Kurnik huwa dixx tradizzjonali Russu. F'din it-torta, il-mili neċessarjament fih laħam tat-tiġieġ. Issa aħna se ngħidlek ir-riċetti biex tagħmel kurik minn għaġina sħiħa.
Riċetta għal kurik minn għaġina tal-għaġina
Ingredjenti:
- Għaġina tal-ħmira - 1 folja;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 6 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- tiġieġ ikkapuljat - 0.5 kg;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali - 40 ml;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- bżar iswed bl-art, melħ, ħabaq imnixxef - għal togħma.
Preparazzjoni
Pre-estratt l-għaġina mill-friża u ħalliha tinħall f'temperatura tal-kamra. Sadanittant, aħna neħħi l-patata, qatgħat f'qatgħat u sprinkle bil-melħ u l-ħwawar. Imbagħad ferra f'30 ml ta 'żejt veġetali u ħawwad sewwa. Basal imqatta 'biċ-ċrieki, u itħan il-karrotti bi grater. Aħna naqsmu l-folja tat-test f'2 nofsijiet. Ahna nixorbu l-ghamla bil-hxejjex jew bil-butir u ahjar ma 'dqiq.
Irrombla l-ewwel nofs tal-għaġina u poġġiha f'forma sabiex il-ġnub jingħalqu. Fuq l-għaġina: nofs patata, basal, karrotti, kapuljat tat-tiġieġ u għal darb'oħra patata. Aħna jistabbilixxu weraq weraq fuqu. Issa wettaq il-bqija tal-għaġina u ikopri t-torta magħha. L-għaġina superfluwa tinqata ', u t-truf huma dmugħin. Minbarra l-puff tal-għaġina tal-ħmira puff mitlufa b'ħobż imsawta. U fiċ-ċentru nagħmlu toqba żgħira biex tħalli l-fwar iffurmat. Ħalli madwar 40 minuta f'temperatura ta '200 grad.
Kurikiki żgħar mill-għaġina tal-folji
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġa - biċċa 1;
- Għaġina tal-għaġina lesta - 500 g;
- ġewż - 100 g;
- basla - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 40 g;
- ħalib - 1 tbsp. kuċċarina;
- isfar - 1 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Is-sider tat-tiġieġ jitnaddaf mix-xaħam u mill-qoxra u jinqatgħu f'qamħ. Solim, bżar u fry flimkien ma 'basal imqattgħin. Itħan il-ġewż u żidhom mal-laħam bil-basal. Hemm aħna nfirxu l-krema qarsa, ħawwad u stew għal 10 minuti taħt l-għatu. Selja tal-għaġina tal-Puff, irrombla u maqtugħa kwadri 10x10 ċm.
Formola għall-muffins nixxejna ma 'żejt veġetali. Fiċ-ċelloli nippreżentaw il-kwadri tal-għaġina u poġġi l-mili fihom. Neħħi l-kantunieri ta 'l-għaġina u ikopruh bl-istess kwadri. It-truf jitbiddlu u jerġgħu jimtlew ġewwa l-moffa. Il-ħalib jitħallat ma 'l-isfar u t-taħlita li tirriżulta hija llubbikata fuq il-brix. F'kull wieħed minnhom fiċ-ċentru nagħmlu toqba sabiex toħroġ bil-fwar. Kurikiki ż-żgħar mill-għaġina tal-għaġina jimtlew għal 25 minuta f'200 grad.
Kournik mill-għaġina tal-għaġina lest
Ingredjenti:
- Bezdozhzhevoy puff pastry - pakkett wieħed;
- sider tat-tiġieġa - 1 pc;
- champignons frisk - 400 g;
- basla - 4 biċċiet;
- ross - ħġieġ 1;
- krema - 200 ml;
- Melħ, bżar, tursin, xibt - to taste;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-basal imqaxxar imqatta 'b'mod fin u fry sakemm ikun aħmar f'żejt veġetali. Champignons maqtugħin fil-kubi u fry ukoll fiż-żejt. Ir-ross huwa msajjar f'ilma mielaħ. Il-ħaxix jitfarrak u jitħallat ma 'ross mgħolli. Iġbed it-tiġieġ, separat il-laħam mill-għadam u żżarma l-fibri. Aħna ngħaqqdu laħam tat-tiġieġ, ross,
L-għaġina hija maqsuma f'4 partijiet: waħda minnhom hija kbira, l-oħra 3 hija iżgħar. It-trej huwa llubrikat biż-żejt, jingħorok bid-dqiq u mqiegħed fuqu l-biċċa l-kbira tal-għaġina mdawra, li t-truf tagħha għandhom hang min-naħat. Imxerred mill-aqwa 1/3 tal-mili. Imbagħad poġġi t-tieni parti tal-għaġina, fuqha mill-ġdid 1/3 tal-mili. Għatti l-għaġina għal darb'oħra, iddeskrivi l-bqija tal-mili, ħallih fuq il-krema u għatti bl-aħħar batter. Xifer fit-tarf tad-dmugħ, u fiċ-ċentru tagħmel toqba, sabiex il-fwar joħroġ. Qegħdin inħejnu t- tikketta mill-għaġina ta 'l-għaġina f'temperatura ta' 200 grad għal madwar 40 minuta.