Smorchka - 'il bogħod mill-faqqiegħ l-aktar popolari, imma jekk imsajjar sewwa, mhumiex inferjuri għat-togħma tal-faqqiegħ famuż jew tal-faqqiegħ tal-gajdri. Riċetti ta 'dixxijiet minn morels hemm ħafna, iżda aħna se niffukaw fuq l-aktar komuni.
Riċetta għat-tisjir tat-tisjir mal-ħaxix
Ir-riċetti li jużaw il-faqqiegħ morel huma distinti bis-sempliċità u t-tisjir mgħaġġel.
Ingredjenti:
- kaboċċi - 1 kg;
- karrotti - 2 biċċiet;
- morels - 250 g;
- Ravanell abjad - 4 pcs.;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ u xibt - għal togħma.
Preparazzjoni
Ħallat Smorochki fl-ilma sakemm jiġi msajjar, imbagħad neħħih lura ġo colander u laħlaħ. Itħan il-faqqiegħ. Ix-xkupilji tal-ħxejjex, maqtugħin f'biċċiet żgħar u sajjar f'ammont żgħir ta 'ilma immellaħ. Fin-nofs tal-proċess, żid magħhom il-faqqiegħ, id-dqiq imħallat mal-butir imdewweb, ħallih jagħli u neħħi mis-sħana. Sprinkle bix-xibt qabel ma sservi.
Ir-riċetta għall-morels fil-krema qarsa
Ingredjenti:
- morels - 500 g;
- ġobon - 50 g;
- krema qarsa - oġġett wieħed;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ u tursin ħodor - biex togħma.
Preparazzjoni
Aħsel l-irwejjaħ u ibgħathom f'ilma jagħli għal 10 minuti. Imbagħad laħlaħhom f'ilma kiesaħ, imqatta 'flieli, melħ u fry fiż-żejt. Fl-aħħar tal-qali, sprinkle il- faqqiegħ bid- dqiq, issajjar għal ftit minuti oħra, imbagħad żid il-krema qarsa u għaddi d-dixx. Waqqaf il-ġobon maħkuk u bake fil-forn fi 180 grad sakemm jidher qoxra tad-deheb. Qabel ma sservi, dekorazzjoni bil-ħodor.
Ir-riċetta għall-morels inkaljati
Ingredjenti:
- morels - 1 kg;
- tewm żgħir - par zkuk;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- Zalza "Pesto" - 2 kuċċarini;
- butir - 50 g;
- Parmesan, melħ u bżar - biex togħma.
Preparazzjoni
Aħsel it-tikmix u issajjar għal 10 minuti f'ilma mielaħ. Laħlaħ taħt l-ilma, ħalliha toqroq u fry fil-butir sakemm tad-deheb. Fl-aħħar, żid "Pesto", tewm mqatta 'u bżar. Sprinkle bi ġobon maħkuk qabel ma sservi.
Il-fannijiet ta 'dawn il-faqqiegħ rari jkollhom ukoll it-togħma tal- faqqiegħ shiitake mhux tas-soltu, li r-riċetti tagħhom jinsabu fuq il-websajt tagħna.