Illum nissuġġerixxu li tibda tipprepara l-inbid ifjen mill-bidu, u kif tagħmel din ix-xorb fid-dar ser ngħid fid-dettall.
Riċetta għall-inbid minn thorn bil-ħmira fid-dar
Ingredjenti:
- berries ta 'xewka maturi - 6 kg;
- Ħmira ta 'l-inbid (niexef) - 25 g;
- zokkor granulat - 3,2 kg;
- ilma jagħli ta 'ilma tax-xorb - 1,8 l;
- Ilma tax-xorb (għal ġulepp) - 1.8 litru.
Preparazzjoni
Berries ta 'dawra maturi huma maħsula l-ewwel waħda, u wara t-tlaħliħ f'ilma nadif ieħor. Issa għandek taħdem sew u neħħi l-għadam. Frott ippreparat u nofs moħmi jitferra b'ilma jagħli, aħna nidħlu fuq iż-żona ta 'tisjir inkluża u għaddiha għal 7-9 minuti.
Fl-ilma, maħsub għall-ġulepp, ferra l-ammont neċessarju ta 'zokkor imrammel, ħawwad u wara li togħli ninselna kollha madwar 8 minuti.
Meta d-dawra imsajjar jilħaq it-temperatura tal-kamra, nieħdu u ferra l-kontenuti ta 'din il-borma f'kontenitur li ħejna għall-fermentazzjoni. Terz tal-ġulepp lest jitferra f'kontenitur bis-dawra. Żid hawn ħmira tal-inbid dilwita diġà u spatula tal-injam ħallat kollox sewwa. Aħna jingħalaq it-tank b'siġill idrawliku u poġġiha fil-post l-aktar sħun. Wara 8 ijiem, għaqqad il-meraq kollu mill-polpa, ħallat mal-ġulepp taz-zokkor li jkun fadal u poġġih f'kontenitur nadif, għal darb'oħra poġġi siġill tal-ilma fuqha. Wara 8-9 ijiem oħra, aħna nwasslu l-inbid tad-dar mill-bidu minn fliexken ipproċessati, nodfa u għatuhom b'tappijiet jew għotjien.
Inbid homemade minn thorn mingħajr ħmira
Ingredjenti:
- berries ta 'thorn - 5,5 kg;
- zokkor fin - 2.8 kg;
- ilma (għal ġulepp ) - 1,9 l;
- żbib skur - 230 g.
Preparazzjoni
Mill-ilma u zokkor abjad żgħir, ipprepara ġulepp ħelu, jagħli f'temperatura minima ta '6-7 minuti. Ahna nkessah ghal stat bil-kemm xemx u poğğih f'kontenitur ippreparat ghal aktar fermentazzjoni ta 'l-inbid, wara li tpoğği d-dlam kollu (imhallat!) Mahżen hawn.
L-għadma maħsula (flimkien ma 'l-għadam) titqiegħed f'qiegħ b'qiegħ ħoxnin, aħna nżidu ilma magħha, biex tkopri biss il-frott żgħir u poġġi dan il-kontenitur fuq il-pjanċa tal-platt. Ahna nghidu l-punt sal-punt li l-qoxra tieghu tibda tesfolja, u wara ahna nahdu l-kontenuti tal-pan mal-kontenitur fejn il-pasti huma diğà. Qiegħed siġill idrawliku fuq it-tank jew ikopruh b'qatgħa ta 'garża u ħalliha għal 6 ijiem f'post sħun. Iffiltra permezz ta 'ftit saffi nodfa ta' garża braga fl-istess, kontenitur nadif biss u, li jkopriha, tinsa tieħu l-inbid għal 20 jum ieħor. Wara li rrepeti l-proċess tat-tisfija u l-ippakkjar tal-inbid fi fliexken.
Inbid homemade mill-dawran - riċetta sempliċi
Ingredjenti:
- Thorn immaturat sew - 3.5 kg;
- ilma jagħli - 2.8 litri;
- zokkor abjad fin - 1.7 kg;
- ħmira (nbid) - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Qatt ippreparat kif suppost jitqiegħed f'panza kbira u xierqa. Imsaħ bir-reqqa l-frott b'mezzi improvizzati. Imbagħad aħna nferragħ fil-volum korrett ta 'ilma jagħli bil-wieqaf u ħalli kollox għal 4, massimu għal 5 ijiem. Aħna ffiltra l-meraq kollu mill-pan għal ġo flixkun kbir ta '10 litri, daħħal fih ħmira, zokkor mrammat fin, u tħawwad kollox sew, bagħtitilha għal 14-il jum. Aħna ħawwad għal darb'oħra u wara 24 siegħa filtru. Ahna nixprunaw l-inbejjed kollha mill-dawran fuq il-kontenituri tal-hğieğ (fliexken) u poğğih kemm jista 'jkun malajr.