Il-ħut huwa prodott delikat u b'saħħtu. Kif issajjar perċa f'qiegħ il-qali, fil-forn u fuq il-faħam, aqra hawn taħt.
Kif Delicious biex issajjar Bass tal-baħar?
Ingredjenti:
- Bass tal-baħar - 3 biċċa;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 35 g;
- Parmesan - 90 g;
- lumi - kwart;
- romarin - 1 kuċċarina;
- art aħmar tal-bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-karkassi tal-perċa tal-baħar jinħaslu, aħna nodfulhom mill-iskali, aħna neħħejna u neħħi x-xewk. F'kull waħda minnhom nagħmlu inċiżjoni trasversali li fiha daħħal porzjon tal-lumi. Togħrokx il-ħut bil-bżar u l-istaġun bir-rosmarin. Għas-zalza, ħallat bajd bil-krema qarsa u melħ, u ħawwad sewwa. Il-forma hija mgħottija bil-fojl u poġġi l-karkassa. Kull wieħed minnhom jitferra 'bix-zalza ppreparata. Aħna nibagħtu l-ħut ġol-forn u f'temperatura moderata nixxaħ aħmar.
Kif issajjar perċa tax-xmara?
Ingredjenti:
- perċa tax-xmara ta 'daqs medju - 4 biċċa;
- dqiq - 190 g;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-karkassi tal-perċa jitnaddfu mill-vixxera. U biex l-għadam żgħir ma jħossux, nagħmlu inċiżjonijiet trasversali tul il-wiċċ tal-ħut. Ħwawar għall-ħut huma mħallta ma 'dqiq u makaea f'din it-taħlita ta' ħut ippreparat. Fry f'żejt sħun minn żewġ naħat sa rouge.
Kif issajjar il-perk fil-forn kompletament?
Ingredjenti:
- perċa - 2 biċċiet;
- Ħwawar għall-ħut ;
- tewm - 5 dentikoli;
- nofs tal-lumi;
- melħ;
- ħodor.
Preparazzjoni
Ħut tiegħi, aħna nodfa, neħħew il-ġwienaħ. Itħan il-ħodor, aqta 'l-pjanċi bit-tewm imqaxxar. Il-karkassi ġewwa u barra huma mbexxa bit-taħwir. Minn hawn nagħmlu qatgħat u daħħal fihom pjanċi tat-tewm. L-addome huwa mimli bil-ħxejjex imqatta ', aħna npoġġux flieli ta' lumi u tewm. Kull ħut jitqiegħed separatament fuq il-fojl. Aħna nagħtu wrap u poġġih fuq folja tal-ħami. Ta '180 grad imlaħal għal madwar 20 minuta. Imbagħad aqta 'l-fojl u poġġi fil-forn għal 7 minuti oħra biex tagħmel qoxra.
Kif issajjar il-perċa fuq il-grill?
Ingredjenti:
- Bass tal-baħar - 2 pcs .;
- art tan-noċemuskata;
- mayonnaise - 85 g;
- xibt imnixxef - 35 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Imnixxef il-ħut tiegħi, imnaddaf minn skali, neħħi x-xewk, id-denb u r-ras, nneħħu l-insides. Nitgħatu l-karkassa bil-melħ u l-ħwawar, imbagħad ikkuntattja bir-reqqa bil-mayonnaise, u wara dan inħalluh għal ftit sigħat. Imbagħad aħna nfirxu l-ħut fuq il-gradilja u fry fuq il-faħam imsaħħna. Kulħadd għandu aptit pjaċevoli!