Il-karpjun fil-forn fil-fojl huwa mmerraq, delikat u delikat. Bis-saħħa ta 'dan it-trattament bis-sħana, l-immarinat użat u l-komponenti li jissupplimentaw il-karkassa, il-ħut jitlef l-aroma karatteristika tiegħu (li ħafna minnhom ma jixbħux) u jsir speċjalment fit-togħma.
Kif issajjar il-karpjun fil-forn?
Il-karpjun tal-ħami fil-forn fil-fojl huwa proċess sempliċi, iżda jeħtieġ konformità ma 'ċerta teknoloġija li tgħin biex jinkiseb ir-riżultat it-tajjeb. Meta tibda timplimenta waħda mir-riċetti, ftakar dan li ġej:
- Il-ħut jitnaddaf, huma meħlus mill-garġi u, jekk mixtieq, mid-denb u x-xewk.
- Laħlaħ il-karkassa ppreparata sewwa u nixxef b'attenzjoni xugamani jew srievet tal-karti.
- Inċezzjonijiet trasversali frekwenti tul id-dahar jippromwovu għadam żgħir.
- Qabel it-trattament termali tal-karpjun, immarinat bl-użu ta 'taħlita klassika ta' meraq tal-lumi, melħ u bżar jew billi tirrikorri għal kompożizzjonijiet aktar kumplessi skont ir-riċetta.
- Iddetermina kemm għandek isserraħ il-karpjun fil-forn, tista 'tkun taf il-piż tal-karkassa. Għall-ħut kilogramm, 30 minuta huma biżżejjed, li minnhom 10 minuti għandhom jiġu allokati għall-kannella wara li jitfu t-truf tal-fojl.
Kif tisdi l-karpjun kollu fil-forn?
Permezz ta 'din ir-riċetta bażika għat-tisjir tal- karpjuni fil-forn f'folja kompletament , tista' toħloq kapolavuri ta 'l-ikel tiegħek stess, billi tikkumplimenta d-dixx b'ħwawar, ħwawar u prodotti li togħma u preferenzi individwali. Anki proporzjonijiet oħra ta 'komponenti klassiċi jagħtu riżultat ġdid.
Ingredjenti:
- karpjun - biċċa 1;
- żejt veġetali - 3-4 st. mgħaref;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- mayonnaise (mhux obbligatorju) - 100 g.
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Karpjun ippreparat jingħorok bil-melħ, bżar, imqadded bil-meraq tal-lumi u jitħalla għal 30 minuta fil-friġġ.
- Nofs il-basal huma mqiegħda fil-forma ta 'pillow fuq fojl, kwart ta' staġun u mqiegħda fl-addome.
- Il-ħuta titqiegħed fuq il-basla, żejtizzata u b'għażla bil-mayonnaise, in-nebbieta tal-basal li jifdal huma mqiegħda fuq nett.
- Karpa hija ppreparata fil-forn fil-fojl għal 30-40 minuta fi 200 grad.
Karpjun fi krema qarsa fil-forn
Karpa, moħmija fi krema qarsa fil-forn - klassika tal-ġeneru, li ilha stabbilita lilha nnifisha bħala kura delikata wisq, li m'għandha l-ebda kompetizzjoni fis-segment tagħha. Malli jkun lest, il-ħut iżomm il-forma aħjar u huwa possibbli li jkun iżjed imżejjen biex jintgħejja jekk ikun bil-kannella minn qabel fuq qali tal-qsar taż-żejt fuq iż-żewġ naħat.
Ingredjenti:
- karpjun - 1,5 kg;
- krema qarsa - 150 g;
- tadam - 2 pcs.;
- basla - 2 biċċiet;
- melħ, bżar, ħwawar għall-ħut.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-karpura, tingħaraf bil-melħ, bżar u ħwawar, jitħalla fil-kesħa għal 40 minuta.
- Il-ħut huwa moqli f'qiegħ il-qali u jiġi ttrasferit għal kuxxin tal-basal, mifrux fuq fojl.
- Fil-qrib hemm il-fdalijiet tal-basal u t-tadam, ħoll il-ħut 'il barra u ġewwa l-krema qarsa u ħallih għal 40 minuta f'200 grad.
