrid tiegħu fuq iċ-ċimi tal-fwied. Minn fuq, iddistribwixxi l-flieli tat-tuffieħ u ħawwad il-ġobon maħkuk. Qiegħed il-pan bil-ktieli f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal 10 minuti.
Chops mill-fwied fi krema qarsa
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 500 g;
- krema qarsa - 250 g;
- krema - 1/2 tbsp.;
- ilma - oġġett 1;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- basal - 1 pc;
- ħodor - għat-togħma;
- żejt veġetali;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħna l-basal imqatta 'fuq iż-żejt veġetali sakemm deheb. Aħna nfirxjaw il- fwied tat - tiġieġ mal-basal u stenna sakemm taqbad min-naħat kollha. Melħ u bżar il-kontenut tal-qali, żid il-krema qarsa dilwita bl-ilma u stew għal 10 minuti. Fit-tmiem tat-tisjir, żid taħlita ta 'krema u krema qarsa mal-fwied u kompli tisjir sakemm iż-zalza tixbaħ.
Chops mill-fwied fil-batter
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 500 g;
- kefir - 3/4 oġġetti;
- zalza friska - biex togħma;
- dqiq - nofs seklu;
- bajd - 2 biċċiet;
- Ħobż tal-ħobż - 1 1/2 oġġetti;
- żejt veġetali;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-fwied tat-tiġieġ jitferra b'taħlita ta 'jogurt u zalza friska , ħalliha għal ftit sigħat biex immarinat, wara li nieħdu l-biċċiet tal-fwied, nixxfuh, ħafif itfiha.
Mid-dqiq, bajd u melħ, ħu pejst ħoxnin. Niddependu l-flieli tal-fwied fil-batter, ħalli l-fluss żejjed joħroġ, sprinkle bil-ħobż u fry f'żejt veġetali sakemm deheb.