Il-patties tal-ħut magħmula mill-bakkaljaw huma pikkanti ħafna u delikati. Wara kollox, din il-varjetà ta 'ħut mhix biss fit-togħma kbira, iżda wkoll rikka fl-minerali u l-vitamini meħtieġa għall-ġisem tagħna.
Riċetta għall-kutalli tal-ħut mill-haddock
Ingredjenti:
- għasel tal-ħut - 800 g;
- ħobż abjad - 100 g;
- ħalib - 100 ml;
- basal - 2 biċċa;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- żejt veġetali - għall-qali;
- melħ u bżar iswed mitħun - biex titjieb;
- frak tal-ħobż - 50 g.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, il-ħut jinħasel sewwa, imbagħad jinqata 'd-denb, ix-xewk u r-ras. Ħassar l-insides. Separat il-flett tal-ħut mill-għadam. Imbagħad waqqa 'l-laħam f'biċċiet żgħar u ħalliha tgħaddi mill-grinder tal-laħam, flimkien mal-basal imqaxxar. Xarrab fil-biċċiet tal-ħalib ta 'ħobż abjad, għafas u torbot ukoll mill-grinder tal-laħam. Mal-massa li tirriżulta, żid il-bajd tat-tiġieġ, imbagħad melħ, bżar għat-togħma u żid ftit klin. L-ingredjenti kollha huma mħallta sew. Mill-forċa rċevuta aħna niffurmaw il-qżieqeż u nġedduhom min-naħat kollha bil-qoxra tal-ħobż. Sussegwentement, aħna saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali u poġġi l-qalli hemm. Fry minnhom fuq kull naħa fuq nar żgħir sakemm kannella dehbi. Ġewż mill-bakkaljaw huma lesti! Aħna jservuhom fuq mejda bil- gratin tal-patata jew ross mgħolli. U tista 'tagħżel ix- zalza t-tajba għall-ħut , allura l-pranzu se jkun fil-glorja kollha!
Ċatti minn Haddock għal Pair
Ingredjenti:
- Filetti tal-ħut - 400 g;
- ħobż abjad - 40 g;
- krema - 125 ml;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ħut ejja ngħaddi mill-grinder tal-laħam. Fil-mili li jirriżulta aħna nżidu ħobż abjad imxarrab u mbuttat krema. Għal darb'oħra, kollox huwa mibrum, allura npoġġux fil-bajd, poġġi l-melħ għat-togħma u l-krema. Ħallat sewwa l-ikkapuljat sakemm l-arja tkun omoġenja. Sussegwentement, aħna niffurmaw baqta żgħar mill-massa u npoġġuhom fi steamer. Tisjir għal 10 minuti. Fl-aħħar tal-ħin, il-qżieqeż mill-haddock għal koppja huma lesti!