Jekk għall-pranzu int riedu xi ħaġa delikata u oriġinali, allura aħna nissuġġerixxu li inti issajjar laħam tal-laħam moħmi fil-forn. Id-dixx jinstabx li jkun oerhört mmerraq, pikkanti u qalb, u bħala garnish il- patata mqaxxra mgħollija hija perfetta.
Ir-riċetta tal-għaġina tal-laħam fil-forn
Ingredjenti:
- pork - 900 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 1.5 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Għall-mili:
- ġobon iebes - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, biex tħejji laħam tal - laħam fil-forn, aqta 'ftit il-majjal maħsul u x-xugaman imnixxef. Imbagħad aħna nittrasferixxuh għal skutella, huwa tajjeb podsalivaem u bżar għat-togħma. Żid il-bajd tat-tiġieġ u ħawwad il-laħam ikkapuljat. Wara dan, ferra 'd-dqiq għall-viskożità u ssettja l-iskutella apparti.
Sussegwentement, irridu ngħaddu għall-preparazzjoni tal-mili. Il-karrotti jitnaddfu, jinħaslu u flimkien ma 'ġobon naħdmu fuq terochke żgħir, u żiedu mbuttat mill-istampa tat-tewm. Issa neħħi l-folja tal-fojl, itwi darbtejn u tixrid b'mod ugwali l-massa tal-laħam b'saff irqiq bejn wieħed u ieħor 1.5-2 ċentimetri ħoxnin, li jonqsu xi ftit mit-truf. Minn fuq, iddistribwixxi mili tal-ħaxix tal-ġobon u wrap b'attenzjoni r-roll tagħna. Huwa konvenjenti ħafna f'din is-sitwazzjoni li tuża rug biex tagħmel Sushi.
Nippruvaw nagħlaq il-laħam sewwa kemm jista 'jkun, u mbagħad poġġihom b'attenzjoni fuq il-ġnub tal-fojl. Imbagħad wrap l-istruttura f'folja oħra ta 'fojl, biex b'hekk l-ebda toqob ma jitħalla f'xi post fejn il-laħam jista' joħroġ waqt il-ħami. Bħala riżultat, għandek tikseb zalzett stretta u sabiħ.
Imbagħad aħna nibagħtuh fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 200 grad, u bake għal 30 minuta, sakemm imsajjar. Wara dan, aqla 'l-forn u ħalli d-dixx sakemm tkessah kompletament. Qabel ma sservi, aqta 'l-laħam f'folji u dekorazzjoni b'ħxejjex friski u ħxejjex.
Lamtu tal-laħam sempliċi fil-forn
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 1,5 kg;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Għall-mili:
- ġobon - 200 g;
- faqqiegħ - 350 g;
- bżar Bulgaru ħelu - biċċa 1;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- basal aħdar - 100 g.
Għas-zalza:
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- inbid abjad - 100 ml.
Preparazzjoni
Aħna noffrulek riċetta waħda oħra, kif issajjar laħam tal-laħam f'forn. L-ewwel laħlaħ sewwa u nixxef il-flett. Imbagħad, b'sikkina li taqtagħha, għamel inċiżjoni żgħira u bil-mod tiftaħ il-biċċa biex tifforma saff uniformi. Imbagħad qatgħa bil-mod il-laħam, ma qatgħetx sa l-aħħar, u bl-użu ta 'martell tal-kċina, ħafif tħabbatha, u tkopriha b'film tal-ikel. Issa l-biċċa tal-melħ li tirriżulta, bżar għal togħma u mitlufa b'saff irqiq ta 'Adzhika jew mustarda homemade.
Wara dan, poġġi l-majjal imwarrba u mmur il-mili. Il-bżar Bulgaru huwa mina, imnaddaf taż-żerriegħa u mqatta 'f'qiegħ il-kubi. It-tewm jitnaddaf u jingħafas mill-istampa, u l-ħodor friski jitlaħalħu, jitnixxfu u jitfarrku. Togħrokx tal-ġobon fuq in-neputi tan-nofs, u l-faqqiegħ jiġi pproċessat u mqatta 'żgħir
Aħna jiddistribwixxu l-mili ippreparat b'saff uniformi fuq il-laħam, ittejjeb bir-reqqa r-roll, issikkah b'sinjal u poġġih f'banju tal-ħami. Fi skutella separata, aħna ngħaqqdu żejt taż-żebbuġa, bżar qampiena, mayonnaise u nbid. Bix-zalza li tirriżulta aħna ilma l-irroll tagħna u nibagħtuh fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar sagħtejn. Biex tagħmel id-dixx fid-dar għamlet rosy, perjodikament fetaħ il-forn u bil-mod poġġiet zalza tal-laħam.