Laħam tal-muntun, moħmi fil-forn bil-fojl, għandu dehra sabiħa u riħa unika. Dixxijiet minnha se jżejnu mhux biss il-mejda ta 'kuljum tiegħek, iżda wkoll kwalunkwe ċelebrazzjoni. Immarinar magħżul sewwa jgħinek tagħmel il-laħam oerhört artab, artab u sturdament mmerraq. Ejja nsib miegħek xi sigrieti dwar kif issajjar il-ħaruf f'forn fil-fojl.
Ħaruf moħmi fil-fojl
Ingredjenti:
- ħaruf - 1,5 kg;
- bozza - 2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - għat-togħma;
- ħall tal-inbid - 0.5 tsp.
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-laħam, għamel inċiżjonijiet żgħar fuq nett u imla bl lavrushka mgħaffeġ u tewm. Wara dan, ħawwad ma 'ħwawar u mwarrba. Fi skutella, ħawwad iż-żejt taż-żebbuġa bil-ħall, ħxejjex aromatiċi u tkopriha bil-ħaruf. Il-bozza hija mnaddfa, imqatta 'f'nofs anelli u mqiegħda fuq folja ta' fojl. Aħna inxerrdu l-laħam minn fuq, issikka sewwa, ħawwdu sew u poġġih bogħod għal 4 sigħat fil-friġġ. Wara dan, bake id-dixx f'forn imsaħħan minn qabel għal 3 sigħat sakemm imsajjar.
Riċetta tal-ħaruf fil-forn fojl b'ħxejjex
Ingredjenti:
- ħaruf - 500 g;
- karrotti - biċċa 1;
- bozza - biċċa 1;
- patata - 5 biċċa;
- tadam - 3 biċċa;
- ħwawar ;
- ilma - 0.5 tbsp.
Preparazzjoni
Laħam maħsul u jingħorok bil-ħwawar. Il-ħxejjex huma pproċessati u maqtugħin fi kwantitajiet kbar. Imbagħad aħna ikopru l-formola b'folja tal-fojl, żid ħaruf b'ħxejjex f'forma, sprinkle biż-żejt veġetali u ferra ftit gadflies. Agħlaq sewwa u ibgħat id-dixx għal 1.5 siegħat f'forn imsaħħan minn qabel, billi tagħżel temperatura ta '200 grad.
Ħaruf moħmi fil-fojl, fil-forn bil-berquq imnixxef
Ingredjenti:
- ħaruf - 3 kg;
- berquq imnixxef - 100 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- rosmarin - għat-togħma.
Għas-zalza:
- romer imnixxef;
- Brodu tal-laħam - 600 ml;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Niffaċċjaw il-karkassa biż-żejt u s-sikkina u għamlu inċiżjonijiet żgħar fuq il-wiċċ kollu tal-laħam. Tewm purifikat imħallat ma berquq niexef, klin u ħaxix ħażin din it-taħlita bil-ħaruf. Imbagħad inħema 'ma' ħwawar u poġġih fuq folja ta 'fojl. Agħlaq sewwa u ħalliha għal sagħtejn. Mingħajr ma nilfu kwalunkwe ħin, aħna nippreparaw il-zalza: ferra d-dqiq fil-brodu tal-laħam, għallih u armi ħwawar u klin. Qabel ma sservi, aħna ilma l-ħaruf b'din it-taħlita u dekorazzjoni bil-brasselli mqatta 'jekk mixtieq.
Ħaruf bil-patata fil-fojl fil-forn
Ingredjenti:
- polpa tal-ħaruf - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aqta 'ħaruf f'biċċiet. Il-patata titnaddaf, titqatta 'flieli żgħar u titħallat mal-laħam f'tazzna. Imbagħad żid il-krema qarsa, armi l-ħwawar u ħawwad sewwa. Il-pan huwa mgħotti bil-fojl, infirxtu l-ħaruf u l-patata, nagħlaq u msajjar f'temperatura ta '200 grad għal madwar siegħa.
Roll tal-ħaruf fil-forn fil-fojl
Ingredjenti:
- ħaruf - 800 g;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema qarsa 20% - 1 tbsp. kuċċarina;
- zalza tabasco - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- ħwawar;
- bajd - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- dqiq - 2 Tsp.
- ħwawar friski - 1 mazz.
Preparazzjoni
It-tewm jitnaddaf, jitfarrak u jitħallat ma 'pejst tat-tadam, zalza u ħodor imqattgħin. Imbagħad inneħħu dqiq, zokkor u ħawwad. Ħawwad separatament il-bajd bil-krema qarsa u l-mustarda. Aqta 'l-laħam f'saffi rqaq u ħafif iħabbat. Melħ, bżar għat-togħma, jitlef biċċa waħda ta 'pejst tat-tadam u jingħalaq roll issikkat. It-tieni porzjon huwa mnaddaf biż-zalza tal-krema qarsa u mgeżwer f'roll ippreparat. It-tielet terġa titħejja bil-pejst tat-tadam u tikkorrispondi għall-ewwel tnejn, eċċ. Il-kisja tal-laħam imgeżwer f'saffi hija mgeżwra bil-fojl u mibgħuta biex jinħema 'għal 1.5 sigħat f'forn imsaħħan minn qabel.