Soppa rikka u ħoxna tal- ġobon hija tajba fiha nfisha, imma jekk trid tiddiversifika t-togħma u l-konsistenza tagħha b'elementi addizzjonali - agħmel għażla favur il-faqqiegħ, jiġifieri - champignons.
Ricetta għas-soppa tal-faqqiegħ tal-ġobon biċ-champignons
Ingredjenti:
- champignons - 500 g;
- taħlita ta 'faqqiegħ tal-foresti - 500 g;
- basal imfarrak - 1/2 st;
- sagħtar - 6 fergħat;
- romarin - fergħa waħda;
- Cognac - 1/4 tal-oġġett;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- brodu tat-tiġieġ - 4 oġġetti;
- krema - 1/2 tbsp.;
- ġobon ipproċessat - 4 tbsp. mgħaref;
- basal aħdar.
Preparazzjoni
Is-saqajn tal-faqqiegħ huma maqtugħin u stewed fil -brodu tat-tiġieġ għal madwar siegħa.
F'saqaf, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u fry l-shallots fuqha sakemm tkun trasparenti. Żid klin u sagħtar mal-basal pasturizzat, u mbagħad npoġġu kpiepel imqattgħin tal-faqqiegħ. Fry il-faqqiegħ u l-basal sakemm l-umdità tevapora kompletament mill-wiċċ tal-qali, wara li aħna neħħejna l-ponelli tar-klin u s-sagħtar, u ferra 'Cognac fuq qali. Flambiruem passerovku bl-għajnuna ta 'alkoħol.
Saqajn faqqiegħ jitneħħew mill-brodu, u fil-post tagħhom npoġġux kpiepel bi pruwa. Ferra l-krema fil-brodu, żid il-ġobon krema u l-basal aħdar, u mbagħad issib is-soppa fuq il-mejda.
Krema krema soppa ma champignons bott
Ingredjenti:
- fażola ħadra - 2-3 biċċa;
- Champignons fil-laned - 2-3 biċċa;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- brodu tat-tiġieġ - oġġett wieħed;
- ħalib - oġġett 1;
- ġobon iebes maħkuk - oġġett wieħed;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-fażola hija bajda. Il-faqqiegħ fil-laned jinqata 'fil-pjanċi u jitqiegħed fuq il-qiegħ tad-dixx tas-servizz.
Fil-bizzilla, dewweb il-butir u fry it dqiq sakemm kannella dehbi (madwar 5 minuti). Hekk kif it-taħlita tad-dqiq issir deheb, ħallih bil-ħalib u ħawwad sewwa biex ma jibqa 'l-ebda ċapep. Imbagħad aħna nixorbu l-brodu u qieghed nofsu biex naghti t-toghma tal-basla tal-soppa. Wara li s-soppa tlaħlaħ, il-basal jiġi estratt, il-ġobon maħkuk huwa miżjud u maħżun bir-reqqa. Imla l-faqqiegħ tal-bott biċ-soppa, poġġi l-kaboċċi u sservi d-dixx mat-tabella.
Soppa tal-krema tal-ġobon bil-faqqiegħ taċ-champignons
Din ir-riċetta ċertament tkun apprezzata mhux biss minn dawk li jħobbu l-ġobon (u huwa hawnhekk daqs 700 gramma), iżda wkoll lil dawk li ma jixbħux il-birra fil-birra. Il-kombinazzjoni ta 'birra u ġobon fil-soppa tista' tissejjaħ klassika, li mhix popolari ħafna fir-reġjun tagħna. Biex tiffissa s-sitwazzjoni, nirrakkomandaw li tipprova r-riċetta li ġejja.
Ingredjenti:
- champignons - 500 g;
- basal - 1 pc;
- butir - 225 g;
- melħ - niskata;
- dqiq - nofs seklu;
- brodu tat-tiġieġ - 2 oġġetti;
- birra ħafifa - 700 ml;
- krema - 2 oġġetti;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir tal-ġobon - 500 g;
- Ġobon Cheddar - 225 g;
- basal aħdar.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jitnaddaf u jitpoġġa f'likatur. Permezz ta 'blender, aħna faqqiegħ il-faqqiegħ, segwit mill-basla.
Fl-ifran, dewweb il-butir u l-passer fuqha biċċiet żgħar ta 'basal u faqqiegħ. Staġun kollu bil-melħ u l-bżar u stenna għal madwar 10 minuti jew sakemm il-likwidu kollu jkun kompletament