Il-bżar mimli huwa wieħed mill-platti l-aktar popolari tal-kċina Moldavjana. Huwa bżar tal-qanpiena mimli bil-laħam u r-ross, imsajjar f'taħlita sakemm ikun lest.
Tista 'tinstab riċetta għal bżar mimli f'kull cookbook. Iżda, bħala regola, kull housewife iżżid xi ħaġa fir-riċetta tagħha. Wara li tgħallimt tipprepara klassika tal-bżar mimli, faċilment tista 'tissostitwixxi l-ingredjenti jew żid oħrajn ġodda. Madankollu, il-mili tradizzjonali għall-bżar mimli huwa laħam u ross.
Allura, issa int se titgħallem kif tipprepara bżar mimli.
Għal bżar mimli bir-ross u l-laħam se jkollna bżonn il-prodotti li ġejjin:
- 9-10 bżar Bulgaru;
- 400 gramma ta 'majjal tal-majjal (tista' tuża ċanga u saħansitra t-tiġieġ);
- 200 gramma ta 'ross;
- 2 tablespoons ta 'pejst tat-tadam;
- 2 basal;
- 2 karrotti;
- melħ, bżar, kondimenti, żejt veġetali.
Qabel ma tislaq il-bżar mimli, il-ħxejjex għandhom jitlaħalħu sewwa u jitnaddfu. Neħħi l-qalba u ż-żrieragħ mill-bżar Bulgaru. Ipprepara d-dixx fi stadji:
- Imqatta 'l-basal u rqaq il-karrotti fuq grater multa. Nofs il-karrotti u l-frieħ tal-basal fiz-żejt sa kannella dehbi.
- Agħmel ir-ross fil-proporzjon ta '1: 1 bl-ilma. Ir-ross għandu jkun nofs lest.
- Ħallat il-laħma ma 'ross mgħolli, żid melħ, bżar, ħwawar. Għal bżar Bulgaru mimli inti tista 'tuża mili lest.
- Żid il-laħam u r-ross, il-basal moqli u l-karrotti, u ħawwad.
- Imla l-bżar Bulgaru bil-mili ppreparat hekk li l-parti ta 'fuq titħalla bi spazju ħieles tas-saba'. Meta r-ross u l-laħam jibdew jagħli, jeħtieġu aktar spazju. Għalhekk, matul il-preparazzjoni, il-mili mhux se jaqa 'mill-bżar.
- Ħallat il-basal li baqa 'u l-karrotti, u żid il-pejst tat-tadam magħhom. Dan l-għoti tal-fjuwil għandu jitferra 'fuq il-qiegħ tal-pan, u mimli b'piż mimli bir-ross u l-laħam. Il-bżar għandu jkun immuntat vertikalment, sewwa ma 'xulxin sabiex ma jdurx waqt it-tisjir.
- Ferra 'l-ilma fil-pan sabiex tilħaq in-nofs tal-bżar. Għatti u sajjar fuq sħana baxxa għal 40-50 minuta.
- Il-bżar mimli huwa lest.
Kif nista 'nibgħajt il-bżar mimli?
Il-bżar mimli jista 'jkun imsajjar mhux biss bil-laħam. L-aderenti tal-kċina veġetarjana jippreferu l-bżar, mimli bil-kaboċċi, ħxejjex bil-ġobon, faqqiegħ. Bħala mili, tista 'tuża varjetà wiesgħa ta' prodotti. Pereżempju, il-bżar mimli bil-ħxejjex u r-ross huwa wieħed mill-platti favoriti tal-abitanti tal-Bulgarija.
Il-bżar mimli jista 'wkoll jinħema' fil-forn. Għal din ir-riċetta, ir-ross għandu jkun imsajjar sakemm ikun lest, u laħam ikkapuljat ikkapuljat f'qaleb flimkien ma 'basal u karrotti. Waqt it-tħejjija ta 'dan id-dixx fil-forn, il-bżar Bulgaru jista' jinqata 'u jimla nofsijiet. Kull nofsijiet mimlija jistgħu jiġu mbexxa bil-ġobon.
Bżar mimli jista 'jinġabar għax-xitwa. Għal dan, il-bżar għandu jkun imsajjar, mimli, imferra bil-immarinar u jitħalla taħt l-istampa għal jumejn. Jumejn wara tpoġġi l-vażetti u tinfetaħ. Il-baqta hija magħmula mill-ilma, iz-zokkor, il-ħall, il-melħ, il-ħwawar. Biex tipprepara l-bżar mimli għax-xitwa , għandek tuża biss mili lest, u mhux nej.
Ħafna nisa huma interessati fil-mistoqsija "X'inhu l-kontenut tal-kaloriji tal-bżar mimli?" Piż tal-qies wieħed ta 'daqs medju fih madwar 80 kalorija. Fil-verżjoni veġetarjana - madwar 60 kalorija. Allura l-bżar mimli b'suċċess jista 'jsir dixx favorit ta' dawk li jħossu b'entużjażmu l-ammont ta 'kaloriji li jittieklu. Esperiment fil-preparazzjoni tal-bżar mimli u jekk jogħġbok ħbiebek u qraba!