Kif issajjar il-patata zrazy bil-laħam ikkapuljat?

Fir-riċetta klassika ta 'patata mqaxxra huma ppreparati bil-laħam ikkapuljat, iżda ħadd ma jipprojbixxix jesperimenta b'mejls, jekk, per eżempju, żid faqqiegħ, kaboċċa jew tadam li jixbah, zrazy ma jibqax zrazes. Iva, u l-laħam jista 'jintuża b'mod differenti u t-togħma, rispettivament, tinbidel ukoll. U inti tista 'ġeneralment issajjar fil-forn. Allura nissuġġerixxu ftit bidla fir-riċetta bażika u nħejju zrazes ftit b'mod ġdid.

Kif issajjar il-patata zrazy bil-laħam ikkapuljat fil-forn?

Ingredjenti:

• patata - 1000 g;
• noċemuskata - 5 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• Zalza tas-sojja - 5 tbsp. mgħaref;
• basla - 1 biċċa;
• dqiq - ħġieġ 1;
• karrotti - biċċa 1;
• laħam tal-majjal ikkapuljat (jew iċ-ċanga tal-majjal) - ½ kg;
• melħ, tewm niexef, ħwawar minn fejn jagħżlu;
• frak tal-ħobż.

Preparazzjoni

Aħna qoxra l-patata u poġġihom għall-ħażna, mluħa immedjatament, biex ma jagħlix. Il-basal imqatta 'u l-karrotti maħkuk huma moqlija u żid il-laħam ikkapuljat, ftit tewm aktar tard u zalza tas-sojja, fry għal żmien twil, sabiex il-mili ma jinxefx. Solim huwa diġà fl-aħħar, sabiex l-mili ma jsirx iebes. Aħna neħħi l-ilma kompletament mill-patata lest u nbiddilhom fi patata mqaxxra. Il-kapuljat ix-xoffa wkoll itħan il-blender biex jagħmilha offerta u omoġenja. Patata tal-kors jista 'jiġi maħsud u tolkushkoy ordinarja, iżda wara l-blender, huwa ferm aħjar iffurmati.

Fi ftit patata mkessħa żid noċemuskata u bajda waħda, ħawwad. Sussegwentement, żid id-dqiq u ħallat mill-ġdid, ħalli joqgħod ftit, sabiex tiżviluppa l-glutina.

Aħna llubrikajna l-idejn biż-żejt veġetali, aħna nagħmlu l-lozenges mill-patata, poġġi l-mili fin-nofs u ssiġillah fil-patata sabiex ma jkun hemm lakuni, u l-massa tal-patata madwar il-mili kienet sħiħa. Kull billetta bħal din hija rrumblata f'qatgħat tal-ħobż u mqiegħda fuq folja, imsaħħna. Wieħed bajd whisk u smear l-pinzell zrazy. Saħħan f'forn b'temperatura ta '180 grad għal nofs siegħa, sakemm tidher qoxra kannella.

Patata zrazy ma 'tiġieġ u faqqiegħ

Ingredjenti:

• patata - 2 kg;
• basal - 3 biċċiet;
• faqqiegħ - 300 g;
• flett tat-tiġieġ - 400 g;
• bajd - biċċa 1;
• dqiq - 10 tbsp. mgħaref;
• melħ, żejt veġetali, bżar.

Preparazzjoni

Il-flett huwa mgħolli u jitħalla fil-brodu. Il-patata hija wkoll imsajra sakemm tkun lesta, iżda l-ilma jitbattal.

Faqqiegħ u basal maqtugħ arbitrarjament u ħafif. Aħna ngħaddu l-patata permezz ta 'grinder tal-laħam, ħallat dan bil-bajd u d-dqiq u ħawwad sewwa. Il-laħam mgħolli u l-faqqiegħ moqli huma wkoll mitħunin bi grinder tal-laħam, żid ftit brodu hemm, sabiex il-mili jkun mmerut u ħallat. Tinsiex il-melħ tal-melħ u tal-bżar u l-għaġina tal-patata.

Huwa meħtieġ li tinqata 'l-zrazy filwaqt li l-patata għadha ftit sħuna, allura huwa aktar plastik. Ifflassifikat f'forma ta 'l-idejn taż-żejt mill-pancakes tal-għaġina, poġġi l-mili u wrap it fil-patata fil-forma ta' pirozhka. Poġġi fuq forma sabiħa u fry f'pan sakemm il-kulur mixtieq.