L-istaġun tal-brunġiel huwa l-kantuniera, li sempliċiment ma jistax ma jiġix innutat minn fannijiet tat-tisjir. Ipprova riċetti ġodda, jerġa 'jġib kombinazzjonijiet qodma, jipprepara, pereżempju, f'rombli tal-brunġiel bit-tewm.
Rombli tal-brunġiel bil-ġobon, it-tewm u t-tadam
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 biċċiet;
- tadam fil-meraq proprju - 500 g;
- bżar Bulgaru bil-baħar - 300 g;
- basal - 1 pc;
- ġobon tal-mogħża - 250 g;
- Ġobon Ricotta - 1/2 tbsp.;
- tewm - 5 dentikoli;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- tursin;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
It-trej tal-ħami huwa llubrikat biż-żejt u jinfirex fuq biċċiet tal-brunġiel imqatta longitudinjament. Sprinkle il-ħxejjex bil-melħ u l-bżar fuq iż-żewġ naħat, imbagħad poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal 6-7 minuti.
Fi blender, aħna tomatish u bżar, żid il-ħall max-zalza u t-tewm permezz tal-istampa. Fil-pan, aħna saħħan iż-żejt u fry fuqha basal sakemm deheb. Ferra ż- zalza tat-tadam mal-basal u ħalliha ttektek għal kollox matul sħana baxxa għal 10 minuti, mingħajr għatu biex jevapora l-umdità żejda.
Fi skutella żgħira, ħallat ir-ricotta mal -ġobon tal-mogħża , żid ħodor imqattgħin, melħ u bżar. Aħna nxterdu t-taħlita tal-ġobon fuq strixxa ta 'brunġiel moħmija u niżżluha b'roll. Irrombla r-rollijiet biz-zalza u terġa 'lura għall-forn għal 15-il minuta oħra.
Iservu d-dixx lest f'forma sħuna, immedjatament wara l-ħami, mingħajr ebda żidiet.
Rombli tal-brunġiel bil-ġewż u t-tewm
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- żejt veġetali;
- ġewż - oġġett wieħed;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Ħall ta 'nbid aħmar - 1/2 Tsp;
- kosbor tal-art - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tursin.
Preparazzjoni
Il-brunġella tiegħi u maqtugħ f'qatgħat lonġitudinali. Il-flieli sprinkle bil-melħ u ħalli għal 30 minuta. Nimxu l-flieli tal-brunġiel b'xugaman u fry lilhom sakemm deheb fil-qali ma 'żejt veġetali. Il-brunġiel majjal jinfirex fuq xugaman tal-karta biex jassorbi xaħam żejjed.
Permezz ta 'blender, aqbad il-ġewż f'mikkrab bit-tewm u l-ħodor. Żid mat-taħlita 6 imgħaref ta 'ilma u taħbit mill-ġdid, sabiex il-moxt ikollu konsistenza pastosa. Aħna nimplew il-ġewż bil-ħall, il-melħ u l-bżar.
Aħna nqassmu l-pejst tal-ġewż fuq il-wiċċ tal-istrixxi tal-brunġiel. Itwi l-roll tal-brunġiel. Servejna f'rombli ta 'brunġiel bil-ġewż u t-tewm għat-tabella fil-kumpanija ta' ħodor friski u żerriegħa tar-Rummien.
Rombli tal-brunġiel bil-ġobon u t-tewm
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma;
- ġobon krema - 200 g;
- ġobon iebes - 150 g;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- tadam - 2 biċċiet;
- tursin;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Forn mill-ġdid sa 200 grad. Aqta 'l-brunġiel b'ċineg irqaq tul, ixkora ż-żigarella maż-żejt u poġġiha fuq trej tal-ħami. Sprinkle il-brunġiel bil-melħ u sajjar għal 8-10 minuti. Bħala alternattiva, il-flieli tal-brunġiel ma jistgħux jiġu moħmija, iżda malajr
Filwaqt li l-brunġiel qed tħejji, aħna togħrok il-ġobon iebes fuq grater multa u ħallat bi ġobon krema u tewm skewered permezz tal-istampa. Naqtgħu t-tadam f'biċċiet żgħar. Neħħi t-tursin u żidha mat-taħlita tal-ġobon.
Fiċ-ċentru tal-istrixxa tal-brunġiel moqlija, poġġi ġobon mitħun u bar tat-tadam. aqleb ir-rollijiet kollha u sservi għat-tabella f'forma sħuna jew imkessħa, imbexxex ma 'ħxejjex aromatiċi friski. Biex togħma fil-mili tal-ġobon huwa wkoll possibbli li jiżdiedu ġewż mqattgħin jew bżar jaħraq, kif ukoll bżar Bulgaru imnaddfin jew ftit mayonnaise, minflok ġobon krema.