Insalati tal-laħam huma ikla kbira fi kwalunkwe ħin tas-sena. Huma mqassma b'mod wiesa 'fil-kċejjen Ewropej, Ażjatiċi u tal-Lvant Nofsani. M'għandhomx jiġu servuti bi platt sekondarju jew dixx addizzjonali ieħor.
Għall-ewwel daqqa t'għajn, inti tista 'taħseb li din mhix insalata fil-livelli kollha, iżda t-tieni lott aktar spjaċevoli. Iżda bejniethom hemm differenza waħda fundamentali: insalata sħuna ma tistax tiġi trasferita għal saucepan u msaħħna l-għada. Imma int tista 'tissodisfa bis-sħiħ il-ġuħ tiegħek u tiekolha kompletament. Insalata sħuna m'għandhiex għalfejn timtela mill-ġdid bil-ħall, bil-mayonnaise jew bil-krema qarsa. L-aħjar dressing għalih huwa ż-żejt taż-żebbuġa biż-żieda ta 'bżar, melħ u meraq tal-lumi.
Saħħan insalata biċ-ċanga
Ingredjenti:
- Filett taċ-ċanga - 800 g;
- basla aħmar - 1 pc;
- tadam taċ-ċirasa - 1 kg;
- żejt taż-żebbuġa - għall-għoti tal-fjuwil;
- weraq ta 'l-ispinaċi - oġġett wieħed;
- Żebbuġ mingħajr fosos - 100 g;
- melħ tal-baħar kbir;
- ħall ta 'l-inbid - 20 ml;
- bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Allura, għat-tħejjija ta 'din l-insalata Delicious u Hearty, nieħdu l-flett taċ-ċanga, minjiera sewwa u immarinat fiż-żejt taż-żebbuġa biż-żieda ta' melħ tal-baħar kbir u bżar iswed. Sussegwentement, aħna qosru l-basal mill-qoxra u maqtugħin f'kubi żgħar. Formola għaż-żejt tal-ħami u xxerred il-basal imqatta 'u l-laħam. Qiegħed fil-forn imsaħħan minn qabel għal 220 ° C għal madwar 10 minuti. U mbagħad erta 'l-laħam għal 20 minuta oħra, iżda diġà f'temperatura ta' 170 ° C. Imbagħad ħafif kessaħha u qatta 'fi pjanċi rqaq. Aħna wrap fil-fojl, sabiex iċ-ċanga malajr ma tberredx. Imma l-likwidu li baqa 'wara l-ħami tal-laħam, aħna nidħlu fil-kuċċarina u ngħalli, u żid il-ħall tal-inbid miegħu. Allura, int u jien kisbu refuelling raffinat għall-insalata tal-laħam. Issa t-tadam taċ-ċirasa tiegħi u maqtugħ f'erba 'partijiet. Imbagħad poġġihom fuq folja tal-ħami, u bake fil-forn għal 20 minuta. Fi skutella kbira, ħallat weraq ta 'l-ispinaċi, żebbuġ imqadded, tadam moħmi u basal, ferra l-zalza tal-laħam u ħawwad sewwa. Fuq il-pjanċi qiegħed saffi ta 'laħam u insalata imsajjar. Immedjatament innotifikat fuq il-mejda sabiex id-dixx ma kellux żmien biex jikber.
Minbarra ċ-ċanga, tista 'tuża kwalunkwe laħam ieħor. Ejja nħarsu lejn ftit riċetti interessanti u sempliċi biex nagħmlu insalati sħan ma 'laħam ieħor.
Saħħan l-insalata bil-majjal
Ingredjenti:
- porċina - 250 g;
- patata - 300 g;
- ġinġer imnaddfin - 20 g;
- Zalza tas-sojja - għall-fjuwil mill-ġdid;
- żejt veġetali - 30 ml;
- melħ, bżar aħmar - għad-togħma;
- tewm u ħodor.
Preparazzjoni
Qaxxar il-patata mill-qoxra u maqtugħin fi strixxi rqaq. Aħna laħlaħ sewwa, neħħi, għalhekk, il-lamtu żejjed, u poġġi f'qiegħ tal-qali fond. Imla b'ilma qawwi ta 'togħlija u ħalli għal 5-7 minuti. Din id-darba, irħiq laqqam il-laħam u fry sakemm tkun lest f'żejt veġetali. Fl-aħħar nett, żid it-tewm mqatta 'b'mod fin u l-ġinġer. Ittrasferixxi l-patata bil-pront fuq il-laħam, ferra ftit zalza tas-sojja, ħallat u sajjar kollha flimkien għal 20 minuta. Solim, bżar għat-togħma u t-tixrid ta 'insalata sħuna tal-majjal fuq dixx, imżejjen bil-ħodor mqatta' b'mod fin. Insalata friska tal-majjal hija lesta!
Insalata bis-sħana bil-vitella u l-għeneb
Ingredjenti:
- vitella - 400 g;
- Għeneb skur mingħajr fosos - 200 g;
- sauerkraut - 300 g;
- kemmun - 0,5 tsp.
- Zalza tas-sojja;
- tewm - għall-togħma;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- Chilli mitħun bżar - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-vitella hija mgħollija u maqtugħa fi strixxi rqaq. Tewm mbuttat mit-tewm, imħallat ma 'chili u zalza tas-sojja. Imla dan l-ilbies bil-laħam għal 10 minuti. Din id-darba inbiedu l-kaboċċa mill-meraq, imla biż-żejt u poġġih fuq id-dixx. Laħam imnaddfin fil-pikles għal 5 minuti fil-qali, żid għeneb, żerriegħa tal-ħlewwa u mqassma fuq il-kaboċċa. Aħna nimlew il-platt u servih fit-tabella!