Aħna ma nimmaġinawx li tiekol mingħajr zlazi. Huma jikkumplimentaw u jtejbu perfettament it-togħma tal-ħxejjex u tal-platti tal-laħam, huma indispensabbli fit-tħejjija ta 'varjetà ta' ħwawar u immarinar. Fi kliem ieħor, z-zlazi jġibu d-dixx lest biex jgħidu "lill-moħħ". Biss ftit qtar fi kwalunkwe dixx - u qabel ma inti dixx kompletament ġdid u exquisite.
Zlazi pikkanti fihom ħafna ta 'vitamina Ċ, itejbu d-diġestjoni u biss pjaċevoli il-blanzuni tal-togħma kollha.
Zalza ħafifa tat-tadam
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 300 ml;
- tewm - biċċa 1;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- ilma - 0.5;
- cilantro - għall-gosti;
- melħ - biex togħma.
Kif issajjar zalza friska? Pejst tat-tadam dilwit bl-ilma u ħallat tajjeb. It-tewm jitnaddaf u jitqaxxar mit-tewm. Piper u kosbor, mqatta 'b'mod fin. Fi skutella ta 'blender aħna qabbad taħlita tat-tadam, piż tat-tewm, bżar taċ-chili, ħodor tal-kosbor u melħ. Kollha jegħlbu sewwa sakemm massa omoġenja.
It-taħlita ppreparata hija trasferita għall-zalza zalza u serva fuq il-mejda. Zalza sħuna mill-pejst tat-tadam hi lesta! Jaqbel perfettament mal-laħam moqli u l-ħjatat.
Zalza tal-bżar aħmar
Ingredjenti:
- tadam - 2 pcs.;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bżar jaħraq - 4 pcs;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- brodu tal-laħam - 300 ml;
- kannella taz-zokkor - 1 kuċċarina;
- ore - to taste.
Preparazzjoni
Aqta 't-tadam fi flieli, bżar ħelu u poġġihom fuq baking baking. Imsaħ il-ħxejjex fil-forn f'200 ° għal madwar 50 minuta. Imbagħad ħu l-bżar bil-mod u poġġih fil-pakkett, marbut sabiex il-fwar ma joħroġx. It-tadam jitnaddaf mill-film. Il-bżar jaħraq b'ilma sħun. Itħan l-ingredjenti kollha bi blender, żid pejst tat-tadam, ore, brodu tal-laħam u zokkor. Imbagħad poġġi t-taħlita ġo saucepan, poġġiha fuq in-nar u wara li togħlija, ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti.
Inservu bżar aħmar bil-platti sħan u kesħin. Huwa aqwa flimkien ma 'għaġin, ross, patata u kull tip ta' laħam u ħut.
Zalza krema qarsa
Ingredjenti:
- krema qarsa 20% - 300 ml;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- xibt - 50 g;
- melħ u bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-ħodor tal-anella tiegħi, imnixxef u mqatta 'b'mod fin. Tewm mbuttat mit-tewm u ħallat l-ingredjenti kollha. Solim, bżar għat-togħma, ħallat. Dak kollu, zalza tal-krema qarsa hija lesta. Aħna jservuha għal laħam u ħut.