Tiġieġa tat-tiġieġ

Ipprepara z-zalzett tat-tiġieġ fid-dar mhux diffiċli. Meta tagħmel dan, tkun taf eżattament liema prodotti ntużaw fil-proċess tal-manifattura u eżattament kif ġara. B'hekk, int se tikseb prodott utli u nutrittiv prodott waħdu, imsajjar b'mod san. Ix-zalzett domestiku huwa magħmul minn flett tat-tiġieġ (nużaw laħam mis-sider u l-koxox).

Dawk li ma jixtiequx jegħlbuhom, tista 'taġixxi sempliċement u fl-istadju ta' qabel it-tisjir tat-tisjir inaddfu l-mili tal-fojl, kif nagħlaq il-kandju, u bake jew issajjar.

F'verżjoni aktar kumplessa (u worth it), tista 'tuża żennuna speċjali fuq il-grinder tal-laħam (jixtru fil-maħżen ta' oġġetti tad-dar) u mħejji (imnaddaf, maħsul) imsaren (jixtru fis-suq ma 'negozjanti tal-laħam jew fid-dipartiment tal-laħam tal-maħżen).

Dar tat-tiġieġ taż-zalzett - riċetta

L-ewwel aħna nippreparaw laħam mitħun. Kalkolu ta 'ingredjenti għal 1-2 zalzett ta' daqs medju.

Ingredjenti:

• flett tat-tiġieġ - 500-600 g;
• bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
• ġobon iebes maħkuk - 150 g;
• Cognac - 2-4 tbsp. mgħaref;
• bżar aħmar ħelu - 1 pc;
• tewm - 2-4 sinniet;
• butir naturali (jista 'jiġi sostitwit b'krema ħoxna) - 150 g;
• melħ - kuċċarina ta 'siegħa;
• bżar bżar aħmar ħamra, bżar iswed mitħun u ħwawar niexfa oħra - skond it-togħma tiegħek;
• tursin aħdar u kosbor - ftit zkuk.

Preparazzjoni

Flett tat-tiġieġ u t-tewm mgħaffġa bi grinder tal-laħam (iż-żennuna tagħżel medju jew kbir). Fl-imluħ li jirriżulta, żid il-bajd, il-cognac, il-butir imrattab, il-ġobon maħkuk, il-melħ, il-ħwawar niexfa, il-bżar ħelu imqatta 'u l-ħodor mqatta'. Ħawwad bir-reqqa.

Kif issajjar zalzett tat-tiġieġ? F'dan il-każ, ipproċedi kif ġej. Irfajna l-imtieħen (fil-forma ta 'zalzett, naturalment) fuq fojl imkessaħ u wrap. Aħna ppakkjati mit-truf bħala kandju, imbagħad imgeżwer f'ċellofan (mhux polietilene!) Film u bandex ma 'spag chef f'żewġ jew tliet jew erba' postijiet u madwar it-truf. Imsaħ fil-forn għal 40-50 minuta f'temperatura ta '180-200 gradi jew għalli (per eżempju, f'weraq tal-gomma) għal 30-40 minuta. Kessaħ u poġġi fil-friġġ għal 5-8 sigħat. Wara dan iż-żmien, tista 'tikxef iz-zalzett, maqtugħ f'qatgħat u igawdu.

Dan il-prodott jista 'jinħażen fi friġġ tajjeb għal 4-6 ijiem. Jekk trid issajjar il-prodott għal perjodu itwal ta 'ħażna, teskludi l-ħxejjex, ħodor u tewm mill-kompożizzjoni. Ukoll, jekk issajjar ħafna laħam ikkapuljat biex tisma 'zalzett bl-użu ta' imsaren naturali.

Naturalment, tista 'toħroġ riċetti oħra għat-tisjir taz-zalzett mill-laħam tat-tiġieġ mitħun.

Zalzett lest jista 'jiġi servut bi patata mqaxxra , qamħ saraċin bil-faqqiegħ , jieklu bl-insalata, jew jitpoġġew fuq sandwich.