F'sajf sħun u sultry, xejn ma jista 'jiflaħ aħjar l-għatx li jgħawweġna u kessaħ il-ġisem minn porzjon ta' l-okroshka kiesaħ magħmul f'ayran, hekk hawn taħt aħna se ngħidlek kif tippreparaha b'mod tajjeb u fit-togħma.
Riċetta klassika għal araana
Ingredjenti:
- Filett tas-sider tat-tiġieġ - 300 g;
- Ravanell dens (aħmar) - 6-7 biċċiet;
- ħjar frisk - 3 biċċa;
- patata - 5 biċċa;
- bajd tat-tiġieġ - 4 biċċiet;
- melħ tat-tisjir;
- taħlita ta 'bżar;
- mustarda - 1/2 tsp;
- basla - 1/2 basla;
- xibt, tursin - għal 4-6 fergħat;
- ayran - 1.3 litri.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ ippreparat f'panza, ferra l-ilma tax-xorb u poġġi fuq il-fukla biex issajjar. Aħna wkoll għadu tgħalli l-patata mingħajr ma tneħħi l-qoxra minnha, u fil-kontenitur l-ieħor il-bajd huwa tiġieġ.
Ħjar frisk u radish aħmar dens imqatta 'l-ewwel f'ċirku, u mbagħad itħanhom fi tibniet. Meta dawk l-ingredjenti li waqqafna għat-tisjir fuq il-stufi huma lesti, nieħduhom mill-ilma u kessaħhom. Il-patata imqaxxra bil-bajd hija mgħaffġa minn chopper konvenjenti tal-idejn, li bih nikbru kubi sbieħ. Inqabbdu kollox f'kontenitur bir-ravanell u l-ħjar, u mbagħad żid hawn nofs ieħor imqatta 'fin tal-bozza. Fil-ayran imkessaħ, ħawwad il-mustarda u poġġih fl-ingredjenti mgħaffeġ. Ħallat kollox u żid it-togħma tal-melħ u taħlita ta 'bżar differenti. Fl-aħħar, aħna jintroduċu okroshka, tursin mqatta 'b'mod fin u xibt.
Riċetta għal araana ma 'zalzett
Ingredjenti:
- zalzett mgħolli xkumat (vitella) - 370 g;
- bajd tat-tiġieġ (kbir) - 4 biċċa;
- patata (medja) - 5 biċċa;
- ħjar - 2-3 biċċiet;
- Melħ żejjed;
- Ħodor ta 'xibt - mazz;
- rix ta 'basal aħdar - 4-5 pcs .;
- Awwissu mkessaħ - 1.2 litri.
Preparazzjoni
Aħna ngħollu l-patata f'tazza waħda u l-bajd fl-oħra. Wara, għal temperatura tal-kamra, aħna kessaħhom u nodfahom mill-qoxra bil-ġilda. Aqta 'l-patata b'qafas rqiq u sikkina qawwi, u imsaħ il-bajd permezz ta' grater b'toqob kbar. Eżatt bħal patata, inqattgħu z-zalzett, u mbagħad bi kubi ftit iżgħar infaħħna ħjar frisk. Bużbież frisk u rix ta 'basal aħdar, żgħir kemm jista' jkun, maqtugħ b'sikkina qawwija. L-ingredjenti ppreparati kollha jitpoġġew f'kontenitur fil-fond konvenjenti u mħallta fih biż-żieda ta 'melħ fin. Imla l-Ayran imkessaħ ħafna u immedjatament iqassam okroshka Delicious fuq porzjonijiet.