Il-ġenju kollu hu magħruf li hu sempliċi. Din l-affermazzjoni, b'xi mod, hija vera fir-rigward tal-ikel. L-ikel tajjeb għas-saħħa huwa ġeneralment maħdum u bla sintomi, il-platti l-aktar antiki ġew ivvintati f'ħinijiet antiki ħafna, inklużi kejkijiet magħmula mid-dqiq fuq l-ilma - l-ewwel ħobż tal-ewwel għelejjel agrikoli. Il-kejkijiet huma moħmija, moqlija u bi pjaċir jittiekel u issa huma rappreżentanti ta 'varjetà ta' popli.
It-test għal kejkijiet fuq l-ilma jista 'jinkludi mhux biss dqiq tal-qamħ, iżda wkoll dqiq ta' ċereali oħra (ħafur, xgħir, segala, qamħ, eċċ)
Allura, nagħżlu dqiq ta 'kwalità, l-aħjar kulur il-qamħ u pproċedi.
Riċetta għal kejkijiet friski fuq l-ilma f'qalq
- dqiq tal-qamħ sħiħ;
- l-ilma huwa kiesaħ;
- żejt veġetali ftit;
- ftit niskata melħ;
- Żejt veġetali, jew biċċa xaħam, jew grass biex tillubrikha qsari tal-qali;
- tewm.
Preparazzjoni
Id-dqiq irid jitneħħa permezz ta 'għarbiel (fi skutella slide), sabiex il-kejkijiet ikunu aħjar. Nagħmlu kanal fl-għoljiet, żid 2 tablespoons ta 'żejt veġetali u melħ. Gradwalment tferra 'l-ilma, ħallat l-għaġina, għandha tkun wieqaf, imma mhux wisq. Aħna għaqqad l-għaġina bir-reqqa, naqsam f'biċċiet u minnhom infasslu kejkijiet ċatti (jew iffurmhom bl-idejn).
Barra minn hekk, jekk tuża żejt veġetali jew kejkijiet ta 'xaħam żżejjed żżejjed se jkun inkaljat, u jekk tħoss qali msaħħan bi biċċa xaħam - dawn ikunu moħmija, li, ovvjament, huwa preferibbli. Tista 'bake pancakes b'mod ġenerali fi qsari ta' qxur niexef, iżda trid tagħmelhom aktar tas-sodda.
Allura, kejkijiet ċatti kannella fuq iż-żewġ naħat. Meta jkunu ftit imkessħin, aħna nħawwad bit-tuffieħ imqaxxar tat-tewm, u tista 'sservi fit-tabella.
Kejkijiet friski "jtiru 'l bogħod fil-mument", kulħadd jixtieq, toqgħodx lura.
Kejkijiet mingħajr alkoħol friski fuq l-ilma - wieħed mill-platti popolari fil-preżent paleodietts (l-aktar importanti, agħżel id-dqiq id-dritt).
Naturalment, biex tagħmel il-kejkijiet aktar sodisfaċenti u tajbin, tista 'għaqqad l-għaġina bix-xorrox tal-ħalib, ħalib, ħalib qarsa, jogurt homemade , krema qarsa u żid bajd mal-kompożizzjoni tat-test, kif ukoll ħwawar niexfa niexfa. Madankollu, kejkijiet ċatti msajra skond dawn ir-riċetti, huwa aktar probabbli li jiġi attribwit lill-pancakes (li, b'mod ġenerali, huma wkoll tip ta 'kejkijiet ċatti).
Jinkisbu riżultati interessanti jekk issajjar għaġina għal kejkijiet mhux fuq ilma ordinarju, iżda fuq minerali karbonizzat (preferibbilment ftit gassifikat). Il-kejkijiet huma lush u arji.