Bean fil-birra

Il-manku fil-birra huwa dixx delikat, li se jħares dinjituż f'xi festa festiva. Huwa ppreparat, ovvjament, għal żmien twil u huwa neċessarju li tikseb ħafna paċenzja, iżda huwa worth it. Id-dixx lest huwa l-aħjar moqlija b'ħxejjex differenti: tadam, kaboċċi, bżar tal-qampiena jew ma 'xalqu.

Ir-riċetta tax-xikel fil-birra

Ingredjenti:

• pork shank - 2 pcs.;
• Birra ħafifa - 2 litri;
• ħwawar u ħwawar - biex titjieb;
• tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
• bżar tal-bżar - għall-togħma;
• bozza - 2 biċċiet;
• weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
• mustarda - 2 Tsp.

Preparazzjoni

Kif issajjar pilaf fil-birra? Ahna naħsdu l-laham, nehduha u nixxemha f'ilma kiesah ghal lejl kollu. Imbagħad, għal darb'oħra laħlaħ, poġġi f'panza, ferra l-birra u żid ħwawar u ħwawar. Il-bozza hija mnaddfa, imqatta 'bin-nofs ċrieki u tinxtered mal-laħam, bil-podsalivaya to taste. Nitħallu l-qamħ fil-ġurnata għall-immarinar, u qiegħed fil-friġġ. Wara dan, aħna nibagħtu l-kikkra għan-nar u saħħnu f'temperatura baxxa bil-mod għal 4 sigħat. Sussegwentement, aħna naddaf it-tewm mill-ħliefa, u għadu l-ħodor mgħolli mgħolli. Aħna nifhmuh bil-mustarda u ferra birra ħafifa. Issa poġġi l-laħam fuq trej tal-ħami u ibgħatha fil-forn għal 1.5 sigħat, ħalli d-dixx fi 180 ° Ċ. Dak kollu, fragranti, fit-togħma u mmerraq tal-majjal fil-birra hija lesta!

Ir-riċetta tal-birra tal-majjal fil-birra

Ingredjenti:

• majjal tal-majjal - 1 pc;
• birra skura - 1.5 litri;
• tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
• ħwawar;
• weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
• Ħliefa tal-basal - 1 ftit;
• duħħan likwidu - 2 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni

Rulku jinħasel sewwa, jiġi pproċessat u mxarrba matul il-lejl f'ilma ffiltrat. Fl-iskutella tal-multivarka npoġġux il-qxur tal-basal imqaxxar, minn fuq issib il-laħam, it-tewm imqaxxar u l-weraq tar-rand. Sprinkle b'xi ħwawar u ħwawar għat-togħma tiegħek u imla kollox bil-birra skura. Agħlaq l-għatu tal-apparat, poġġi l-programm "Tkissir" fuq il-wiri u immarka għal 3 sigħat. Hekk kif il-qasba fil-birra tibda togħlija, ftakar bir-reqqa l-għatu tal-multivark u meta r-ragħwa toqgħod, erġa 'tagħlaq u kompli tisjir. Wara s-sinjal tal-ħoss, ħu bir-reqqa l-laħam mill-iskutella. F'dan l-istadju, inti tista 'tlesti t-tisjir, iżda biex tagħmel id-dixx anke tastier u juicier, tista' bake fil-forn. Biex tagħmel dan, poġġi r-rota fi skutella tas-sħana, ħalli ftit likwidu fih, fejn kien imsajjar, u ibgħatha f'armarju msaħħan għal 30 minuta.

Qmis bil-birra Ċek

Ingredjenti:

• ġinġer frisk - 50 g;
• weraq tal-weraq - 2 pcs .;
• għerq tal-karfus - 60 g;
• bozza - biċċa 1;
• birra - 500 ml;
• karrotti - biċċa 1;
• qronfol - 2 pcs .;
• majjal tal-majjal - 1.5 kg;
• xibt frisk - 30 g;
• ħwawar.

Għas-zalza:

• krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
• lewn niexef - pinch;
• tewm - 2 sinniet.

Għall-glaze:

• likwidu għasel - 2 tbsp. mgħaref;
• Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
• għadma fin - nixfa.

Preparazzjoni

L-għeruq huma maħsulin u mqattgħin ftit. Rulk deħarat bir-reqqa u mferra birra ħafifa. Wassal għal togħlija, neħħi r-ragħwa u armi l-għeruq imsajrin bil-ħwawar. Laħam il-laħam għal 3 sigħat, u mbagħad neħħi mill-platt, kessaħ, ħu majjal mill-brodu u ħalliha titbattal. Biex tipprepara ż-zalza, ħallat il-krema qarsa mxaħħma fil-piquet mat-tewm imfarrak u ħalli l-qmuħ tal-kumun. Għall-glaze we melted honey fuq banju ta 'l-ilma, ħawwad ma' zalza u kemmun. Aħna il-laħam jiġi mxarrab bis-srievet, ikopruh b'mod abbundanti ma 'zalza tal-krema qarsa u poġġiha fuq il-gradilja. Nibagħtu d-dixx sal-forn imsaħħan sal-massimu u aqla l-funzjoni tal-grill. Meta naħa waħda tkun imsajra bil-lewn, deħlin bir-reqqa u fry fuq in-naħa l-oħra. Wara dan, grass żmalt u kannella. Il-pilchuk moħmija fil-birra jittieħed, imċaqlaq għal pjanċa u serva f'tabella b'sauerkraut imqadded.