Krema qarsa tad-djar, ovvjament, hija ħafna aktar utli u tastier milli mixtrija! Mhux diffiċli biex tagħmilha, imma trid tkun taf li mhux kull ħalib huwa adattat għal dawn l-għanijiet. Jekk trid tagħmel krema qarsa magħmula mid-dar reali, allura ma tkunx għażżien wisq biex issib ħalib li ma kienx soġġett għall-ipproċessar tal-fabbrika. Allura, issa ngħidulek kif għandek tipprepara krema qarsa utli u fit-togħma fid-dar.
Krema qarsa mill-krema fid-dar
Ingredjenti:
- krema 35% - oġġett wieħed;
- ħalib - 1 l;
- jogurt għax-xorb - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Jekk ma jkollokx krema, ħu vażett tal-ħalib u poġġiha għal madwar 20 siegħa fil-friġġ. Wara li jgħaddi ż-żmien, se tara kif il-krema se tiżdied. Neħħihom bil-mod b'kuċċarina u poġġih fi skutella separata. Aktar l-azzjonijiet tiegħek jiddependu fuq liema krema qarsa tixtieq tirċievi bħala riżultat. Inti tista 'sempliċement poġġi l-krema fil-friġġ, u dawn se jiffriżaw, iduru għal massa densa ħelwa. U tista 'żżid ftit jogurt magħhom u ħallat kollox sewwa. Imbagħad poġġi l-kontenitur fi kwalunkwe post ta 'sħana u ħalli għal madwar 6-8 sigħat. Wara dan, ħawwad ħafif il-prodott tal-ħalib qares b'mejl li għandu l-iktar veloċità dgħajfa u poġġih fil-friġġ. Aktar ma l-krema qarsa magħmula mid-dar mill-krema tibqa 'fil-frisk, it-tastier u eħxen se tirriżulta.
Krema qarsa magħmula mid-dar mill-ħalib
Ingredjenti:
- ħalib maħżun - 300 ml;
- butir - 300 g;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni ta 'krema qarsa fid-dar, ħu l-butir, qatgħa f'biċċiet u poġġiha f'tazza. Nibagħtuh għal waqt li toqgħod f'temperatura tal-kamra, sabiex tkun imrattab. Imbagħad aħna ferraħ fil-ħalib, imqiegħed f'temperatura medja u, waqt li tħawwad sewwa, iddewweb iż-żejt. Issa aħna nferraw it-taħlita fl-iskutella tal-blender u dawwarha bis-saħħa sħiħa għal 3 minuti. Fil-krema sħuna lesta poġġejna l-krema qarsa ħafifa, ħawwad u ferra t-taħlita ġo thermos jew f'vażett, li aħna wrap b'kappa sħuna. Nitħallu din il-kostruzzjoni f'post sħun għal madwar 10 sigħat. Wara li jgħaddi ż-żmien, nimxu l-krema qarsa f'kontenitur u neħħiha għal maturazzjoni fil-friġġ għal-lejl kollu. Il-kontenut tax-xaħam tagħha tista 'taġġusta, tbiddel il-proporzjon tal-prodotti. Ftakar li l-itwal li jibqa 'fis-sħana, aktar intelliġenti jirriżulta. Kif tistgħu taraw, il-krema qarsa fid-dar mhix ħaġa diffiċli, il-ħaġa prinċipali hija li jkollok ix-xewqa tiegħek!
Riċetta sempliċi għall-krema qarsa fid-dar
Ingredjenti:
- ħalib - 3 litri.
Preparazzjoni
Nieħdu ħalib ħanut sempliċi - l-irħas. Imbagħad ferragħ ġo cassola, saħħnu għal stat sħun u poġġih fil-pakkett ġo decanter tal-plastik. Minn fuq, għalaq ma 'srievet dens, torbot sew u poġġi l-biċċa tax-xogħol f'post sħun biex tinqabad u toqgħod b'mod naturali. Normalment tieħu 2 ijiem, u fix-xitwa, fi temp kiesaħ - 5 ijiem. Fil-proċess ta 'souring, ħawwadx ix-xarba jew ħawwadha. Wara l-perjodu ta 'żmien speċifikat, se tara li s-serum għandu jissetilja u jimla madwar kwart tal-bott. Sussegwentement, npoġġux colander fuq pjanċa wiesgħa, aħna miksija bl-immala tal-garża u ferra 'l-ħalib tagħna li ħarġu. Ħallih joqgħod u ixxotta s-serum kollu. Meta ddewweb kompletament, wara 1.5 sigħat, tara massa simili għal ġelatina. Poġġiha fi skutella u tħabbatha tajjeb ma 'blender. Jekk trid tikseb il-krema qarsa likwida bħala riżultat, imbagħad żid ftit ħalib u ħallat sakemm tkun bla xkiel. Aħna inxerrdu l-krema qarsa bit-tarjola f'kontenitur, agħlaqha b'għatu u poġġiha 'l bogħod għal nofs siegħa fil-friġġ.