Il-kavjar tal-faqqiegħ huwa alternattiva eċċellenti għall-kavjar tal-squash u tal-brunġiel komuni. L-aroma aromatika u t-togħma ta 'dan id-dixx ċertament se tkun adattata għall-Predisposizzjoni tiegħek. Hemm kavjar bħal dan huwa possibbli sempliċiment jew taħt ħġieġ ta 'nbid favorit, fi kwalunkwe każ - pjaċir huwa garantit.
Kavjar minn faqqiegħ abjad - riċetta
Ingredjenti:
- butir - 30 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- faqqiegħ abjad - 300 g;
- Inbid abjad xott - 1 tbsp. kuċċarina;
- sagħtar - 1 1/2 tsp.
- ġobon krema - 125 g;
- tursin ħodor - 1/3 ta 'seklu;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-paljotta, saħħan il-krema u ż-żejt taż-żebbuġa. Fry il-basla sakemm tkun ratba, imbagħad żid it-tewm imfellel miegħu, u minuta wara, u l-istilla tad-dixx tagħna - il-faqqiegħ abjad. Il-kavjar jista 'jitħejja minn faqqiegħ frisk kif ukoll minn imnixxef, dan ta' l-aħħar għandu jiġi mxarrab biss f'ilma kiesaħ għal ftit sigħat qabel tisjir. Qiegħed is-sagħtar frisk, ferragħ fil-faqqiegħ ta 'l-inbid u fry bil-basal sakemm il-likwidu żejjed jevapora mill-borma, u l-biċċiet tal-faqqiegħ infushom ma jsirux rotob.
Faqqiegħ moqli bil-basal imqattgħin b'baħlita għal omoġeneità, u mbagħad ħallat il-kavjar tal-faqqiegħ ma 'ġobon krema, tursin mqatta' u staġun għat-togħma. Qabel ma sservi, il-kavjar minn faqqiegħ abjad għandu jiġi infuż fi friġġ għal ftit sigħat.
Kavjar minn faqqiegħ abjad bid-tadam
Ingredjenti:
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tadam imqadded - 2 biċċa;
- faqqiegħ abjad - 500 g.
Preparazzjoni
Bħal fir-riċetta ta 'qabel, nibdew tisjir billi nixorbu basla fuq butir imdewweb. Meta l-basla ssir trasparenti, żid it-tewm miegħu u kompli tisjir għal 30 sekonda oħra. Sussegwentement isseħħ id-dawra tal-faqqiegħ abjad, li l-ewwel għandu jitlaħlaħ sewwa, imnixxef u mqatta 'b'mod fin. Flimkien mal-faqqiegħ, it-tadam imqatta mqatta jintbagħat lill-pan. Hekk kif l-umdità żejda tevapora mill-qali, il-bajd jista 'jitneħħa min-nirien u jiġi bit-tarf bit-taħlita.
Jien nistgħu insajjru l-kavjar sabiex itawlu l-perjodu tal-ħażna tiegħu.
Kavjar minn faqqiegħ abjad bil-basal u karrotti
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- faqqiegħ abjad - 250 g;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- Kurrat (parti bajda) - 60 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- paprika - 1 tbsp. kuċċarina;
- lamtu - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 200 ° C. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa u fry fuqha faqqiegħ mqatta 'bil-basla mqatta u zunnarija maħkuka. Wara 10-15-il minuta l-likwidu mill-qali għandu jiġi evaporat, u t-taħlita tal-faqqiegħ bil-ħxejjex tonqos id-daqs bejn wieħed u ieħor darbtejn. Naqqas il-faqqiegħ imkessaħ bi blender, staġun bil-melħ, bżar, paprika u ħallat mal-lamtu. Qiegħed il-kavjar f'dixx tal-ħami u poġġih fil-forn għal 30 minuta. Wara l-ħami, il-kavjar minn fungus abjad għandu jiksaħ kompletament fil-friġġ għal madwar sagħtejn.
Kavjar tal-faqqiegħ minn faqqiegħ abjad
Ingredjenti:
- butir - 100 g;
- faqqiegħ - 600 g;
- basal - 1 pc;
- lumi - 2 biċċiet;
- bżar Cayenne - pinch;
- noċemuskata - 1 kuċċarina;
- Ricotta - 150 g;
- mascarpone - 100 g.
Preparazzjoni
Iddilwa l-butir fuq qali u fry fuqha faqqiegħ, basal u tewm imqattgħin. Wara 10-12-il minuta, meta l-faqqiegħ ikun lest, u l-umdità żejda tevapora, ferra l-meraq tal-lumi, żid ftit pixxilla u noċemuskata. Imsaħ il-faqqiegħ moqli bil-blender u mbagħad ħallat mal-ġobnijiet. Qabel ma sservi, il-kavjar għandu jitkessaħ fil-friġġ.
Ta 'min wieħed jinnota li kavjar bħal dan mhuwiex adattat għal ħażna u preservazzjoni fit-tul minħabba l-preżenza ta' ġobnijiet.