Meta għandek bżonn dixx prinċipali fit-togħma li ma teħtieġx żmien twil tat-tisjir, il-goulash mill-fwied jista 'jkun għażla eċċellenti għall-pranzu. Jekk ma tafx kif issajjar il-goulash mill-fwied, aħna ser ngħinuk issib l-aħjar riċetti.
Goulash magħmul mill-fwied tat-tiġieġ
Il-preparazzjoni ta 'goulash minn fwied tat-tiġieġ taħt din ir-riċetta ma tantx tieħu ħafna ħin u sforz, iżda t-togħma tagħha tkun jekk jogħġbok.
Ingredjenti:
- fwied - 500 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- żejt veġetali, melħ u bżar iswed.
Preparazzjoni
Ħasil tal-fwied, qoxra mill-films u xaħam, u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Kull biċċiet tal-porzjon fid-dqiq, imqiegħed fil-qali biż-żejt u fry għal ftit minuti, sabiex id-dqiq jaqbad. Il-qalba tinqata 'b'mod fin u tibgħat lill-fwied, fry għal 2-3 minuti aktar sakemm isir artab. Karrotti tal-gradilja u żidhom mal-qali.
Ipprepara kollox flimkien għal ieħor 1-2 minuti, imbagħad melħ, bżar, poġġi l-weraq tar-rand u ferra l-ilma kollu sabiex ikopri kompletament il-laħam. Imsaħ id-dixx għal 15-20 minuta sabiex l-ilma jevapora, u jservu ma 'porridge jew patata mqaxxra.
Goulash bil-fwied u l-gravy
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - 800 g;
- ilma 50 ml;
- krema qarsa - 150 g;
- basla - 2 biċċiet;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-fwied u aqta 'f'biċċiet tawwalin. Qaxxar il-basla, aħsel u aqta 'b'mod fin. Poġġi l-fwied fil-qali maż-żejt imsaħħan, hemm ukoll tibgħat il-basla u ssajjar kollha flimkien taħt l-għatu magħluq.
F'dan iż-żmien, ipprepara l-gravy. Krema qarsa fi skutella, żid il-melħ u ferra fid-dqiq, ħallat kollox u ferra 'fl-ilma - għandek tikseb zalza ħoxna. Meta l-fwied ikun imfixkel għal 10 minuti, poġġi z-zalza fuqha, ħallat kollox sewwa, naqqas is-sħana u arta d-dixx għal 7-10 minuti oħra. Ahjar il-fwied biż-zalza ma 'spagetti jew qamh saraćin.
Goulash tal-fwied tal-majjal
Ingredjenti:
- fwied tal-majjal - 450 g;
- ħalib - 100 ml;
- krema qarsa - 100 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- basla - 4 biċċiet;
- purejiet tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- Inbid abjad - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- art tal-bżar ħelwa u sewda - għad-togħma;
- tħawwir mill-ħxejjex aromatiċi u l-melħ;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-goulash mill-fwied, għandu jinħasel, jinqata 'f'biċċiet żgħar u mxarrba f'ħalib kiesaħ għal nofs siegħa. F'dan iż-żmien, flieli tal-basal mqatta 'fiż-żejt, biċċiet ta' fwied roll fid-dqiq u ibgħatha. Cook kollha flimkien għal 10 minuti oħra, imbagħad poġġi l-fwied fuq pjanċa u għatti biex iżommu sħun.
Fil-bqija tax-xaħam fil-qali, ferra 1 tbsp. kuċċarina ta 'dqiq, ħawwad sew, imbagħad żid il-krema qarsa, purejiet tat-tadam, ħwawar, tewm mqatta', inbid u 50 ml ilma. Għal darb'oħra, ħawwad sewwa sew, ħawwad, ittrasferixxi l-fwied lura fil-qali u għadu jagħli għal 5-7 minuti.
Goulash bil-fwied u krema qarsa
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 400 g;
- bajd - biċċa 1;
- krema qarsa - 300-400 g;
- Basla - 4-5 biċċiet;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġirasol ftit - ¼ ta 'seklu;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Qoxra tal-basal u maqtugħa f'nofs anelli, poġġiha f'qafla msaħħna bil-butir u fry sakemm deheb.
Itfi n-nar, melħ il-fwied u qiegħed b'mod uniformi l-basal moqli fuqha. Ferra 'kollox ma' krema qarsa, staġun bil-melħ għal darb'oħra, ikopru l-pan b'għatu u ħalli l-fwied tat-tiġieġ għal madwar 20-25 minuta fuq nar żgħir. Iservu f'forma sħuna bi kwalunkwe platt sekondarju.
Jekk tiddeċiedi li tiddiversifika l-menu b 'platti mill-fwied, allura ċertament tipprova biex issajjar souffle, jew cutlets tal-fwied .