Soppa tal-faqqiegħ ma 'xgħir tal-perla

Soppa bil-bar perla u faqqiegħ huwa mod tajjeb ħafna biex igawdu t-togħma u l-aroma b'benefiċċji għas-saħħa. Din is-soppa hija rikka f'nutrijenti, u hija ideali għas-sawm jekk tkun imsajjar mingħajr laħam.

Riċetta għal soppa tal-faqqiegħ ma 'xgħir tal-perla

Ingredjenti:

• 100 g ta 'faqqiegħ abjad imnixxef;
• 3.5 tazzi ta 'ilma sħun;
• 2 litri ta 'brodu taċ-ċanga, tat-tiġieġ jew veġetali;
• 1 ħġieġ ta 'xgħir tal-perla;
• 2 tazzi tal-krema qarsa;
• 2 imgħaref tad-dqiq;
• melħ u bżar;
• krema qarsa għall-garnish;
• tursin ħodor għad-dekorazzjoni (mhux obbligatorju).

Xarrab il-faqqiegħ fl-ilma sħun ġo skutella kbira, reżistenti għas-sħana. Ħallih joqgħod għal siegħa. Laħlaħ il-faqqiegħ sew biex tneħħi r-ramel u ħalli għal madwar siegħa.

Ħu l-faqqiegħ barra mill-ilma, maqtugħ f'biċċiet kbar u mwarrba fi skutella oħra.

Saħħan l-ilma f'tazzna u żid ix-xgħir tal-perla. Għatti u kolla. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek taħt l-għatu għal madwar siegħa.

Fi skutella medja, ħallat il-krema qarsa, dqiq u ammont żgħir ta 'brodu sħun. Ferra l-kontenuti ta 'l-iskutella ġo soppa sħuna, waqt li tħawwad kontinwament fuq sħana medja sakemm tasal għat-togħlija. Żid il-kondimenti.

Neħħi s-soppa bil-barbecue perla u l-faqqiegħ mix-nar u sservi bil-krema qarsa u t-tursin.

Kemm għandek issajjar xgħir tal-perla fi soppa?

Biex tagħmel croup frizzanti tal-perla, żid 1 kikkra ta 'xgħir perla, ftit xalpa ta' melħ u 2 tazzi ta 'ilma mal-pan. Ġib kollox għat-togħlija. Naqqas is-sħana, koppli u issajjar għal madwar 30 minuta (sakemm ittaff sakemm l-ilma jiġi assorbit).

Ippreparat minn din ir-riċetta, ix-xgħir mitħun huwa ideali għal soppa tal-faqqiegħ provenco ma 'xgħir tal-perla. li huwa magħmul minn champignons frisk.

Riċetta għal soppa tal-faqqiegħ ma 'xgħir tal-perla

Ingredjenti:

• żejt taż-żebbuġa;
• 1 Pejst Bulgaru ta 'daqs medju;
• 500 g champignons frisk;
• 2 imsiemer imfarrak tat-tewm;
• 1 bozza medja;
• 3 tazzi (0.75 litri) ta 'brodu tat-tiġieġ jew brodu tal-ħaxix ħafif;
• 1.25 tazzi ta 'xgħir ippreparat tal-perla;
• 2-3 tbsp. l. Zalza tas-sojja;
• 2-3 Tsp. żejt tal-ġulġlien mixwi;
• 20 g is-sagħtar imqatta 'frisk (jew 1 TSP sagħtar imnixxef);
• 10 grammi ta 'salvja frisk imqatta' (jew 1/2 tsp sage xotta);
• basal imqatta 'għall-garnish.

Laħlaħ sew il-faqqiegħ biex tneħħi r-ramel. Ħu l-faqqiegħ barra mill-ilma, maqtugħ f'biċċiet kbar u mwarrba fi skutella oħra.

Fi saucepa kbira, żejt tas-sħana taż-żebbuġa fuq sħana medja. Żid il-faqqiegħ, xi ftit pixxix ta 'melħ u ftit bżar frisk. Saħħan sakemm il-faqqiegħ jiskura, madwar ħames minuti. Żid it-tewm u sajjar flimkien sakemm it-tewm ikun fragranti u l-faqqiegħ moqli għandu jirrilaxxa l-likwidu kollu tagħhom. Neħħi l-faqqiegħ mill-pan, u mwarrba fuq pjanċa.

Fl-istess saucepan, saħħan ftit aktar żejt fuq sħana medja. Żid il-basla, u fry sakemm artab u deheb. Dan sejjer jieħu madwar ħames minuti. Żid ix-xgħir mgħolli, żewġ tablespoons ta 'soy sauce u brodu. Wassal għall-togħlija. Poġġi l-faqqiegħ lura fis-saqaf u sajjar fuq sħana medja għal żewġ sa tliet minuti oħra. Neħħi mis-sħana, żid żejt tal-ġulġlien, u ħwawar biex togħma. F'dan il-punt, tista 'żżid ieħor tablespoon ta' soy sauce jew żejt tal-ġulġlien.

Is-soppa tal-faqqiegħ bil-bar tal-perla sservi għat-tabella bil-basal aħdar imqattgħin, is-sagħtar u s-salvja.