Ħut, imsajjar biż-Zucchini - dixx aqwa u b'saħħtu, li jżejnu mhux biss pranzu ta 'kuljum, iżda wkoll festa festiva. Fuq id-dixx tal-ġenb, ross mgħolli jew patata huma tajbin għalih: moqli, mgħaffeġ jew moħmi fil-forn. Supplixxi dan id-dixx bil-ħxejjex aromatiċi u xi ħaxix frisk
Ħut fil-mudullun veġetali
Ingredjenti:
- flett tal-ħut tal-baħar - 800 g;
- Zucchini - 2 pcs.;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, tħawwir għall-ħut, bżar - biex togħma;
- dqiq - għall-ħobż;
- żejt veġetali;
- brodu tal-ħut - 150 ml;
- ġobon - 50 g;
- ketchup - 5 tbsp. mgħaref;
- ananas u tursin - jekk mixtieq;
- weraq tal-insalata - għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Għalhekk, biex tħejji dan id-dixx delikat, aħna l-ewwel neħħi l-ħut, aqta 'f'biċċiet u ħu l-għadam kollu. Flettijiet irċevuti ftit immellħin, bżar u żid ħwawar. Imbagħad aħna nixorbu l-ħut fid-dqiq u fry fuq żejt veġetali. Issa ħu zucchini, aħselhom, aqtaqhom flimkien biex tikseb flieli twal irqiq. Aħna tkopri l-ħobż b'żejt veġetali u agħti l-zukkini f'saff wieħed.
Wara dan, aħna llubrijnahom biż-żejt u poġġi fuq il-kannella għal għaxar minuti fil-forn. Imbagħad kull porzjon ta 'zucchini huwa miksi b'saff irqiq ta' ketchup u mxerrda bit-tewm mbuttat mill-istampa. Aktar fit-tarf ta 'kull marda tal-ħxejjex agħti biċċa ħuta moqlija u rreġistra sewwa f'rombli. Biex niżguraw li d-disinn ma jseħħx, inbiddlu t-truf ta 'l-isquash b'pumpa tas-snien jew taqbila.
Wara dan, aħna niżżel ir-rollijiet fuq folja tal-ħami, mgħottija bil-parċmina u żejt. Fuq il-qoxra ta 'zucchini bil-ketchup, ferra' l barra t-tarf tal-brodu tal-ħut immellaħ u sprinkle il-ġobon maħkuk abbundanti. Issa aħna nibagħtu d-dixx tagħna f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad u stenna għal 30 minuta. Qabel ma sservi, poġġi l-ħut ġo marda tal-ħxejjex fuq pjanċa ċatta ċkejkna, imqiegħda bil-weraq tal-ħass u sprinkle ma 'ħodor imqatta friski.
Ħut aħmar fi Zucchini
Ingredjenti:
- Zucchini - 3 biċċiet;
- tadam - 2 pcs.;
- ħut aħmar - 200 g;
- bozza - biċċa 1;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħodor ta 'xibt tal-larinġ - 1 mazz;
- melħ u bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Marrows tiegħi, pulit imqatta 'minn żewġ naħat u maqtugħa b'sikkina li taqta' nofsha. Imbagħad qatta 'bil-mod il-ħitan f'distanza ta' madwar 0.5 ċm u aqta 'b'attenzjoni l-qalba kollha, u ħalli d-dgħajjes oriġinali. Imbagħad huma ftit immellħa u jmorru għall-preparazzjoni tal-mili. Ċagħaq il-basla, aqta 't-tadam, ferra l-ilma jagħli, neħħi l-ġilda u qatgħat f'qamħ. Polpa minn zucchini, ukoll, mqatta '. Strixxa bi tqaxxir tal-ħut aħmar
Now fry il-basal fil-qali sa t-trasparenza, żid miegħu l-polpa tal-qargħa bagħlija u ħalliha ttektek kollha għal 3 minuti. Ifrex it-tadam u saħħan għal minuta oħra, waqt li tħawwad. Fl-aħħar nett, żid ħut aħmar, melħ u bżar. Aħna nfirxu l-mili fi zucchini, inxerrduh fil-forma mħallta u nixxfu fil-forn għal madwar 35 minuta, iffissaw it-temperatura f'80 grad.
Ħut f 'zucchini bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- flett tal-ħut tal-baħar - 600 g;
- Zucchini - 1 biċċa;
- krema qarsa - 150 ml;
- ġobon - 50 g;
- tadam - għad-dekorazzjoni;
- xibt - 1 mazz;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Marrow tiegħi u maqtugħ f'ċirku rqiq. Irħeq il-ħut tal-baħar b'ħwawar u ħalli għal 10 minuti. Mingħajr ħela ta 'ħin, ħallat il-krema qarsa ma' anana mqatta 'u ġobon imqattgħin. Fuq folja tal-ħami agħti ċ-ċrieki tal-mudullun tal-ħxejjex, flimkien ma 'dawn inpoġġu fletti u żid il-melħ għat-togħma. Aħna nkopru l-ħut bil-cream sauce tal-ġobon u ngħaġġel f'forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '200 grad għal madwar 20 minuta. Wara ż-żmien meta l-ħut biż-zucchini jkun lest, aħna nservu bi garnish u flieli tat-tadam.