Illum se ngħidulek kif tippreserva l-qamħ fil-fażola fid-dar. Huwa wżat biex jipprepara platti varji jew serva bħala snacks.
Riċetti tal-qamħ fil-laned fid-dar
Ingredjenti:
- qlub tal-qamħ - 700 g;
- ilma ffiltrat - 1 litru;
- zokkor - 15 g;
- melħ huwa multa - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nħejju l-bottijiet għall-konservazzjoni: aħsel b'attenzjoni u sterilizzahom . Il-kobob tal-majjal huma pproċessati, neħħi l-weraq u ħu bir-reqqa l-ħbub kollha. Wara dan, ħallieh f'ilma jagħli, wara li jkun imqiegħed f'kolander, madwar 3 minuti. B'mod parallel ma 'dan, aħna nippreparaw il-mili: aħna nħalltu melħ biz-zokkor fl-ilma sħun. Il-bottijiet sħan huma mimlija bil-qalba tal-qamħ, salmera mferra, mgħottija b'għotjien u sterilizzati għal mill-inqas 3 sigħat. Wara dan, immedjatament ittella 'l-vażetti u mdawwarhom.
Riċetta tal-qamħ fil-laned
Ingredjenti:
- qamħ żgħir - 5 biċċa;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Qamħ huwa pproċessat u meħlus minn weraq. F'saqjel kbir, ferra 'l-ilma, aħsluh u waqqgħet bir-reqqa l-bżieżel imnaddfa. Imsaħhom għal ftit minuti, u mbagħad neħħi u kessaħ, tlaħlaħ b'ilma kiesaħ. Wara dan, separat bir-reqqa l-ħbub mill-cob, bl-użu ta 'sikkina. Banek bil-quddiem jinħaslu b'attenzjoni u jimponu qlub tal-qamħ. Issa poġġi l-ilma jagħli kollha, ikopruh b'għotjien u ħallih għal eżattament 10 minuti. Wara dan, il-likwidu jitferra f'panza, mgħolli u mimli mill-ġdid iż-żerriegħa għal 10 minuti. Imbagħad aħna sempliċement inħallu l-ilma u pproċedi biex inħejji l-immarinar. Biex tagħmel dan, ferra l-ilma ffiltrat fil-borma, ġibha sakemm tgħalli, ferra melħ, zokkor, ferra ħall u ħawwad sew, sakemm il-kristalli kollha jinħallu kompletament. Lest biex jagħli l-immarinar ixxotta l-laned, ibiddlu b'ċavetta speċjali, aqleb u dejjem jivverifika t-tnixxijiet. Jekk mixtieq, ikopru l-biċċa tax-xogħol b'kappa sħuna u wara li tberred aħna rranġat mill-ġdid il-qamħ tal-bott f'post frisk.
Preskrizzjoni ta 'ħbub tal-qamħ fil-laned bl-aċidu ċitriku
Ingredjenti:
- qamħirrum frisk - 4 pcs.;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 2 kuċċarini;
- aċidu ċitriku - pinch.
Preparazzjoni
Aħna nodfa l-irjus u aħsilhom kif suppost. Imbagħad aħna niftħuhom fuq il-qiegħ tal-iskutella tal-multivark, imla kollox b'ilma kiesaħ u ħoll ftit tal-melħ baxx. Ixgħel il-programm "Varka" għal 30 minuta u għalaq l-għatu. Wara sinjal tal-ħoss, aħna jiksaħ ir-ras, jibgħathom taħt nixxiegħa ta 'ilma kiesaħ. Mingħajr ħela ta 'ħin, agħżel il-mod "Steam" fuq il-wiri u sterilizza l-vażetti għal madwar 5 minuti. Mill-cobs imkessħin, waqqa 'b'attenzjoni ż-żrieragħ kollha b'sikkina u aħsel sewwa. Separatament, ħalli jagħli ilma nadif u ferra l-ħbub, ippreżentati f'banek ippreparati. Għattihom b'għotjien u agħtihom