Lkoll, mingħajr eċċezzjoni, ħafna bħal homemade, fragranti, kejkijiet. Jistgħu jiġu ppreparati b'mili differenti: ħelu, immellaħ, laħam, ħut, eċċ. Taf li inti tista 'tagħmel torta bi pruwa? Iva, iva, int ma interpretat ħażin. Huwa msejjaħ "Lukovnik". Il-ħami jinstabx li huwa pjuttost oriġinali, fit-togħma u għall-istess dgħif, li jagħmel dan id-dixx saħansitra iktar importanti. Ejja ma nitkellimx miegħek u nitgħallmu ftit riċetti għat-tisjir "Lukovnik".
It-Tard Lenten
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħmira niexfa - 11 g;
- ilma sħun - 1,5 oġġetti;
- żejt veġetali - 0,5 oġġetti;
- lamtu - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- dqiq tal-qamħ - 4.5 tbsp.
Għall-mili:
- Ħodor friski - jekk mixtieq;
- Basla - 1 kg.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel ħalli nagħmel it-test tal-qatgħa. Biex tagħmel dan, ħu skutella, ferra ilma sħun ġo fih, ħalli l-ammont meħtieġ ta 'melħ, zokkor u ħmira. Kollha jitħalltu sewwa sakemm jinħall kompletament, wara li żid żejt veġetali, żid il-lamtu u d-dqiq. Imsaħ għaġina ratba omoġenja, ikopruha b'xugaman u ħalliha toħroġ, ħalli l-minuti għal 30 f'post sħun.
U din id-darba nneħħu r-razza tal-basal, aħselha u nħawwel nofs anelli. Neħħejna ħxejjex aromatiċi friski friski u fry kollha fuq żejt veġetali sakemm kannella tad-deheb, tferrigħ u timla l-mili għat-togħma.
Sussegwentement, aħna naqsu l-għaġina f'madwar 6 partijiet, li waħda minnhom għandha tkun xi ftit akbar mill-oħrajn. Nieħdu l-biċċa l-kbira, nimplimentawha u poġġih f'banju tal-ħami, miżjud biż-żejt. Iddistribwixxi bl-istess mod l-għaġina, li tifforma sew il-ġnub. Imbagħad ikopru s-saff bil-mili u għatu b'saff irrumblat ieħor. Aħna niffurmaw it-torta "Lukovnik" b'dan il-mod, sa l-aħħar, naqqsu t-trufijiet, ħoll il-wiċċ b'żejt veġetali u ħejnu f'forn tajjeb imsaħħan għal madwar 30 minuta.
Lenten cake "Lukovnik" fuq brodu tar-ross
Ingredjenti:
Għall-brodu:
- ross - 0,5 oġġetti;
- ilma - 3 tbsp.
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 3 oġġetti;
- zokkor - 4 Tsp.
- melħ - 1,5 Tsp.
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- ħmira niexfa - 2 g.
Għall-mili:
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- Basla - 1 kg.
Preparazzjoni
Ir-ross jinħasel sew diversi drabi, biex jitnaddfu l-ilma u jintefgħu fl-ilma jagħli. Ikkonserva l-croup għal stat fejn ir-ross ikun mgħolli tajjeb u ser jinbidel f'garafina omoġenja. Il-brodu jitneħħa b'attenzjoni minn colander f'bassa, ross li tħoll ukoll bil-kuċċarina. Il-likwidu għandu jkun konsistenza simili għal kissel . Ħalli l-brodu lest jitħalla barra u ħalli jiksaħ sa temperatura tal-kamra.
F'dan iż-żmien, waqt li qed nippreparaw il-mili: il-bozza titqaxxar mill-qoxra u mqatta 'b'mod fin. Wara dan, aħna nfirxuha fuq qali, żid ftit żejt u passer sa kulur tad-deheb, tħawwdu ma 'ħwawar.
L-għaġina tista 'tiġi maħlula f'maħżen tal-ħobż, jew magħmula bl-idejn. Biex tagħmel dan, ħawwad il-ħmira niexfa bid-dqiq, żid iz-zokkor, ferra 'fil-brodu tat-ross imkessaħ, żejt veġetali u ħej. Inħadtu għaġina ratba u omoġenja u ħalliha tavviċina f'post sħun għal madwar 45 minuta.
Imbagħad iddividi fi 3 partijiet. Parti waħda mit-test hija rrumblata f'saff, imqiegħed fuq biċċa tal-ħami u miżbugħa bil-mili tal-basla. Aħna nagħmlu l-istess ma 'żewġ biċċiet oħra ta' għaġina. Imbagħad waqqa 'l- kejkijiet mitwi f'16-il biċċa identiċi, minn kull segment irridu nġeddu l-bagel u poġġihom f'forma maqsuma, u jiffurmaw torta. Ahna l-ghağina "Lukovnik" maghmula f'forn shun f'temperatura ta '180 grad sakemm issajjar.