Karpa fil-forn bil-patata
Partikolarment tajjeb huwa karpjun, moħmija fil-forn fojl bil-patata. Ir-riċetta li ġejja tgħin biex tipprepara u tevalwa l-benefiċċji ta 'tali varjazzjoni tad-disinn tad-dixx. Togħma mhix biss ħut, iżda wkoll flieli tal-patata - mxarrba fil-meraq, huma jiksbu aroma aqwa u rikkezza.
Ingredjenti:
- karpjun - 1,5 kg;
- patata - 1 kg;
- krema qarsa - 250 g;
- ġobon - 150 g;
- basal - 3 biċċiet;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- melħ, bżar, ħwawar għall-ħut, żejt.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-karpa u immarinat fil-meraq tal-lumi b'melħ, bżar u ħwawar.
- Ifrex il-ħut fuq folja ta 'fojl, miksija b'folja ta' fojl, li qabel kienet tixtered il-basal fuqha.
- Fil-qrib hemm mugs tal-patata mħawwrin għat-togħma u mħallta mal-basal.
- Ilaħħam il-ħut u l-ħxejjex immelħin u mħawwar bil-krema qarsa, ikopru t-tieni folja ta 'fojl.
- Wara 50 minuta, il-karpa moħmija bil-fojl bil-patata tkun lesta.
Karpa mimlija fil-forn
Karpa moħmija bir-ross fil-forn se tkun ornament ta 'kwalunkwe tabella. F'dan il-każ, il-mili huwa supplimentat bil-faqqiegħ, li jista 'jiġi sostitwit minn karrotti moqlija jew ħaxix ieħor minn fejn jagħżlu. Tħejjija preliminari ta 'karkassa ppreparata tal-ħut se ttejjeb il-karatteristiċi ta' togħma tagħha, tagħmilha aktar aromatika u pikkanti.
Ingredjenti:
- karpjun - 1,5 kg;
- ross - 0.5 tazza;
- faqqiegħ - 200 g;
- ġobon - 150 g;
- basla - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 100 g;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- melħ, bżar, tħawwir, żejt.
Preparazzjoni
- Fry il-faqqiegħ biż-żejt tal-basal, żid ross mgħolli, ħwawar.
- Ħallat il-karpjun bil-melħ, bżar, sprinkle bil-meraq tal-lumi, ħalli għal 30 minuta.
- Imla l-addome bil-ħut u poġġi l-karkassa fuq il-folja ta 'fojl bis-snien, imgeżwer.
- Wara 40 minuta ta 'ħami, karpjun fil-forn fil-fojl ikun lest.
Karpa moħmija fil-forn b'ħxejjex
Mmerraq, nutrittiv u qawwi għat-togħma inti se tikseb il-karpjun bil-ħxejjex fil-forn. Biex timla l-karpjun hija użata f'dan il-każ il-basal bil-karrotti, moqlija f'żejt veġetali. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni tal-ħaxix tista 'tiġi estiża billi żżid tadam frisk maqtugħ f'qatgħat u ftit bżar Bulgaru moqli.
Ingredjenti:
- karpjun - 1,5 kg;
- karrotti - 250 g;
- basal - 200 g;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, anella, żejt.
Preparazzjoni
- Il-meraq tal-lumi jitħallat ma 'tablespoon ta' żejt u melħ, kuċċarina ta 'bżar.
- It-taħlita li tirriżulta tħawwad il-karkassa tal-ħut minn barra u minn ġewwa, ħalli għal nofs siegħa.
- Fry il-ċrieki tal-basal u nofs ċrieki tal-karrotti fiż-żejt sakemm jitnaddfu, imla ż-żaqq tal-karpjun bil-ħxejjex, u floss ma 'toothpick.
- Agħmel il- karpjun bil-ħxejjex fil-forn fil-fojl għal 40 minuta fi 200 grad.
Karpa fil-forn bil-lumi
Il-karfa, moħmija f'forn bi lumi, takkwista togħma pikkanti u titlef għal kollox l-aroma karatteristika tal-ħut inerenti f'ħafna residenti tax-xmajjar. Il-ħut f'dan il-każ huwa mqiegħed fuq kuxxin ta 'flieli tal-lumi, li jalternahom b'tankijiet ta' ġinġer u fergħat ta 'klin, li biss isaħħu t-togħma pikkanti tad-dixx.
