Borscht huwa soppa nutrittiva ta 'tip ta' mili, dixx tradizzjonali ta 'bosta popli, l-aktar Slavi tal-Lvant, iżda mhux biss. Normalment borscht jittiekel bħala l-ewwel pranzu tal-pranzu, ta 'spiss jaħraq, kultant kiesaħ. Ipprepara borscht daqs il-laħam, u dgħif.
Il-vegetarians ta 'perspettivi differenti u sawm huma perfettament adattati għall-bansch dgħif, bosta riċetti bħal dawn huma magħrufa, mhuwiex diffiċli biex tipprepara sopop bħal dawn, it-tisjir ma tantx jieħu ħafna ħin.
Tgħidlek liema borsch dgħif jista 'jkun imsajjar u kif. Il-kaboċċa tintuża bajda, friska jew xruq. Il-fażola, bħala regola, issajjar separatament jew tpoġġi fil-borsch fil-bott. Huwa saħansitra aħjar (iktar utli) li jintuża bean tal-ġenuż żgħir (mibjugħ bħala prodott iffriżat parzjalment lest). Il-fażola ffriżata hija utli kważi friska kif ukoll, iżda hija ħafna orħos.
Soppa ta 'Densità bil-pitravi u l-fażola - riċetta
Ingredjenti:
- pitravi - 1 pc. ;
- fażola msajra - 1 tazza;
- basal - 1 pc;
- kaboċċi - madwar 400 g;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- Ħall tal-lumi jew tal-mejda;
- żejt veġetali;
- ġnien veġetali aħdar;
- ħwawar;
- tewm;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
Cook separatament il-karrotti u l-pitravi mqaxxra u mqatta 'b'mod fin. Fil-qali, aħna nfirdu l-basal imqatta 'b'mod fin fiż-żejt, imbagħad żid il-pitravi, stew għal 8 minuti, imbagħad żid il-meraq tal-ħall jew tal-lumi biex tistabbilizza l-pitravi. Jekk ma żżidx aġent aċiduż, il-pitravi se jibdlu l-kulur.
Kif issajjar lean borsch?
Fil-pan, ferra l-ilma (madwar 1.5 litri), qiegħed il-patata mqatta '. Saħħan għal 8 minuti, żid il-kaboċċa mqatta 'fl-ammont mixtieq (jekk il-kaboċċa kvasshennaya - aħsel). Imsaħ 10 minuti oħra u żid il-pasturizzazzjoni tal-basal tal-pitravi, karrotti imsajra, pejst tat-tadam, ħwawar mitħun u fażola msajra (jekk tuża l-bott, ixxotta l-ġulepp u laħlaħ). Imsaħ il-borscht għal 8 minuti oħra u ikopru l-pan b'għatu, ħalliha dewweb u stew.
Il-fażola spag iffriżata għandha tkun mgħollija għal 15-il minuta mingħajr id-defrosting preliminari, f'borsch jew separatament.
Nitgħallmu borsch fi skutella li sservi, sprinkle b'ħxejjex imqattgħin, staġun bit-tewm u staġun bil-krema qarsa.
Tista 'tinkludi għaġina jew għaġina fil-borsch. Id-Dumpling isir minn test sempliċi likwidu (dqiq + ilma). Porzjonijiet żgħar ta 'din l-għaġina jitqiegħdu f'borsch li jagħli, il-għaġin huwa wweldjat f'5 minuti. Il-għaġina hija magħmula minn għaġina eħxenija magħmula mid-dqiq u mill-ilma, l-għaġina hija rrumblata f'shalt zalzett u maqtugħa f'biċċiet. Il-għaġina tissajjar għal ftit itwal mill-għaġina. Mal-borsch bil-għaġina jew bil-għaġina l-ħobż ma jiġix innotifikat.
Soppa ta 'Randan bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Faqqiegħ frisk - 300 g;
- kaboċċi - madwar 400 g;
- basla - 1 biċċa;
- Fażola, imsajjar jew fil-laned - ħġieġ 1;
- patata - 4 pcs. id-daqs medju;
- żejt veġetali;
- bżar iswed;
- ħwawar;
- ħodor;
- tewm;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
Fil-qali, wessed il-basal imqatta 'fin sakemm jinbidel id-dell, żid il-faqqiegħ (maqtugħinx wisq b'mod fin). Installa din it-taħlita għal 15-il minuta taħt l-għatu. Il-faqqiegħ tal-gajdri mhux meħtieġ għall-garża, f'forma semimodali huma aktar utli.
Imla l-pan bl-ilma, poġġi l-patata mqatta ', issajjar għal madwar 10 minuti, imbagħad żid il-kaboċċa. Aqbad 8 minuti oħra, żid il-fażola, it-taħlita tal-basal u l-faqqiegħ u l-ħwawar. Still aħna languish borshch fuq nar żgħir tal-minuti 8 taħt kopertura, wara deenergizing ta 'nar ninsistu borsch xi minuti. Aħna jixorbu fi dixx li jservi, aħna jimlew il-krema qarsa. Tinsiex il-ħodor u t-tewm. Għal borshch bħal dan huwa tajjeb li sservi ħġieġ ta 'tintura morra , u l-ħobż huwa aħjar mis-segala.