Goulash huwa platt klassiku Ungeriż magħmul minn tipi differenti ta 'laħam bil-ħxejjex. Peress li huwa meqjus bħala soppa ħoxna, huwa dejjem moqdi bid-tadam jew bil- krema qarsa . Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel gululash fragranti u Delicious mit-tiġieġ bil-gravy.
Chicken goulash bil-gravy
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 450 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- Ħodor ta 'xibt tal-larinġ - 1 mazz;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- adzhika - 2 kuċċarini;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jitlaħlaħ u jinqata 'f'biċċiet żgħar. Aħna nipproċessaw il-bozza, imqatta 'bin-nofs anelli, u naqtgħu l-bżar u l-karrotti bit-tiben. Qiegħed il-laħam fi pjanċa fonda, żid it-tewm imfarrak u l-ħodor. Staġun b'Adzhika, melħ għat-togħma, ħallat kollox sew u ħalli t-tiġieġ immarinat għal 20 minuta. Imsiemer biż-żejt taż-żebbuġa u fry il-laħam fuq sħana għolja għal 5-7 minuti. Separatament aħna ngħaddu l-ħxejjex kollha għall-irtubija. Fi tazza ta 'ilma sħun, iddilwa l-pejst tat-tadam u, kif suppost, ħallatha. Ferra t-taħlita ġo qali bil-ħxejjex, żid il-laħam, għatti b'għatu u stew għal 20 minuta. Aħna jservu goulash tat-tiġieġ bħala dixx indipendenti jew b'xi garnish fid-diskrezzjoni tiegħek.
Chicken goulash f'zalza krema
Ingredjenti:
- bozza - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- flett tat-tiġieġ - 800 g;
- karrotti - biċċa 1;
- krema tal-ħalib - oġġett wieħed;
- ilma - 900 ml;
- ġobon - 100 g;
- Zalza tas-sojja naturali - 1 tbsp. kuċċarina;
- Mostarda pikkanti - 1 Tsp;
- dqiq tal-qamħ - 1 kuċċarina;
- turmeric - għat-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Kif issajjar goulash tat-tiġieġ? Il-karrotti huma mnaddfa, jingħorok fuq teurochke kbir, u l-basal imqatta 'bin-nofsijiet u ngħaddu l-ħxejjex fiż-żejt għal 5 minuti. Laħmijiet lesti nimxu lejn il-pjanċa, bil-mod iddrejnja ż-żejt eċċessiv. Flett tat-tiġieġ maħsul, laħam imqatta 'ftit u kannella għal 7 minuti. Issa żid ixwi, ferra 'fil-soy sauce, ħoll dill, bżar ħelu, paprika, turmeriku u melħ għat-togħma. Imla bl-ilma sħun u saħħan id-dixx bis-sħana għolja. Wara t-togħlija, naqqas il-fjammi, ikopru l-qali bil-għatu u dgħajjef għal 20 minuta oħra. Qed inxterdu d-dqiq f'ammont żgħir ta 'ilma u poġġih fil-goulash. Żid il-butir, mustarda, krema, sprinkle bi ġobon maħkuk u ħawwad. Friġġ fuq sħana baxxa għal 10 minuti, u serva bil-pastard moħmija jew patata mqaxxra.
Goulash tat-tiġieġ bil-krema qarsa u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- koxxa tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- champignons frisk - 500 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ħwawar;
- ħodor;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- ħalib - 100 ml;
- krema qarsa - 100 ml.
Preparazzjoni
Tiġieġ maqtugħ f'qisien żgħar u fry f'qiegħ dry. Imbagħad żid ħaxix imfarrak, stew għal 15-il minuta, waqt li tħawwad. Qiegħed id-dqiq fil-ħalib, poġġi l-krema qarsa u l-ħodor. Ferra l-zalza fil-laħam, ħawwad u iżen id-dixx għal 15-il minuta. Qiegħed il-goulash lest u żid il-melħ mat-togħma u sservi għat-tabella.
Chicken goulash f'zalza qarsa
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 550 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 210 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- xaħam - 60 g;
- Piper aħmar Bulgaru - 2 biċċa;
- bżar aħmar jaħraq;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Xaħam imdewweb bil-mod f'panza. Ahna nodfa l-bozza, ahselha u ghadda sakemm deheb. Imbagħad żid il-laħam tat-tiġieġ, maqtugħ f'biċċiet żgħar, u fry madwar 7 minuti. Ferra ftit ilma, armi ħwawar u stew għal madwar 35 minuta. Tappijiet tal-bżar tal-bżar ħelu u mqiegħda f'tazzna għall-ingredjenti kollha. Aħna temm l-10 minuti kollha, u din id-darba qed nippreparaw il-zalza. Biex tagħmel dan, ħallat fi pjanċa ta 'krema qarsa bil-melħ, żid bżar jaħraq u għafas it-tewm. Ferra l-zalza fil-pjattaforma, ħawwad sewwa, ħawwad id-dixx bil-ħwawar u neħħiha mill-platt.