Meta tibgħat il-familja tiegħek waqt vjaġġ tas-sajd, tista 'tkun ċert li bil-pranzu ser ikollok issajjar karkassi friski. Ahna naghmuk parir biex tiehu dan il-proćess serjament, ghaliex dan il-hut huwa pjuttost faćli biex jinfirex, per eżempju, jekk jinqaleb b'mod eććessiv f'qalq, dan jista 'jkun eććess. Għalhekk, sabiex ix-xogħlijiet tan-nies viċin tiegħek ma jkunux vain, u l-ħut irriżulta b'mod insanely delicious; nissuġġerixxu li inti issajjar il-crucian skont ir-riċetti, fejn aħna niddeskrivu fid-dettall kif suppost friġġha fid-dar f'xenka tal-qali.
Kif delikat u suppost qali karpjun crucian bil-qoxra fil-pan?
Ingredjenti:
- karpjun - 6-7 biċċiet;
- paprika maħkuk - 2 kuċċarini;
- frak tal-ħobż - 1,5 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ - 150 g;
- melħ tal-kċina - 2/3 tsp.
- Żejt tal-ġirasol - 100 ml.
Preparazzjoni
Inizjalment, aħna neħħi b'attenzjoni l-ħut disponibbli mill-iskali. Abjad ta 'Vurdivayem crucian u nodfa minnhom l-insidi kollha, u mbagħad inħawwad taħt l-ilma ġieri. Fuq iż-żewġ naħat ta 'kull wieħed mill-ħut, nagħmlu inċiżjonijiet profondi fuq il-parti li hija aktar mgħaġġla kontra d-dahar.
Fi pjanċa b'qafas imqabbeż, niftgħu d-dqiq tal-qamħ u żid miegħu qamħ tal-ħobż, paprika ħamra, melħ tal-kċina. Issa aħna nħalltu kollox sewwa ma 'kuċċarina u pan kull qoxra ippreparata fid-dqiq, biex twaħħalhom f'qiegħ il-qali, il-ħut kellu qoxra appetizing li jista' jitħajjar. Fuq qali tal-qali msaħħan tajjeb bil-butir, imxerred 2-3 karkassi u fry mingħajr għatu, sakemm ġenb isir deheb. Imbagħad dawwar u stenna għall-istess riżultat fuq in-naħa l-oħra. Wara dan, ikopru l-ħut b'għatu adattat u fry dan il-mod għal 3 minuti oħra. Just fry l-karrotti li fadal.
Kif issajjar il-karrotti crucian mingħajr għadam, fi krema qarsa f'qiegħ il-qali?
Ingredjenti:
- karpjun (mhux kbir) - 3-5 biċċiet;
- basal (kbir) - biċċa 1;
- Krema qarsa ħoxna u grassa (25%) - 300-320 g;
- dqiq tal-qamħ - 120 g;
- melħ żgħir - niskata;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- taħlita ta 'bżar - biex togħma;
- żejt tal-ġirasol - 60-70 ml.
Preparazzjoni
Karasikov tħejji għal iktar preparazzjoni kif suppost. Hawnhekk biss nagħmlu l-ħut fuq il-ħut b'livell ta 'inklinazzjoni fuq naħa waħda, u mbagħad nagħmel l-istess ma' l-inklinazzjoni opposta. B'dan il-mod
Fi qsar imsaħħan sewwa ngħaddu nofsinhar irqiq ta 'basal fiż-żejt tal-ġirasol. Inxterdu fuqhom il-karpura, imgeżwer minn qabel fid-dqiq imħallat bil-melħ multa, u litteralment għal 3.5 minuti fry minnhom fuq iż-żewġ naħat. Aħna nnaqqsu n-nar għal minimu, sprinkle il-ħut b'taħlita ta 'bżar differenti u ferrah bit-tarjola flimkien ma' bajd tat-tiġieġ krema qarsa. Aħna tkopri l-qali (mhux sa l-aħħar) b'għatu u poġġi ħut fit-togħma għal 18-20 minuta.