Fis-sajf, waqt il-ħsad ta 'ħxejjex friski, il-koki għandhom opportunità kbira biex jesperimentaw, iħejju ħafna snacks interessanti, fit-togħma u uniċi. Riżultat ta 'suċċess ta' wieħed minn dawn l-esperimenti huwa f'rombli tal-brunġiel bil-ġobon u t-tewm. It-togħma tal-ħaxix inkaljat tikkumplimenta r-raffinament u l-irtubija tal-ġobon, u l-piquancy tat-tewm. Għal saturazzjoni akbar, il-mili spiss jiżdied ma 'mayonnaise, u xi kultant ġewż u ingredjenti oħra.
Il-proċess ta 'tħejjija ta' rolls tal-brunġiel mal-ġobon u t-tewm jieħu xi żmien, iżda d-dixx oerhört fit-togħma u mlewna li jiddekora perfettament kemm il-mejda festiva kif ukoll il-varjetà ta 'kuljum jiswa kull minuta li jintefqu.
Hawn taħt se ngħarrfuk fid-dettall kif tipprepara preparazzjonijiet tal-brunġiel bil-ġobon u bit-tewm.
Il-brunġiel mimli bil-ġobon u t-tewm, u dekorati f'rombli
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 biċċiet;
- ġobon iebes - 100 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor friski - għat-togħma;
- żejt veġetali;
- mayonnaise - 100 g;
- Ġewż - għad-dekorazzjoni;
- bżar tal-art - għall-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinħasel, neħħi d-dnub u jinqatgħu pjanċi lonġitudinali ta 'madwar tlieta sa erba' millimetri ħoxnin. Kull strixxa hija prisalivaem, aħna npoġġux skutella jew xi utensili oħra konvenjenti, u aħna nippressaw xi ħaġa tqila għal tletin minuta. Imbagħad aħsel il-pjanċi tal-brunġiel f'ammont żgħir ta 'ilma kiesaħ u nixxifhom b'xugamani jew srievet tal-karti. Din il-proċedura hija meħtieġa sabiex teħles mill-imrar u l-likwidu żejjed tal-ħxejjex.
Aħna pour l-żejt veġetali fuq il-qali tal-qali imsaħħan u fry l-brunġiel miż-żewġ naħat għall-rouge. Imxerred fuq pjanċa, mgħotti b'serel biex jassorbi xaħam żejjed.
Mill-ġobon għadda mill-grater, u permezz tal-pressa tat-tewm, tal-mayonnaise u ħodor imqattgħin, aħna nippreparaw il-mili, ħallat l-ingredjenti kollha u poġġiha mgħarfa fiċ-ċentru tal-istrixxi moqlija. Aħna niffurmaw ir-rollijiet u poġġihom fuq id-dixx bi ħjata 'l isfel, jew, jekk mixtieq, twaħħal il-pinen tas-snien u mbagħad il-ħjata għandha tkun fuq nett.
Qabel ma sservi, sprinkle ir-rollijiet mal-ġewż u dekorazzjoni ma 'friegħi ta' ħodor.
Meta taqli l-polpa tal-brunġiel tassorbi ħafna xaħam. Jekk ma tħobbx dan il-mument u rridu nġibu madwarha, nipproponu li nipproċedi kif ġej: wara l-ħasil fl-ilma u t-tnixxif, ħoll il-pjanċi tal-ħxejjex biż-żejt veġetali u fry f'qatt xott għal tlieta sa erba 'minuti fuq kull naħa. Ħalli joqgħod ftit taħt l-għatu biex ittaffi. Għalhekk, tirregola l-kontenut tax-xaħam tad-dixx ippreparat.
Rollins tal-brunġiel tal-brunġiel bil-ġobon, ġewż, tewm u żerriegħa tar-Rummien
Ingredjenti:
- brunġiel - 2-3 biċċiet;
- ġobon iebes - 100 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- fergħat tal-ħabaq vjola - 5 biċċa;
- Sprigs ta 'tursin - 5 pcs .;
- friegħi ta 'cilantro - 3 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġewż - 1/3 tazza;
- żejt veġetali;
- majoneż - 50 g;
- qmuħ ta 'Rummien misjur - wieħed żgħir;
- hops-suneli - għall-togħma;
- ħall balsamiku - għat-togħma;
- bżar tal-art - għall-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-brunġiel maħsul jinqata 'f'biċċiet bi ħxuna ta' bejn erba 'u ħames milimetri, melħ u mqiegħda taħt l-istampa għal tletin minuta. Imbagħad ferragħ fi skutella bl-ilma tal-brunġiel, maħsula u mnixxfa bil-ħafif b'xugamani tal-karti. Sprinkle kull strixxa biż-żejt veġetali u fry f'qiegħ il-qali għal tliet minuti fuq kull naħa u
Imsaħ il-weraq tal-ħabaq, tursin u cilantro, ġewż, sinna waħda tat-tewm fil-blender, itaffi l-proċess biż-żejt taż-żebbuġa. Mal-piż riċevut inserixxu ħall balsamiku, hops-suneli u aħna nħalltu.
Ġobon iebes jiġi mgħoddi minn grater, aħna nżidu mbuttat mill-istampa tewm u mayonnaise.
Ilaħħam kull strixxa ta 'brunġiel moqli miksub b'taħlita ta' taħlita, imponi kwantita 'ta' massa tal-ġobon u f'rombli tal-forma.
Poġġihom fuq dixx, sprinkle bi żerriegħa tar-Rummien u dekorazzjoni bil-ħodor.