Meta tkun qed tosserva l-post, huwa speċjalment importanti li l-menu tiegħek issir bilanċjat u imla bil-platti li fihom l-elementi massimi neċessarji u l-vitamini. Nirrakkomandaw riċetti għal zokkor dgħif delikat u bla dubju utli li jista 'jkun imsajjar fil-Randan.
Soppa tal-qara ħamra - riċetta dgħif
Ingredjenti:
- qara friska - 550 g;
- Cabra tal-pastard - 2 pcs .;
- zunnarija friska - 95 g;
- bozza tal-basal - 95 g;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- żejt veġetali raffinat - 45 ml;
- tadam pur - 65 g;
- art tal-bżar Cayenne - pinch 1;
- Muskat tal-ġewż mitħun il-ġewż - 1 pinch żgħir;
- bżar iswed bl-art - pinch 1;
- melħ komuni - 2 toqrogħ.
Preparazzjoni
Biex nagħmlu s-soppa, neħtieġu qara 'friska mqaxxra, li għandha tinqata' f'biċċiet bl-addoċċ. Aħna wkoll itħan iż-zkuk maħsula ta 'karfus, basal imqaxxar, snien tat-tewm u karrotti. Issa, f'żejt raffinat veġetali msaħħan fil-qali, fry il-basla u l-karrotti, u mbagħad ixerdlek il-qali f'siċċa. Żid il-karfus u l-qargħa, imla bil-brodu tal-ħxejjex jew sempliċement l-ilma, sabiex sempliċement ikopri l-kontenuti, npoġġux il-purejiet tat-tadam, ħawwad u wara tgħollija aħna insajjru l-kontenuti tal-bastiment għall-irtubija tal-komponenti veġetali kollha.
Fl-istadju li jmiss aħna punch l-ħxejjex ma 'blender, żid melħ għat-togħma, tarmi pinch ta' l-art iswed u bżar Cayenne, u wkoll noċemuskata. Aħna nagħtu darb'oħra biex jagħli, itfi n-nar u ħalliha toqgħod għal 20 minuta taħt l-għatu.
Kif issajjar soppa dgħif dgħif?
Ingredjenti:
- Għads aħmar - 190 g;
- karrotti friski - 160 g;
- bozza tal-basal - 120 g;
- Qronfol tat-tewm - 2-3 biċċa;
- żejt veġetali raffinat - 45 ml;
- Trab tal-paprika - 2-3 pinnijiet;
- bżar iswed bl-art - pinch 1;
- ħxejjex aromatiċi friski ta 'tursin jew mint biex jagħżlu minn - 3-4 sprigs;
- melħ komuni - 2 toqrogħ.
Preparazzjoni
Il-soppa sopa ta 'għads tisjir malajr ħafna u sempliċement. Għal dan, għads aħmar maħsul jitferra b'ilma purifikat kiesaħ u mqiegħed fuq pjanċa għal sħana medja. Fl-istess ħin, ngħaddu minn basal żgħir imqattgħin u zunnarija maħkuk fuq grater kbir fuq żejt veġetali f'qiegħ il-qali u żid mal-qatgħa mal-għads.
Wara t-togħlija, aħna nnaqqsu s-sħana u ħalli l-platt saħħan sakemm il-fażola tas-lentja tkun lesta. Imbagħad żid melħ mal-melħ, paprika ħamra mitħuna u bżar iswed, ipoġġi l-snien imqaxxar u fin ħafna imnaddaf tat-tewm, itfi n-nar u agħti l-ikel ftit insistenza. Meta sservi, ibgħatilna soppa dgħif b'ħxejjex friski ta 'tursin jew mint.
Purè tas-soppa tal-faqqiegħ minn champignons
Ingredjenti:
- champignons friski - 360 g;
- karrotti friski - 60 g;
- bozza tal-basla - 60 g;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- żejt veġetali raffinat - 45 ml;
- dqiq tal-qamħ - 30 g;
- bżar iswed bl-art - pinch 1;
- majoneżi dgħif - 60 g;
- melħ komuni - 2 toqrogħ.
Preparazzjoni
Il-champignons huma maħsula bir-reqqa, maqtugħin b'mod arbitrarju u mgħollijin f'ammont żgħir ta 'ilma għal għaxar minuti. Wara dan, nieħdu l-faqqiegħ f'kolander u ħallihom jiskula fuq il-borma bil-brodu.
Passeruem fuq il-basal taż-żejt tal-ħxejjex bil-karrotti, ferra fid-dqiq wara dak u poġġi l-faqqiegħ u fry għal ftit minuti oħra, u żżid fl-aħħar il-qronfol tewm imqaxxar u mgħaffeġ. Aħna nfirxu l-kontenuti tal-qali fil-brodu u saħħnu sakemm tgħalli. Imbagħad in-nar jintefa, aħna togħrok il-massa bil-blender, aħna nduqu b'melħ, bżar u mayonnaise dgħif, ħawwad u nistgħu nservu.
Soppa tat-tadam tal-ħafur
Ingredjenti:
- tadam fil-meraq tiegħu - 420 g;
- bozza tal-basal - 95-120 g;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- żejt veġetali raffinat - 55 ml;
- lewż lest - 320 g;
- bżar iswed bl-art - pinch 1;
- Croutons biex iservu - għat-togħma;
- ħabaq frisk u ħxejjex tursin - biex titjieb;
- brodu tal-ħxejjex - għat-togħma;
- melħ komuni - 2 toqrogħ.
Preparazzjoni
Bojott imqaxxar u imqatta 'fuq il-pan f'qaleb f'żejt veġetali, flimkien ma' l-għenieqed tal-ħabaq u t-tursin. Wara ftit minuti, żid dentikli tat-tewm mqatta ', tadam u tadam imqaxxar fil-meraq tagħhom flimkien mal-likwidu. Għawweġ il-kontenuti tal-qali għal ħmistax-il minuta taħt l-għatu, u mbagħad ittrasformah fil-purejiet bil-blender. Naċċaqlaq il-massa wara li ġo saucepan, iġġib id-densità mixtieqa billi żżid brodu tal-ħaxix, staġunha bil-melħ u l-bżar bit-togħma u saħħnu sakemm tgħalli. Inservu soppa tat-tadam ma 'kruduni u ħwawar friski.