Ingredjenti:
- karpjun - 1,5 kg;
- lumi - 2 biċċiet;
- Ġinġer u għenieqed tar-rosmarin - għat-togħma;
- Ħwawar għall-ħut - għat-togħma;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Carp jingħorok b'taħlita ta 'melħ, bżar u ħwawar, ħalli għal 20-30 minuta.
- Fuq il-fojl insibu investi ta 'lumi, ġinġer u klin, ikollha ħut.
- Fiż-żaqq u l-inċiżjonijiet fuq wara, jiddaħħlu flieli rqiq tal-lumi.
- Kebbeb il-fojl u ħalli l-ħut għal 35 minuta f'200 grad.
Karpa moħmija f'folja bil-qamħ
Min iħobb il-platti b'nota ħelwa jixtieq ir-riċetta li ġejja. Karpa delikata fil-forn hija msajra bir-ross u qamħ ħelu tal-bott , li jagħti lill-ħut togħma ħelwa speċjali. Il-mili ta 'spiss huwa supplimentat bil-basal ta' insalata aħdar jew inkaljat u mħawwar b'ħwawar aromatiċi niexfa.
Ingredjenti:
- karpjun - 1,5 kg;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- ross mgħolli - 200 g;
- qamħ - 300 g;
- basal - biex togħma;
- Ħwawar Taljani - pinch;
- melħ, bżar, xibt.
Preparazzjoni
- Ħut immarinat bil-meraq tal-lumi, melħ u bżar għat-togħma.
- Ir-ross mgħolli jitħallat mal-qamħ, il-basal u l-ħwawar.
- Imla l-addome tal-ħut, imqattgħin bil-paletti tas-snien u poġġi fuq sprigs tax-xibt fil-fojl.
- Agħmel il-karpjun bil-qamħ fil-forn fil-fojl għal 40 minuta.
Karpa moħmija fil-flieli tal-forn
Jekk hemm bżonn li tiffranka l-ħin, ipprepara l-karpjun b'biċċiet fil-forn. B'din id-disinn, il-ħin tat-trattament tas-sħana jista 'jitnaqqas bin-nofs. Il-ħut jista 'jinħema b'mod lacuniku b'sett minimu ta' ħwawar: melħ u bżar, jew jikkumplimentawh b'baqar, karrotti, patata, lumi u friegħi ta 'ħodor friski.
Ingredjenti:
- karpjun - 1 kg;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar, xibt.
Preparazzjoni
- Il-karpjun ippreparat jinqata 'f'biċċiet, melħ, bżar, mdardar u, jekk mixtieq, meraq tal-lumi, imħawwar b'ħwawar, jitħalla joqgħod għal 10 minuti.
- Poġġi l-ħut fil-forma bejn żewġ folji ta 'fojl u bake għal 20 minuta.
Karpjun b'mod Rjali fil-Forn
Il-karpjun bil-ġobon fil-forn b'mod rjali jinstab mhux biss insanely delicious, iżda wkoll impressjonanti ħafna fl-apparenza. Dan id-dixx huwa tajjeb għal kull tabella: kompożizzjoni kulinari sabiħa ser iżżejjen il-festa festiva jew tiddiversifika l-menu ta 'kuljum. Huwa preferibbli li tuża moffa għolja, li l-qiegħ tagħha tkun miksija b'fojl, u mbagħad ikopru l-parti ta 'fuq tal-kontenitur b'folja oħra.
Ingredjenti:
- karpjun - 1 kg;
- karrotti u basal - 1 pc;
- ġobon iebes - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- żejt veġetali u meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar, ħwawar għall-ħut, ħodor.
Preparazzjoni
- Ħallat iż-żejt veġetali, il-meraq tal-lumi, il-melħ, il-bżar, il-ħwawar, ħallat it-taħlita li tirriżulta tal-karpjun, ħalli għal 30 minuta.
- Poġġi l-karkassa f'forma fuq il-fojl, imla l-addome bil-basal immellaħ u l-karrotti, sprinkle ġobon fuq il-quċċata u mayonnaise ilma.