Gazpacho - dixx tal-kċina Spanjola, li hija soppa kiesħa, li tikkonsisti minn ħxejjex moqlija prima. Ħafna nies jemmnu bi żball li tali dixx huwa dixx tas-sajf eċċezzjonalment, iġjeniċi meta jkun hemm temp sħun. Imma mhux dejjem kiesaħ. Ejja nikkunsidraw miegħek riċetti għat-tisjir ta 'soppa ta' gazpacho fid-dar.
Ir-riċetta għas-soppa tal-gazpacho
Ingredjenti:
- Tadam imdemmi - 3 biċċa;
- ħjar frisk - 3 biċċa;
- Pikard isfar Bulgaru - 1 pc;
- bozza - 0.5 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Chilli bżar;
- ħodor friski - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Nissuġġerixxu li tibda konjizzjoni ma 'riċetta sempliċi ta' gazpacho.
Il-ħjar u t-tadam jinħaslu, jinqatgħu bir-reqqa l-qoxra, u l-bżar jitneħħa ż-żrieragħ. Il-bozza hija pproċessata u mqatta 'f'qiegħ il-kubi. Issa inxerrdu l-ħxejjex ippreparati fl-iskutella tal-blender, żid il-CHILI, diversi imsiemer tat-tewm imqaxxar u xi ħodor. Itħan kollox għal konsistenza omoġenja, żid ħwawar biex togħma u ferra soppa lesta fi pjanċa fonda. Nilbsu gazpacho biż-żejt taż-żebbuġa, dekorazzjoni b'ħxejjex friski u sservi kiesaħ.
Ricetta għas-soppa tal-gazpacho mit-tadam u l-gambli
Ingredjenti:
- bozza ħamra - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħjara - biċċa 1;
- tadam - 5 pcs;
- karfus - 2 pcs.;
- Zucchini - 1 pc.;
- ħwawar;
- Meraq tat-tadam - 300 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- Zalza Tabasco - 5 qatriet;
- gambli - 8 pcs.
Preparazzjoni
It-tewm jitnaddaf u jitqaxxar fin. Basla pproċessata, kubi mqatta '. Il-ħxejjex l-oħra kollha huma maħsula, jekk meħtieġ, imnaddfa u maqtugħa flieli. Imbagħad aħna ċċaqlaq nofs il-ħxejjex ippreparati fi skutella blender, ferraq meraq tat-tadam, żejt taż-żebbuġa u ħall tal-inbid. Armi ħwawar, zokkor għat-togħma, żid ftit qatriet ta 'zalza u aqbad kollox sakemm ma tagħmilx. Nilbsu l-patata mqaxxra fi skutella, inxerrdu l-ħxejjex mqatta 'li fadal u neħħi d-dixxijiet bis-soppa fil-friġġ. Mingħajr ma titlef il-ħin, fry biċċiet ta 'ħobż u gambli. Nilbsu gazpacho fuq il-pjanċi, dekorazzjoni ma 'frott tal-baħar, ħodor u sservi bil- croutons ruddy.
Ricetta għal gazpacho sħun
Ingredjenti:
- bżar Bulgaru ħelu - biċċa 1;
- ħobż - 1 kg;
- ħwawar;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- oranġjo - biċċa 1;
- tadam - 4 pcs.
Preparazzjoni
Allura, ħu pot, poġġi fih nofs biċċa ħobż u tadam. Imla l-kontenuti bl-ilma u poġġih fuq in-nar. Wara t-togħlija nieħdu t-tadam u l-ħobż u poġġihom fi skutelli differenti. Imbagħad inwasslu l-ġlud mit-tadam, u itħan il-ħobż li fadal fil-frak. Fi skutella kbira, armi l-bżar ħelu imqatta 'fin, imqatta' flieli tat-tewm u aqta 'dak kollu bil-blender. Wara dan, żid it-tadam imqaxxar u l-ħobż mgħolli. Kontenut ta 'melħ għat-togħma, imbagħad jerġa' jixrob u ferra l-frak tal-ħobż. Jekk ikun hemm bżonn, ħallat is-soppa b'dokkrizzjoni sakemm tilħaq il-konsistenza mixtieqa. Sussegwentement, imla gazpacho biż-żejt taż-żebbuġa, saħħnuha u sservi fit-tabella, tferra meraq tal-larinġ.
Riċetta tal-Gazpacho fid-dar
Ingredjenti:
- tadam - 1 kg;
- bozza - 0.5 biċċa;
- qampiena aħdar bżar - 1 biċċa;
- ħobż - 250 g;
- ħjara - biċċa 1;
- żejt taż-żebbuġa - 250 ml;
- inbid tal-ħall - 40 ml;
- ġobon tal-mogħoż - 100 g;
- Żebbuġ - 6 biċċiet;
- Basla - 2 fergħat;
- ħwawar.
Preparazzjoni
It-tadam hu mqaxxar, imqaxxar u maqtugħ f'kubi bil-kubi. Il-basla, il-ħabaq, il-bżar ħelu u l-ħjar frisk imqatta 'bi flieli, u ż-żebbuġ jitfarrak f'migri, u jinħelsu mill-għadam. Fil-blender wieħed wieħed, aħna l-ewwel pare tat-tadam, imbagħad il-basal, bżar, ħjar u biċċiet tal-ħobż. Ħallat l-ingredjenti kollha, żid il-ħall, żejt taż-żebbuġa u ħwawar. Ħallat sewwa u neħħi s-soppa għal 3 sigħat fil-friġġ. Ġobon tal-mogħża mbuttat mix-xorrox, ħallat f'mikkundra u roll balls żgħar. Aħna jbigħuhom f'taħlita ta 'żebbuġ ippreparat qabel u jservuha għas-soppa, ħawwad id-dixx bil-ħabaq u ż-żejt taż-żebbuġa.